Stai aspettando gli ospiti e non vuoi solo sorprenderliun piatto squisito, ma creare un'atmosfera casalinga calda e accogliente? Vi invitiamo a coccolarli con il Manzo al Forno con Prugne. Sarai sorpreso di apprendere che da una piccola quantità di prodotti, sarai in grado di preparare un piatto delizioso che non lascerà indifferente nessuno dei tuoi ospiti. Credimi, per creare un piatto dal gusto straordinario, quando guardi che vorrai sicuramente provarlo, non è affatto necessario avere molti prodotti esotici in frigorifero. Per preparare il capolavoro "Manzo con prugne al forno", hai bisogno di prodotti che puoi facilmente acquistare al supermercato o al mercato più vicino.
Bene, andiamo a scegliere il personaggio principaleil tuo tavolo - manzo. Per rendere il manzo con le prugne al forno non solo gustoso, ma anche salutare, devi scegliere la carne giusta. Dal momento che cuocerai la carne di manzo, scegli la carne con un piccolo strato di grasso interno. Aiuterà il tuo "capolavoro" culinario a rimanere succoso e tenero. Lasciare la carne magra per arrostire o stufare. Quindi, scegli un filetto o un controfiletto. La carne non deve essere molto scura. Il colore della carne indica l'età dell'animale, più è chiaro, più giovane è l'animale.
Iniziamo a preparare il tuo miracolo culinario.Avrai bisogno di: 1-1,5 kg di manzo, 150 g di prugne, 2 spicchi d'aglio, 1 pz di carote, 1 pz di cipolle, aneto e prezzemolo, sale e spezie a piacere.
Lavare e asciugare la carne (si può usaretovagliolo di carta). Fare un taglio in modo che la carne possa essere stesa come un libro. Per renderlo morbido, sbattetelo leggermente. Condire la carne con sale, pepe e strofinare con l'aglio tritato finemente su entrambi i lati. Se vuoi aggiungere un gusto e un aroma speciali al piatto, usa le tue spezie preferite. Mettere in frigo la carne per qualche minuto.
Non perdiamo tempo. Prendiamoci cura del ripieno.Molto dipende dalle prugne. In modo che il piatto non risulti troppo dolce, prendi le prugne in agrodolce e sempre snocciolate. Sciacquatelo e mettetelo a bagno in acqua calda (non più di 60°C) per 10 minuti. Scolare e tagliare a listarelle. Grattugiare le carote sbucciate su una grattugia grossa, tagliare la cipolla a cubetti e friggere fino a doratura. Mescolare le prugne, le cipolle, le carote, l'aneto e il prezzemolo. Non dimenticare di aggiungere un po' di sale al ripieno.
Togliere la carne dal frigorifero e metterci sopratavola come un libro. Mettere il ripieno sulla carne, distribuendolo uniformemente, arrotolare la carne in un rotolo stretto. Avvolgere il rotolo in un foglio. Cuociamo favolosa carne di manzo con prugne in forno per circa 90 minuti ad una temperatura di 180-200°C. Srotolare la carta 20 minuti prima della cottura per rosolare la carne.
Non ti piacciono le prugne? Immaginare!Puoi usare invece l'ananas. Rimarrai stupito da quanto delizioso questo frutto darà alla tua carne. Basta sostituire le prugne con l'ananas (in scatola) e otterrai un piatto altrettanto gustoso: manzo con ananas al forno.
Hai urgente bisogno di cucinare una cena succosa?Non hai tempo di correre al negozio per prugne e ananas? Prendi le patate. Sei sorpreso? La carne di manzo al forno con patate è un'ottima alternativa. Lessare le patate e schiacciarle. Unire il purè di patate con un uovo crudo, le carote grattugiate, le cipolle saltate e l'aneto e il prezzemolo. Metti la massa risultante sulla carne e arrotola delicatamente il rotolo. Non dimenticare di avvolgere il rotolo in un foglio, non permetterà al succo della carne di evaporare inutilmente. Il principio della cottura è lo stesso delle prugne.
Lo senti?Stai tranquillo, il tuo vicino ficcanaso verrà presto per una ricetta. Prima di servire il piatto "Manzo con prugne al forno", tagliare il rotolo e cospargere con erbe tritate, guarnire con verdure fresche. Buon appetito!
