La maggior parte dei nutrizionisti, così come le persone chemonitorare la propria salute, sono ben consapevoli di quanto sia importante una corretta alimentazione per il normale funzionamento dell'organismo. Sono tutti d'accordo sul fatto che la maggior parte dei cereali sia un prodotto molto salutare, che non solo è possibile ma anche necessario da mangiare.
Ogni cereale contiene, in varia misura,una certa quantità di vitamine, minerali e altri nutrienti. Allo stesso tempo, devi scegliere quei cereali che sono più adatti a te sia in termini di valore nutrizionale ed energetico, sia in base alle tue preferenze di gusto.
Il principale "eroe" di questo articolo sarà la groppa.l'orzo, che, a differenza del grano saraceno, del riso e persino del frumento, viene immeritatamente lasciato da parte ed è piuttosto impopolare. Vale la pena dire che questa è una decisione molto sbagliata, perché l'energia e il valore nutritivo di questo prodotto, così come la quantità di vitamine, micro e macroelementi in esso presenti, possono suscitare il rispetto di qualsiasi scettico culinario.
In sostanza, le semole d'orzo vengono schiacciatechicchi d'orzo non lucidati di diverse forme e decorticati dalla buccia. A differenza dell'orzo perlato, l'orzo non viene sottoposto a macinazione e lucidatura durante la lavorazione, il che consente di risparmiare più fibre in questo cereale. Questo cereale non si divide per gradi, ma si divide in numeri uno, due e tre a seconda della grandezza dei chicchi. Tuttavia, va detto che la maggior parte della merce che ci viene offerta nei negozi sono cereali misti, in cui ci sono grani di tutti i numeri.
Se consideriamo la composizione chimica dell'orzograni, quindi puoi vedere che è abbastanza vario. Include vitamine del gruppo B, vitamine A, D, E, PP. Considerando il valore nutritivo di questo cereale, si può notare quanto segue: la quantità di acidi grassi saturi è 0,4 grammi per cento grammi di prodotto, ceneri - 1,2 grammi, acqua - quattordici grammi, di- e monosaccaridi - 1,1 grammi, grassi - 1 , 3 grammi per cento grammi di cereali, fibra alimentare - 8,1 grammi, proteine - dieci grammi. I primi posti in termini di contenuto sono occupati da carboidrati - sessantacinque grammi e mezzo e amido - sessantaquattro grammi per cento grammi di cereali. Vale la pena sottolineare che i carboidrati di questo cereale contengono lentamente digeribilità.
Inoltre, le semole d'orzo contengono abbastanzamolti microelementi: fosforo, che normalizza il metabolismo nel corpo e fornisce un'attività cerebrale a tutti gli effetti, così come boro, zinco, silicio e fluoro, che sono anche importanti elementi biologicamente. Non dimenticare la presenza di calcio e potassio, manganese e ferro nell'orzo. È grazie a questa composizione e al contenuto di elementi così importanti che le semole d'orzo devono necessariamente essere nella dieta delle persone anziane, perché gli elementi naturali vengono assorbiti meglio e infatti sono più utili di qualsiasi farmaco.
Ora vale la pena parlare dei metodi di lavorazione,a cui sono esposte le grane d'orzo. Come cucinarlo di solito è scritto sulla confezione. Per cucinare un delizioso porridge d'orzo, è necessario sciacquarlo bene, quindi versare acqua al ritmo di due bicchieri d'acqua per un bicchiere di cereali. Le semole d'orzo riempite d'acqua devono essere ben coperte con un coperchio e messe nel microonde o sul fornello. E ora sorge una domanda naturale: "Quanto cucinare la grana d'orzo?" È semplice: il tempo di cottura va da venti minuti a mezz'ora.
Non c'è niente nella preparazione dell'orzocomplesso, quindi chiunque può far fronte alla preparazione. Per migliorare il gusto del piatto finito, si consiglia di condire la polenta con salse, è possibile mangiarla anche con latte, zucchero o frutta. Molte casalinghe offrono ricette per piatti completi a base di semole d'orzo. Tali piatti possono anche essere messi su un tavolo festivo, ad esempio porridge d'orzo con filetto di pollo e funghi. Ricorda: quando si tratta di piatti così semplici come il porridge, c'è sempre spazio per l'immaginazione e spazio per l'improvvisazione.
Inoltrare! Sorprendi la tua famiglia con pasti deliziosi e salutari!
