Antipasto in scatola di pomodoro verde per l'inverno

Spuntino al pomodoro verde per l'invernopreparato, sarà sempre rilevante sul tuo tavolo. Sperimentalmente, puoi determinare la gravità di tali piatti adatti a te e deliziare tutta la famiglia con prelibatezze provate.

Raccolta dei pomodori verdi taglienti per l'inverno

Questa è una ricetta georgiana.In conformità con esso, un antipasto caldo di pomodoro verde per l'inverno viene preparato nel suo stesso succo. Avrai bisogno di un po 'di aneto e la stessa quantità di prezzemolo, coriandolo e sedano. Tutto ciò deve essere tritato finemente. Sbucciare l'aglio, lavare il peperoncino, tagliare la coda e tritare grossolanamente. I pomodori devono essere incisi e grattugiati con sale. Mescolare le verdure tritate con l'aglio e riempire le verdure con questa miscela. Metti i pomodori ben preparati in una padella: devono giacere in essa per dieci giorni (al freddo). Periodicamente, dovrebbero essere mescolati per immergere il succo in modo uniforme. Successivamente, puoi bollire e arrotolare le lattine.

Puoi cambiare leggermente la ricetta.Dopo le procedure preparatorie, inizia i pomodori tagliati dal lato del gambo con uno spicchio intero di aglio, prezzemolo, sedano. Impilare in barattoli con spezie, foglie di rafano e ribes nero. Versare due volte: la prima volta con normale acqua bollente (il liquido deve essere tenuto sotto il coperchio per quindici minuti). Scolare l'infuso risultante, aggiungere tre cucchiai di zucchero e sale, far bollire di nuovo e versare tre cucchiai di aceto (tre per cento). Quindi arrotolare il contenitore, coprire con una coperta calda, lasciare raffreddare.

Chutney - un antipasto in scatola di pomodoro verde per l'inverno

Ci vorranno un chilo e mezzo di completamente verde oalcune verdure rosolate, duecento grammi di mele (preferibilmente antonovka), trecento grammi di cipolle, aceto di vino (otto percento, due cucchiai), un po 'di zucchero, sale, pimento macinato e un cucchiaino di senape grossolana.

Tagliare i pomodori a metà dopo che sonosarà lavato e asciugato. Rimuovi semi e setti. Passare le cipolle e il nucleo dei pomodori a fette attraverso un tritacarne, quindi salare e lasciare per tre ore. Le mele lavate devono essere tagliate a fette. Pomodori - cannucce sottili. Metti tutto in una padella, versa il composto con cipolle contorte. Aggiungi le spezie e tutti gli altri ingredienti. Cuocere la chutney per addensare a fuoco lento, versare nelle banche e arrotolare, quindi conservare in un luogo fresco. Questo antipasto di pomodoro verde, preparato per l'inverno, è molto gustoso, se aggiungi la prugna. Immergilo prima e mettilo nella salsa prima dell'ebollizione.

Cucinare pomodori verdi ripieni per l'inverno

Due grosse carote grattugiano su una grattugia grossa,tagliare una cipolla e un peperoncino a semianelli. Tritare l'aglio pelato. Fai lo stesso con sedano e prezzemolo. Mescolare e salare tutto - ora il ripieno è pronto. Prepara i pomodori verdi o marroni (quattro chilogrammi), fai un'incisione su ciascuno e metti un cucchiaio di ripieno. Metti i frutti in una ciotola. Versare in tre litri di acqua bollente e lasciare per due giorni. Quando i pomodori si scuriscono e diventano morbidi, riorganizzali in un luogo fresco e conservali sotto il coperchio. Le carote possono essere sostituite con rafano.