Per una bevanda schiumosa la più adatta acome spuntino la carne più tenera di gamberi. Questo incredibile abitante del fiume è stato a lungo una vera prelibatezza per i buongustai, anche se non c'è niente da assaporare. Commestibile è la carne, che si trova solo in chele e coda. Naturalmente, puoi ancora assaporare l'addome con viscere succulente. Per rendere gustoso un piatto, devi sapere come cucinare correttamente il cancro.
Preparazione di
La prima cosa che deve essere presa in considerazione èstato di cancro. Cioè, non dovrebbero in nessun caso essere morti. Una massa mobile verde scuro viva non è una vista piacevole, ma è una garanzia completa di un piatto fresco di qualità. Preparando il gambero immobile e quindi morto, ti esponi al pericolo dell'avvelenamento. Per testare e lavare, abbassare la massa in un secchio o in un altro contenitore grande (a seconda del numero di campioni) con acqua fredda. Lasciateli sciogliere un po 'e allo stesso tempo e risciacquare prima di cuocere. A questo punto, metti la padella sul fuoco per bollire. Acqua versare dal seguente calcolo: per 20 gamberi hai bisogno di 4-5 litri. È meglio prendere una capacità sufficientemente grande, in modo che ci sia una certa distanza dai bordi, in modo che i fegati non cadano fuori dalla padella, quando si romperanno quando entrano nell'acqua bollente.
Come cucinare il cancro: gli ingredienti necessari
Самым обычным вариантом является использование quando si preparano erbe fresche o secche, aglio, ecc. Molti aggiungono ancora pannocchie di mais giovani. Per più sapore, prendi aneto con infiorescenze o usa semi. Spesso gettare in una soluzione alcuni grani di piselli al pepe nero. Ma ancora, il sale è l'ingrediente più importante in cucina. Dovrebbe essere tre volte più di quando si cucinano piatti ordinari, perché i gusci forti dei gamberi mancano decisamente le spezie. Non ci sono regole severe sull'uso di condimenti, quindi cerca di aggiungere al gusto e ad altri, e otterrai un piatto unico e raffinato.
Come cucinare il cancro: cucinando
Dopo aver bollito la soluzione, è necessario decidereil passo responsabile è abbassare l'aragosta vivente in acqua calda. Si sposteranno ancora per qualche secondo, e poi, cambiando il loro colore in rosso, cucineranno senza muoversi. Non abbassare il fuoco. Questo è fatto per assicurare che l'intera massa sia preparata (specialmente se ci sono molti gamberi) in modo uniforme.
Quanto dovresti cucinare l'aragosta??
Dopo la completa ebollizione,dai dieci ai quindici minuti. Con il trattamento termico prolungato, la polpa può diventare un po 'più ruvida. Dopo il periodo desiderato, estendere il gambero con il rumore, liberando dai condimenti.
Come cucinare i gamberi per la birra?
I fan di questo liquore leggero comenoto, ama indulgere in un pesce salato. Pertanto, è necessario sapere come cucinare correttamente il cancro, in modo che abbia il sapore di una birra schiumosa. Se segui queste regole, il trattamento dovrebbe risultare abbastanza salato. Il gusto sarà necessario se si prendono da sei a sette cucchiai di sale grandi per cinque litri di acqua. E che i gamberi, in aggiunta, imbevuti di tutti i condimenti, lasciateli nella padella per un'altra mezz'ora.
Come servire?
Disporre le carcasse preparate su un piatto largo e decorare con limone fresco, tagliato a fette. Il gusto aspro è combinato con molto successo a carne tenera di un cancro. E, naturalmente, non dimenticare la bevanda schiumosa!
