Il gelato è un piacere universale, uno dei preferitiquasi ogni persona fin dalla prima infanzia. Pertanto, ogni casalinga è interessata a come preparare il gelato. In effetti, un dessert così delizioso può essere preparato a casa, usando prodotti semplici: frutta fresca, conserve fatte in casa e altri condimenti naturali.
Come si fa il gelato? Diversi punti tecnici
Di solito per fare il gelatoviene utilizzato latte o panna e altri componenti che danno un sapore al piatto. Per prima cosa devi riscaldare tutti i componenti, quindi mescolarli con un mixer, quindi metterli nel congelatore. Questa è un'opzione più semplice e meno costosa.
С другой стороны, мороженое, приготовленное с usando un mixer, si blocca in modo non uniforme, quindi all'interno si possono formare pezzi di ghiaccio. Questo dessert è più delizioso se lo cucini con un gelatiere. Questo apparecchio speciale è progettato per miscelare e congelare in modo uniforme la miscela. Pertanto, se si cucina costantemente il gelato, questo dispositivo diventerà un assistente indispensabile.
Preparare un gelato al cioccolato con una gelatiera
Il gelato al cioccolato è il favorito indiscusso dei bambini. Pertanto, una deliziosa ricetta con i seguenti ingredienti viene offerta alla tua attenzione:
Quindi, come si fa il gelato al cioccolato?Innanzitutto, è necessario riscaldare la crema il più possibile a fuoco basso, ma in nessun caso farla bollire. Durante questo periodo, sbattere i tuorli con lo zucchero. Ora aggiungi lentamente la crema calda ai tuorli e batti per un altro minuto. Metti la miscela risultante a fuoco basso e cuoci fino a quando non si addensa, mescolando di tanto in tanto. Sciogli il cioccolato, aggiungilo alla panna e mescola. Rimuovi la miscela dal fuoco, attendi che si raffreddi e versala in una gelatiera.
Come preparare un gelato alla fragola fresco?
Il ghiacciolo è un meraviglioso dessert che sarà una buona aggiunta alla tavola in estate. Per prepararlo avrai bisogno di:
In primo luogo, mescolare le bacche con 50 g di zucchero e posizionarenel frigo. Mentre le fragole sono spremute, prendi una ciotola separata e usa un mixer per combinare latte, tuorli, panna e zucchero. La miscela risultante deve essere riscaldata a fuoco basso, mescolando continuamente (non è possibile portare ad ebollizione). Lo zucchero dovrebbe essere completamente sciolto. Ora togli la salsa dal fuoco, aggiungi il succo di fragola, mescola e attendi che si raffreddi completamente. Quindi trasferire la miscela in contenitori e lasciare nel congelatore per 3-4 ore. Servire con frutti di bosco.
Ora sai come fare il gelato a casacondizioni. In effetti, questo è un grande campo di sperimentazione. Infatti, durante la cottura, puoi utilizzare vari componenti e riempitivi: bacche fresche, fette di frutta, succhi, conserve e marmellate, noci, uva passa e altra frutta secca. E se il dessert non è destinato ai bambini, puoi tranquillamente aggiungere un po 'di liquore al piatto, ad esempio "Amaretto".
A proposito, il contenuto calorico del gelato dipende in gran parte dai suoi componenti, quindi puoi persino preparare deliziose prelibatezze dietetiche.
