Cucinare gli involtini di gamberi a casa

La popolarità del giapponesecucina. Gli appassionati di motivi orientali e una varietà di cibi esotici riconoscono gli involtini di gamberi come uno dei migliori piatti freddi. Molte persone non sospettano nemmeno che possano essere preparati da soli, a casa, è solo necessario esercitarsi e studiare la ricetta più volte.

Fasi e ingredienti di cottura

Per preparare in casa gli involtini di gamberi, sono necessari solo pochi strumenti e il seguente set di prodotti:

• foglie di nori - 1 foglio (per un rotolo, ma puoi acquistare un pacchetto immediatamente);
• riso (speciale o ordinario, ma con un alto livello di glutine) - 1,5 tazze;
• gamberetti - 200 g;
• cetriolo fresco - 2 pezzi .;
• avocado - 200 g;
• salsa di soia - 250-300 ml;
• wasabi;
• zucchero - mezzo cucchiaino;
• sale qb;
• aceto di riso - 1 cucchiaio.

Avrai bisogno di un tappetino di bambù per arrotolare i rotoli.

Studia e prendi in considerazione tutte le sfumature della preparazione degli involtini di gamberi, solo così potrai ottenere in casa un prodotto davvero gustoso e giusto.

Quindi, dopo aver acquistato tutti gli ingredienti necessari, è il momento di iniziare a cucinare.

Ricetta passo passo per involtini di gamberi:

1. Per prima cosa sciacquate bene il riso, trasferitelo nel recipiente di cottura. Al riso non viene aggiunto sale. Bollire i cereali finché sono teneri, controllando periodicamente se c'è abbastanza acqua.
2. Dopo che il riso si è ammorbidito, toglierlo dascaldare e lasciar riposare per 15-20 minuti, coperti con un coperchio. Trascorso questo tempo, aggiungi un cucchiaio di aceto di riso a 1 tazza di riso cotto e mescola accuratamente.
3. Successivamente, è necessario bollire i gamberi.In acqua bollente, aggiustando di sale, tuffate i gamberi lavati e sgusciati. Letteralmente dopo 2-3 minuti, scolare l'acqua e lasciare raffreddare i gamberi, spruzzandoli leggermente con il succo di limone.
4. Mettere un foglio di nori su una stuoia di bambù, stendervi sopra il riso in modo uniforme (non troppo spesso), lasciando i bordi di 1 o 2 cm.
5. È necessario tagliare in anticipo i gamberi raffreddati a strisce. Sbucciare l'avocado e il cetriolo e tagliarli a fette lunghe.
6. Dopo aver distribuito il riso, versarvi sopra la marinata (salsa di soia) e aggiungere il ripieno.

Processo di piegatura

Arrotolare il rotolo, gradualmente delicatamentearrotondandolo. Questo compito è abbastanza difficile da affrontare senza una stuoia di bambù. Avvolgere il tappetino con pellicola trasparente per un uso più facile. Tenere saldamente il foglio di nori e il riso, pizzicando il ripieno verso l'interno.

Dopo che il rotolo è stato avvolto in un rotolo,tagliarlo a metà. Metà, premendo in parallelo, dividere nuovamente a metà, in modo da ottenere una porzione di deliziosi involtini di gamberi. Servire con salsa di soia e wasabi.

I gamberi cucinati come piatto separato attirano molta attenzione, mentre gli involtini di gamberi abbinati a crema di formaggio, riso e salsa di soia salata sono ancora più appetitosi.

Involtini con gamberi e caviale tobiko

C'è un'altra opzione di cottura. Richiede un po' più di impegno e ingredienti rispetto a quelli elencati nella prima ricetta. Per questa ricetta è necessario preparare i seguenti ingredienti:

• riso - 200 g (puoi usare riso speciale per panini e sushi);
• cetrioli freschi - 200 g;
• caviale tobiko - 50 g;
• ricotta - 100 g (preferibilmente "Philadelphia");
• aceto di riso - 20 ml;
• zucchero semolato -15 g;
• sale a piacere.

Questa quantità di ingredienti farà quattro porzioni di panini. Una descrizione dettagliata del processo di cottura ti aiuterà a rendere tutto giusto e gustoso.

Il riso è l'ingrediente principale

È necessario iniziare con l'ingrediente più importante:questo è, ovviamente, riso. Sciacquare bene i chicchi di riso: almeno 5-6 volte. In caso contrario, la pasta rimarrà nel riso, il che può causare una cottura di scarsa qualità. Il riso non sarà adatto per arrotolare i panini. Fai attenzione in questa fase.

Dopo aver sciacquato bene il riso,mettetelo a sobbollire aggiungendo acqua. Dovrebbe esserci abbastanza liquido in modo che copra il cereale di 1-2 cm. Cuocere il riso a fuoco vivo fino a quando l'acqua bolle. Non appena vedete il liquido bollire, abbassate la fiamma al minimo. Lascia cuocere il riso in questo modo per 15 minuti, ma controlla periodicamente la prontezza. Dopo che il riso è cotto, lasciarlo coperto per un po'.

Preparare un condimento per il riso.Per fare questo, versare dell'acqua in una ciotola, aggiungere lo zucchero e aggiungere l'aceto di riso. Mescolare tutto accuratamente. Versate la salsa cotta nel riso e mescolate ancora: il ripieno è pronto. Quando si implementa in pratica qualsiasi ricetta per involtini di gamberi, è molto importante far bollire correttamente il riso in modo che sia friabile.

Rotoli di riempimento e torsione

1. In acqua bollente, aggiungere il succo di mezzo limone, abbassare i gamberi per tre minuti.
2. Tagliate tutti gli ingredienti a listarelle dello spessore di 1 cm.
3. Quindi, inizia a rotolare i rotoli. Mettere un foglio di nori sulla stuoia, livellare delicatamente il riso, fare un passo indietro di 1 cm dai bordi.
4. Quindi, stendi uno strato sottile di caviale tobiko, quindi una fetta di cetriolo, gamberi bolliti e formaggio Philadelphia.
5. Piegare il rotolo, premendo il bordo al centro.
6. Dividete a metà il rotolo formato, quindi, piegando le due parti una accanto all'altra, tagliatelo nuovamente in porzioni. Servire deliziosi involtini con zenzero sottaceto e salsa di soia.

Una deliziosa cena o pranzo giapponese è pronta! È così facile e semplice fare i panini a casa. Lascia che queste ricette e foto di involtini di gamberi ti portino benefici e ispirazione.