La carne di vitello, a differenza del maiale, non lo èsolo gustoso, ma anche un tipo di carne utile, grazie al basso contenuto di grassi. Ma i piatti da esso (come da qualsiasi carne) devono essere adeguatamente preparati usando spezie adatte. Solo in questo caso il risultato non sarà solo utile e nutriente, ma anche delizioso. Alcune casalinghe non sanno che tipo di vitello è buono. Cuociamo al forno le sue poche persone decidono, credendo che ci sarà una carne dura e secca. Ma in effetti, se è correttamente marinato e correttamente scelto come regime di temperatura, risulta piuttosto dolce, gustoso e soddisfacente.
Per preparare questo piatto hai bisogno di 10 pezziprugne senza semi, sale, pepe macinato e, naturalmente, vitello. Cuocere in forno può essere un rotolo singolo, ma è meglio tagliare in piccole porzioni. La carne dovrebbe essere presa circa 0,5 kg, e avrete anche bisogno di un foglio per la cottura. In linea di principio, puoi preparare questo piatto senza di esso, ma poi devi avvolgerlo con un rotolo intero, che non è molto conveniente, e cuocere a bagnomaria per evitare di asciugare eccessivamente la carne. Inoltre, la carne di vitello, cotta in pezzi di alluminio e viene preparata più velocemente, e quando il deposito sembra molto più efficace.
Come puoi cuocere il vitello con un pezzo
Molti credono che in questo modo tu possa cucinaresolo maiale, ma si sbagliano. Anche il manzo (e ancor più la carne di vitello) è molto buono, ma ci vuole molto tempo per tenerlo nel forno e con la mente di affrontare il problema della scelta delle spezie. Per preparare questo piatto, prendere un paio di cucchiai di olio d'oliva, 6 grossi spicchi d'aglio, pepe rosso macinato, sale e origano a piacere, così come le spezie per la carne. Naturalmente, abbiamo anche bisogno di carne di vitello. Cuocere in forno con il suo intero pezzo può essere fornito solo che sarà più o meno forma regolare, idealmente - non più di 20 cm di circonferenza.
Il vitello marinato viene rimosso dal frigorifero,togli l'aglio Friggere la carne su tutti i lati in una padella calda con olio d'oliva fino alla crosta dorata. Inoltre, in modo che durante la cottura non perda il succo e non diventi secco, dovrebbe essere avvolto in un foglio (preferibilmente in più strati), ma non molto stretto. Cuocere la carne in questa forma per circa 2 ore in un forno leggermente riscaldato (non superiore a 120 gradi). Lo spiegano dopo piena prontezza, raffreddandolo un po 'in modo da non bruciarti con il vapore.
Il risultato è molto succoso, aromatico evitello tenero Risulta essere abbastanza facile da cuocere nel forno, anche se ci vuole un bel po 'di tempo, ma il risultato è davvero eccellente. E può essere usato sia caldo che freddo, affettando in pezzi sottili.
