Gustoso aperitivo al cetriolo per l'inverno

In inverno, voglio verdure fresche.Ma il più delle volte nel negozio vengono venduti cetrioli e pomodori insipidi lavorati con vari prodotti chimici. La raccolta invernale è un'opzione eccellente per conservare le verdure e goderne il gusto nella stagione fredda. Facile da preparare e gustoso sarà un antipasto di cetrioli per l'inverno. Esistono molti modi per conservare le verdure. Offriamo alcune semplici ricette.

Ricetta Antipasto Di Cetriolo

Prodotti richiesti per la conservazione:

• cetrioli freschi - 3 kg (scegliere frutta non molto grande e uniforme);
• spicchi d'aglio sbucciati del peso di 100 grammi;
• prezzemolo fresco - un mazzo di 30 grammi;
• zucchero semolato - un bicchiere senza scivolo (circa 200 grammi);
• sale - 3 cucchiai. cucchiai con una diapositiva;
• un terzo bicchiere di aceto (6 o 9%);
• olio vegetale e cipolla possono essere aggiunti se lo si desidera.

tecnologia

L'antipasto di cetriolo per l'inverno è preparato come seguemodo. Innanzitutto, i cetrioli devono essere tagliati in cerchi. Macinare il prezzemolo, spremere l'aglio con una pressa. Metti gli ingredienti in un contenitore separato, mescola, cospargi di sale, zucchero, versa aceto. Mescolare e marinare per 12 ore. Preparare barattoli sterilizzati. In ognuno di essi devi mettere un cucchiaio di olio (puoi farne a meno), speronare i cetrioli e chiudere i coperchi di nylon. L'antipasto di cetriolo viene conservato in frigorifero o in cantina per l'inverno. Se decidi di aggiungere la cipolla, dovrebbe essere posata prima della fase di decapaggio.

Antipasto di cetriolo per l'inverno

Второй способ приготовления закуски из огурцов include cetrioli, carote, cipolle, aglio, aneto e pimento. La quantità di verdure può essere modificata in base alle preferenze di desiderio e gusto. Per la marinatura devi prendere:

• acqua potabile pulita - 3 litri;
• un terzo di un bicchiere (150 grammi) di sale;
• 1,5 tazze (300 grammi) di zucchero;
• 2 tazze (400 ml) di aceto 9%.

Tecnologia di preparazione

Questa ricetta per spuntini di cetriolo frescocomporta la conservazione. La quantità indicata di marinata è sufficiente per contenitori da 6-7 litri. Tutti gli ingredienti sono disposti a strati. In barattoli asciutti e puliti, posizionare l'aneto tritato, un paio di piselli di pimento e 2 spicchi d'aglio. Quindi adagiare i cetrioli, tagliati a cerchi. Il prossimo dovrebbe essere uno strato di carote grattugiate o tritate. Lo strato finale sarà uno strato di cipolla, tagliato in anelli / semianelli. Alternare gli ingredienti fino a quando il contenitore è pieno.

Insalata Marinata

Preparare la marinata per l'insalata.Per fare questo, sciogli lo zucchero e il sale nella quantità d'acqua indicata. Metti a fuoco e aspetta l'ebollizione. Quindi versare l'aceto e spegnere la stufa. Versare le verdure tritate con la marinata preparata. Metti le lattine riempite in una padella profonda, versa un po 'd'acqua e sterilizza per mezz'ora. Successivamente, stringi l'insalata con i coperchi e capovolgi i barattoli. Avvolgerli in un panno spesso, lasciarli in questa posizione fino a quando l'insalata non si sarà completamente raffreddata. Quindi metti via le lattine per l'inverno nella cantina, nel seminterrato o nell'armadio. L'antipasto può essere servito come insalata per i secondi piatti di carne e pesce. Prova a cucinare e questa ricetta sarà una delle tue preferite.