Zuppa di gamberi - deliziosa e facile da cucinarepreparare un piatto, viene spesso servito nei ristoranti di fascia alta. Qualsiasi casalinga sarà in grado di cucinare una zuppa così leggera a casa: il processo stesso non richiede più di un'ora nel tempo, è molto conveniente in assenza di tempo.
Una piacevole combinazione di panna e gamberetti donagusto sorprendentemente delicato e aroma delicato di frutti di mare che soddisferanno anche i gourmet più sofisticati. Un po 'più tardi, ti diremo come preparare la tua zuppa di crema di gamberi.
Composizione e proprietà utili dei gamberetti
Oltre al fatto che i gamberetti sono molto utili, lo sonosono inoltre ipocalorici (solo 95 kcal per 100 g. di prodotto), quindi sono consigliati per chi osserva il proprio peso. Contengono anche oligoelementi cinquanta volte più utili della carne.
Comprendono: ferro, iodio, fosforo, sodio, zolfo, potassio, magnesio, calcio, rame, zinco, manganese, fluoro, ecc. Sono ricchi di vitamine A, C, E, PP e di un gruppo di vitamine del gruppo B (B3, B1, B9, B6 e B12).
Alto contenuto di minerali, acidi grassi ei nutrienti aiutano a rafforzare il sistema immunitario umano e a mantenere i livelli ormonali. Il potassio aiuta a normalizzare il sistema nervoso e rafforzare i vasi sanguigni. La vitamina E previene l'invecchiamento precoce della pelle, la rende elastica e giovane.
Lo zinco è responsabile della condizione delle nostre unghie e dei nostri capelli,e aiuta anche nella rapida guarigione di varie lesioni cutanee. Il calcio è noto per aiutare a rafforzare e riparare denti e ossa. Questo è un meraviglioso pesce che non ha controindicazioni, quindi può essere somministrato anche ai bambini piccoli senza preoccuparsi di reazioni allergiche.
Questo pesce è spesso usato in cucina,aggiunge spezie e grande gusto al piatto, incomparabile con qualsiasi altra cosa. Oggi condivideremo alcune deliziose ricette, il cui ingrediente principale saranno i gamberi.
Vellutata di gamberi con crostini
Avremo bisogno di:
Puliamo i gamberi lessati in acqua salata daconchiglia e tagliata in più parti. Non versare il brodo rimanente dopo i gamberi. La farina di frumento deve essere asciugata in una padella fino a ottenere una tonalità giallo chiaro, lasciarla raffreddare leggermente e diluire delicatamente con il brodo.
Soffriggere i gamberi tritati con le verdure (cipolle ecarote) nel burro - puoi aggiungere un po 'di brodo. Quindi, passare la massa risultante attraverso un tritacarne o un frullatore. Aggiungi una piccola quantità di brodo e farina ai frutti di mare tritati e mandalo di nuovo a cuocere per letteralmente dieci minuti.
Mentre la zuppa di gamberi è sul fuoco, cuocimassa di uova e latte. Prendiamo il tuorlo e lo aggiungiamo gradualmente al latte caldo - facciamo bollire fino a formare una consistenza densa e omogenea. Versare la nostra deliziosa massa nella zuppa fredda e servire i crostini. Puoi usare i verdi per la decorazione.
Zuppa piccante di gamberi e purea di funghi
ingredienti:
Lessare i gamberi lavati finché sono teneri,pulito e fresco. Il brodo in cui sono stati cotti i crostacei va filtrato, poi si aggiungono i funghi tritati, saltati nel burro, le cipolle con le carote ei piselli.
Lessare le verdure con i funghi per dieci minuti, poiaggiungere i frutti di mare sbucciati e la miscela di latte e uova. Prepariamo la massa come segue: uniamo l'uovo con il latte e il burro, mescoliamo bene il tutto. Sbattere la zuppa di gamberi e funghi finita in un frullatore e cospargere con le erbe tritate. Si scopre una zuppa cremosa delicata e aromatica: ti leccherai le dita!
Purtroppo sul nostro pianeta è moltocondizioni ambientali sfavorevoli che incidono sulla qualità di tutti i prodotti, compresi i crostacei, che accumulano tutte le sostanze tossiche. I gamberetti catturati nei paesi più inquinati sono i più pericolosi per la salute.
Pertanto, è altamente sconsigliato l'acquistofrutti di mare da fornitori sospetti e non verificati. Quando si sceglie, prestare attenzione al colore della testa del crostaceo: se è nero, indica una conservazione impropria del prodotto e il suo deterioramento. Cucina con piacere solo da prodotti di qualità!
