Fegato in panna acida, cotto in una pentola a cottura lenta,servirà come un'aggiunta eccellente a qualsiasi contorno. Puoi preparare un tale piatto in diversi modi. Oggi vi presenteremo due diverse ricette, con le quali otterrete una cena molto soddisfacente, aromatica e nutriente.
Prima di iniziare a preparare un gustoso e ricco gulasch, devi verificare la presenza dei seguenti componenti nella tua cucina:
Fegato in umido con panna acida in una pentola a cottura lentarisulta essere molto tenero e gustoso. Ma prima di essere cotte, le frattaglie devono essere adeguatamente preparate. Per fare questo, acquisiscono il fegato di manzo più fresco, quindi lo lavano in acqua fredda, rimuovendo tutte le vene e i film non commestibili. Successivamente, il prodotto a base di carne viene tagliato a fette lunghe, disposto in un piatto fondo e versato con normale latte scremato. Il fegato viene tenuto in esso per almeno mezz'ora.
Questo processo è necessario per noi affinché le frattaglie di manzo perdano tutta la sua amarezza. Altrimenti, il gulasch finito sarà così insapore che sarà impossibile consumarlo.
Il fegato in panna acida in un multicooker risulterà moltopiù gustoso se cucinato con una verdura come le carote. Viene accuratamente lavato e sbucciato. Quindi il prodotto viene tagliato a strisce. Successivamente, i verdi di aneto vengono accuratamente sciacquati e tritati finemente. Per quanto riguarda gli spicchi d'aglio, vengono sbucciati e grattugiati.
Il fegato in panna acida in una pentola a cottura lenta si sta preparandosorprendentemente veloce. Per fare questo, metti le frattaglie di manzo, precedentemente ammollate nel latte, nella ciotola del dispositivo, così come le cannucce di carota. Quindi tutti gli ingredienti vengono versati con acqua potabile, aromatizzati con spezie e cotti in modalità stufatura per 30 minuti. Durante questo periodo, il fegato dovrebbe diventare completamente morbido e il brodo dovrebbe praticamente evaporare. Successivamente, nel multicooker vengono aggiunti panna acida fresca e densa e aneto tritato. Tutti i componenti vengono accuratamente miscelati e cotti nello stesso programma per circa ora.
Il fegato in panna acida in una pentola a cottura lenta si sta preparandoabbastanza veloce. Dopo che il programma di stufatura si interrompe, aggiungere l'erba cipollina grattugiata nel piatto, mescolare bene e lasciare sul fuoco (per 3-5 minuti). Il fegato in umido viene quindi adagiato su piatti e servito con contorni come purè di patate, riso bollito o pasta. Se lo si desidera, il gulasch di panna acida può essere consumato proprio così, insieme a una fetta di pane. Buon appetito!
Fegato di pollo in una pentola a cottura lenta con panna acidarisulta molto più tenero di un piatto a base di frattaglie di manzo. Pertanto, questo prodotto viene spesso utilizzato per preparare un piatto del genere.
Quindi, per ottenere un fegato di pollo molto gustoso e tenero in una pentola a cottura lenta con panna acida, devi preparare:
Ora sai quali ingredienti sono necessariper preparare un delizioso e ricco gulasch. I suoi componenti principali sono il fegato di pollo, la panna acida. In un multicooker, un piatto del genere è reso molto semplice. Ma prima, devi elaborare tutti i componenti sopra menzionati.
Le frattaglie di pollo vengono lavate accuratamente in un luogo frescoacqua, quindi tagliare tutti gli elementi non necessari e tagliarlo a pezzi grandi. Successivamente, vengono posti in un piatto fondo e versati sopra con il latte. Il fegato viene lasciato in esso per circa 30 minuti. Nel frattempo, iniziano a elaborare i bulbi. Vengono sbucciate e tagliate a cubetti. Per quanto riguarda il prezzemolo, va sciacquato e tritato finemente con un coltello affilato.
Il fegato di pollo in una pentola a cottura lenta con panna acida è cottoutilizzando due programmi: cottura al forno e stufatura. Per cominciare, metti le cipolle nella ciotola del dispositivo e versaci dentro l'olio di girasole. In questa composizione, la verdura viene fritta in modalità cottura fino a quando non diventa leggermente rossastra. Successivamente, il fegato di pollo viene distribuito alla cipolla e il trattamento termico viene continuato fino a quando il liquido non è completamente evaporato. In questo caso, il fegato dovrebbe diventare leggermente morbido e marrone.
Friggere le frattaglie con le verdure, alternandole con esseversando acqua potabile e panna pesante. Quindi gli ingredienti vengono aromatizzati con spezie e viene aggiunta la panna acida. In questa composizione, il piatto viene chiuso ermeticamente con un coperchio e cotto nel programma di stufatura per 18-23 minuti. Durante questo periodo, il fegato dovrebbe diventare completamente morbido, assorbire gli aromi delle spezie e dei latticini.
Ultimo ma non meno importante, mettete il prezzemolo tritato nel gulasch di pollo e mescolate bene il tutto. In questa forma, il piatto viene lasciato sotto il coperchio in modalità riscaldamento per 4-6 minuti.
Gulash resistente con panna acida e fegatini di pollo inmodalità riscaldamento, iniziare subito ad utilizzarla. Per fare questo, il piatto caldo viene disposto su piatti fondi e servito insieme a un pezzo di pane bianco e fresco. Se hai bisogno di un pranzo più nutriente e ipercalorico, puoi usare il gulasch di frattaglie di pollo per un motivo, ma versarlo su qualsiasi contorno (ad esempio, semole di riso bollite, purè di patate o spaghetti).
Come puoi vedere, prepara il pranzo sotto forma di gulasch di polloil fegato non è così difficile. A proposito, puoi cucinare un piatto del genere non solo con l'aggiunta di panna acida o panna, ma anche usando concentrato di pomodoro, salsa, ketchup, funghi, pomodori freschi e altre verdure.
