Cucinare con la zucca è un piacere!Può essere utilizzato per preparare zuppe, contorni, crostate e bevande zuccherate. E se vuoi gustare piatti luminosi tutto l'anno, puoi preparare gli spazi vuoti di zucca per un uso futuro. Dal nostro articolo imparerai la ricetta della purea di zucca per l'inverno, oltre a ricevere alcuni semplici consigli per cucinarla.
Caviale di verdure con zucca
Prepara con noi questo meraviglioso piattoe goditi un'ottima aggiunta a un contorno o a qualsiasi primo piatto per tutto l'inverno. Gli spazi vuoti di zucca sono facili da realizzare, quindi leggi la ricetta e segui le istruzioni:
- Sbucciate la zucca (un chilo e mezzo) e privatela dei semi. Tagliare la polpa a pezzetti.
- Sbucciare due cipolle e tagliarle a cubetti.
- Liberate i due peperoni dolci dai semi e dai tramezzi, quindi tagliateli anche a pezzi.
- Tritare a caso tre pomodori e 70 grammi di sedano.
- Sbucciare quattro spicchi d'aglio e tritarli finemente.
- Foderare una teglia con un foglio di alluminio e adagiarvi sopra le verdure. Ricordatevi di condire con sale e pepe, condire con olio d'oliva e spolverizzare con timo.
- Cuocete le verdure in forno preriscaldato per circa 40 minuti, poi trasferitele in una ciotola e tritatele con un frullatore.
Mettere il purè di patate nei vasetti o utilizzare come ripieno per panini subito dopo la cottura.
Salsa Di Mele Di Zucca
Ecco una ricetta per un piatto dolce delizioso,che sarà una grande aggiunta alla tua dieta regolare. Puoi anche usarlo per la prima poppata del tuo bambino, ma in questo caso lo zucchero e la panna acida dovrebbero essere esclusi dalla composizione. La salsa di zucca e mele è semplicissima da preparare:
- Sbucciare e seminare 100 grammi di zucca matura e una mela grande.
- Tagliare la polpa preparata a cubetti.
- Mettere i pezzi in una pentola d'acqua e cuocere per 20 minuti.
- Getta la zucca e la mela finite in uno scolapasta e, quando l'acqua in eccesso si scarica, trita con un frullatore.
Aggiungi panna acida e zucchero alla purea finita a modo tuogusto. Detto questo, tieni presente che la zucca è piuttosto dolce, come la mela utilizzata nella ricetta. E, forse, basta mettere un solo cucchiaio di miele al posto dello zucchero.
Purea di zucca in una pentola a cottura lenta
Il piatto finito risulta essere molto morbido e tenero,pertanto, si consiglia di utilizzarlo in futuro per le pappe. Per preservare più vitamine possibili in questo delizioso ortaggio, lo cucineremo a vapore. Come preparare la purea di zucca per i bambini? Leggi la ricetta qui sotto:
- Sbucciate con un coltello 400 grammi di zucca matura e dolce dalla pelle e dalla parte fibrosa interna.
- Tagliate la carne a pezzetti e metteteli nell'inserto per la cottura a vapore che ha il vostro multicooker.
- Versa un bicchiere di acqua bollente nella ciotola dell'apparecchio, mettici sopra un inserto con la zucca e imposta la modalità "Cottura" su un quarto d'ora.
Macinare la verdura raffreddata con un frullatore e aggiungerezucchero a piacere. Per preparare un tale purè di patate per tutto l'inverno, dovresti cucinarlo un po 'di più, metterlo in contenitori e metterlo nel congelatore per la conservazione.
Purea di mirtilli e zucca per l'inverno
Usa la nostra ricetta per una zucca deliziosafrullare e integrare la dieta regolare con un prodotto sano. Puoi servirlo con il tuo piatto principale o usarlo per cuocere torte e panini dolci. Di seguito viene descritto come preparare la purea di zucca ai mirtilli rossi.
- Per iniziare, prepara una zucca di medie dimensioni: tagliala a metà, rimuovi i semi e le fibre, taglia la pelle e taglia la polpa a cubetti.
- Versare un litro d'acqua in una casseruola e metterla sul fuoco. Quando bolle, mettici dentro i pezzi di zucca e un bicchiere di zucchero.
- Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento finché sono teneri. A fine cottura mettere nell'acqua qualche fiore di garofano essiccato.
- Spremere il succo di 300 grammi di mirtilli rossi e aggiungerlo alla zucca.
- Scolare l'acqua in eccesso dalla padella e macinarne il contenuto con un frullatore.
Disporre gli spazi vuoti di zucca in barattoli pastorizzati e arrotolare.
Zucca con acido citrico per l'inverno
Questa ricetta ti aiuterà a fare scorta di deliziosee un ripieno sano per la cottura. Pertanto, leggi attentamente le istruzioni e preparati per l'inverno con noi. La ricetta per la purea di zucca per l'inverno è riportata di seguito:
- Tagliate a metà la zucca (circa un chilo e mezzo), quindi sbucciatela con un cucchiaio per eliminare i semi e la parte fibrosa interna.
- Tagliate la zucca a pezzi abbastanza grandi e cuocetela in forno per 40 minuti.
- Mentre i pezzi sono ancora caldi, separare la polpa dalla cotenna con un cucchiaio o un coltello, metterla in una ciotola del frullatore e tritarla fino ad ottenere una purea.
- Mescolare il prodotto risultante con 700 grammi di zucchero e un cucchiaio di acido citrico.
Distribuire il purè di patate, ancora caldo, sui vasetti e arrotolare i coperchi.
Purea di zucca senza sale e zucchero per l'inverno
Se ci tieni alla tua salute e provacievita i piatti che contengono zucchero, quindi presta attenzione alla ricetta della purea di zucca per l'inverno. Questa volta la cucineremo con la mela cotogna per dare un sapore speciale al piatto finito.
- Tagliare un chilogrammo di zucca, sbucciata e semi, a striscioline sottili o grattugiare. Dopodiché, mescola la polpa preparata con 200 grammi di miele e lascia riposare per un po '.
- Tritare finemente o grattugiare anche 300 grammi di mele cotogne.
- Spremere il succo dalla zucca, quindi versarvi la mela cotogna preparata.
- Lessare la frutta nello sciroppo di zucca fino a renderla morbida, quindi aggiungere la zucca stessa. Continuate a cuocere tutto insieme, ricordandovi di mescolare fino a quando il composto non si addensa.
- Mentre il composto di frutta e verdura è ancora caldo, filtralo con un colino o frullalo con un frullatore.
Dividere la purea risultante in contenitori o speciali sacchetti per congelatore, quindi riporli nel congelatore.
Purea di zucca e prugne per l'inverno
Come sapete, la polpa di zucca ne contiene moltivitamine e minerali. E inoltre, è straordinariamente gustoso. Pertanto, le madri moderne fanno così spesso preparazioni invernali da questo ortaggio luminoso. Questa volta vi suggeriamo di fare scorta di un delizioso piatto di zucca e prugne. Di seguito puoi leggere la ricetta per la purea di zucca per l'inverno:
- Sbucciare 500 grammi di zucca matura dalla pelle e dai semi, quindi tagliarla a pezzetti.
- Lavare 500 grammi di prugne, tagliare a metà ogni bacca ed eliminare i semi. Tritare finemente la polpa.
- Lessare gli alimenti preparati in poca acqua fino a renderli morbidi.
- Scolare il liquido e strofinare la massa rimanente attraverso un setaccio.
- Rimettete la purea nella pentola, rimettetela sul fuoco e portate a bollore.
Mettere la purea ottenuta in un piatto di vetro pastorizzato e coprire con coperchi puliti.
Come puoi vedere, la ricetta per la purea di zucca per l'inverno è abbastanza semplice. Armatevi dunque dei nostri consigli e preparate per voi e per la vostra famiglia gustose e salutari preparazioni.
