Forse la marmellata più deliziosa che puoimagazzino per l'inverno - ribes. Profumato e denso, è perfetto per cucinare bevande alla frutta e gelatina, oltre che per riempire torte, biscotti "viennesi", o semplicemente per essere una grande aggiunta al tè. Come preparare la marmellata di ribes, leggi nel nostro articolo. Ti offriremo non solo un classico modo di cucinare, ma anche opzioni rapide, che saranno molto utili per l'hostess impegnata - in 20 minuti puoi facilmente preparare questo sano dessert invernale. Ma prendiamolo in ordine ...
Come preparare la marmellata di ribes: la ricetta delle nostre nonne
A 1 chilogrammo di bacche avrete bisogno di:
- un chilo e mezzo di zucchero o un po 'meno, se i ribes sono abbastanza dolci;
- una tazza e mezza di acqua filtrata pura.
Per preparare marmellata di frutti di bosco serve un benerisciacquare, ordinare, asciugare su un asciugamano. Dal numero specificato di ingredienti, preparare lo sciroppo di zucchero, portarlo a ebollizione e quindi filtrarlo attraverso diversi strati di garza. Riaccendere il fuoco, quindi versare la bacca nello sciroppo bollente. Porta alla prontezza in un solo passaggio. Come controllare che la marmellata sia cotta? Prendi un cucchiaino di una goccia di liquido dalla padella, versalo su un piattino e vedi se si diffonde, non è pronto, ma in caso contrario, puoi rimuovere in sicurezza i piatti dal fuoco. Ora sai come preparare la marmellata di ribes nero secondo la ricetta classica. Assicurati di preparare questa preparazione per l'inverno - il contenuto di vitamina C nella bacca è più che nel limone - sosterrà la tua immunità nella stagione fredda e non ti permetterà di prendere il raffreddore.
Marmellata di ribes "minuto"
Certo, per cucinare avrai bisogno di un po 'più di un minuto, ma puoi comunque renderlo molto più veloce rispetto alla preparazione sulla base della ricetta precedente. prendere:
- 1 chilogrammo di ribes nero;
- 1-1,5 chilogrammi di zucchero semolato.
Ягоду помойте и ошпарьте кипятком.Cuoci lo sciroppo di zucchero (un bicchiere d'acqua sulla quantità di sabbia indicata), mettici dentro il ribes e porta a ebollizione. Questo è tutto: la marmellata finita può essere disposta in barattoli e inviata per la conservazione.
Marmellata di ribes 5 minuti
La consistenza di un tale pezzo sarà molto simile alla gelatina e per cucinare avrai bisogno di:
- un chilo di bacche;
- un chilo e mezzo di zucchero semolato;
- una tazza e mezza di acqua filtrata pura.
Спелую черную смородину помойте, переберите и sbollentare (bollire) in acqua bollente per un paio di minuti. Dallo sciroppo e dall'acqua, prepara uno sciroppo, portalo a ebollizione, quindi immergi le bacche in una padella. Portare nuovamente a ebollizione e cuocere per 5 minuti. Non serve più tempo. Data la preparazione preliminare dei ribes (ovviamente, se non si prepara una tale marmellata da un secchio di bacche), l'intero processo dall'inizio alla fine non richiederà più di 20 minuti. E ora devi decidere come cucinare la marmellata di ribes e cucinarla per l'inverno. A proposito, se nella stagione fredda diluisci un cucchiaio di brodo profumato in un bicchiere di acqua calda, aggiungi il miele e lo bevi, non avrai paura del raffreddore. Le gustose bevande alla frutta piaceranno sia agli adulti che ai bambini.
