I mirtilli rossi sono chiamati la bacca dell'immortalità.Questo è un dono inestimabile delle foreste siberiane, che consente di prevenire una serie di malattie e di facilitare il recupero di una persona malata. I mirtilli rossi contengono ferro e manganese, quasi tutte le vitamine, monosaccaridi e fibre alimentari, amido e acidi organici. La medicina tradizionale conosce questo farmaco come tonico generale e cicatrizzante, antipiretico e tonico, lassativo e coleretico. Voglio preservare le proprietà benefiche di queste bacche per tutto l'inverno, ma come si fa? È molto semplice, se annoti la ricetta per la marmellata "Five Minute" di mirtilli rossi.
L'obiettivo di ogni casalinga è preservare il potenziale di questa bacca magica. Se lo cucini, andranno persi più nutrienti. Ecco perché oggi stiamo considerando una ricetta per la marmellata "Cinque minuti" dal mirtillo rosso.Lo zucchero in esso agisce come conservante e l'assenza di trattamento termico è solo benefica. Questa è, infatti, una bacca fresca che starà tranquillamente in frigorifero per tutto l'inverno. Un ulteriore vantaggio è il grande gusto. Anche i bambini non rifiuteranno una tale medicina.
L'autunno è il momento perfetto per fare la marmellata "Cinque minuti" dal mirtillo rosso.La ricetta è abbastanza semplice, hai solo bisogno di frutti di bosco freschi, zucchero e piatti, oltre a un po' di tempo libero. Le bacche raccolte dovranno essere ben lavorate e pulite da polvere e sporco. Questo è un punto molto importante perché non saranno trattati termicamente. Per quanto costosi possano sembrare questi sforzi, la marmellata di mirtilli rossi ne vale la pena. Inoltre, il processo di cottura in sé non richiede molto tempo.
Ricetta marmellata "Cinque minuti" dal mirtillo rosso praticamente non differisce dala maggior parte degli analoghi. Per prepararlo, avrai bisogno di un chilo e mezzo di zucchero semolato e una quantità simile di frutti di bosco. Puoi diminuire o aumentare questi numeri come desideri. Inoltre, per una determinata quantità di bacche, è necessario un bicchiere d'acqua.
Le bacche acide non sono molto adatte per mangiare dentrofresco, quindi sentiti libero di coinvolgere i bambini nel processo di lavoro. Aiuteranno a sistemare le bacche e rimuovere quelle rovinate. Questo è un punto importante per la conservazione della marmellata.
Prepara tutti gli ingredienti di cui hai bisogno. Acqua purificata, zucchero e mirtilli rossi lavati dovrebbero essere sul tavolo. Marmellata "Cinque minuti" preparato in modi diversi, da cui sipuoi scegliere quello che ti piace di più. Il primo può essere considerato tradizionale. Per cucinare, l'acqua viene versata in una pentola larga o in una casseruola. Ci versiamo zucchero al ritmo. Quando lo sciroppo si sarà disperso, è necessario aggiungere i frutti di bosco e cuocere per cinque minuti a fuoco basso.
Eppure sarà meglio se cambi un po'ricetta "Cinque minuti". Inoltre, non puoi cucinare la marmellata di mirtilli rossi. In questo caso, manterrà ancora più vitamine e antiossidanti. Per fare questo, le bacche mature che sono state preselezionate devono essere lavate e tritate usando un frullatore. Se questo dispositivo è assente in cucina, allora va bene, lo faremo con un normale tritacarne.
Il rapporto degli ingredienti cambia leggermente, di 2kg di mirtilli rossi dovranno prendere 1,5 kg di zucchero semolato. Ora il pezzo viene messo in frigorifero per 2-3 giorni. Durante questo periodo, lo zucchero si dissolverà completamente, dopo di che è necessario mescolare intensamente, mettere in barattoli sterili e arrotolare. Da tenere in frigorifero.
La ricetta per l'inverno "Pyatiminutka" è degna di prendere il suo postonel ricettario di ogni hostess. Ma alcuni credono che sia poco adatto per la conservazione a temperatura ambiente. Il riscaldamento a breve termine non è in grado di fornire una protezione completa contro l'acidificazione e molti semplicemente non hanno spazio nel frigorifero per lattine extra. Pertanto, offriamo un'opzione abbastanza semplice. Per fare questo, le bacche vengono prima sbollentate, cioè immerse in acqua bollente per diversi minuti. Quindi vengono gettati in uno scolapasta e lasciati scorrere.
Parallelamente, è necessario preparare lo sciroppo.Per fare questo, prendi 1,5 kg di zucchero e 600 ml di acqua per ogni chilogrammo di bacche. Lo sciroppo viene portato a ebollizione e i chicchi sono completamente sciolti. Successivamente, i frutti vengono versati con sciroppo e fatti bollire per 30 minuti a fuoco basso. Quindi il prodotto finito viene versato in barattoli sterili e arrotolato con coperchi. Ora sai come preparare la marmellata di mirtilli rossi. "Cinque minuti" cuoce più velocemente ma si conserva in frigorifero.
Questa è un'altra ricetta popolare per la marmellata di mirtilli rossi. "Cinque minuti" preparato in modo delicato, preservando le vitamine.Avrai bisogno di due pentole grandi per cucinare. Uno largo, che include un secondo diametro leggermente più piccolo. Quando l'acqua bolle in quella inferiore, puoi mettere i frutti di bosco e lo zucchero semolato nella pentola superiore. È necessario riscaldare fino a quando i grani di zucchero si dissolvono. Le banche devono essere sterilizzate in forno o con acqua bollente. Una marmellata completamente raffreddata viene versata su di loro, dopo di che viene attorcigliata e inviata allo stoccaggio.
Oggi quasi ogni cucina ha questo convenienteassistente. Con il suo aiuto, puoi preparare una prelibatezza gustosa e salutare con il minimo dispendio di tempo. Le bacche selezionate e lavate vengono versate in una ciotola multicucina e cosparse di zucchero in una velocità di 1: 1. Per un sapore ancora maggiore, aggiungi la scorza di limone. Chiudere il coperchio e selezionare la modalità "estinzione". La procedura richiederà circa un'ora. Quindi imposta il timer sulla modalità "riscaldamento" e lascialo per altre due ore. Il processo è piuttosto lungo, ma non richiede interventi esterni. Non appena il tempo è scaduto, puoi mettere la marmellata risultante nei barattoli. Lo arrotolano ancora caldo e lo lasciano aspettare fino alla primavera.
La delicatezza del mirtillo rosso è ottima anche in versione solista.Tuttavia, diverse combinazioni possono essere utilizzate per creare un dessert ricco e ricco. Ognuno può trovare la coppia che più gli si addice. Ecco alcuni esempi:
Ai bambini di solito piace il più tradizionaleuna combinazione di prodotti, quindi la marmellata di mirtilli rossi con mele o pere diventerà il dessert preferito. Per fare questo, prendi gli ingredienti in un rapporto 1: 1, taglia la frutta a fettine sottili e rimuovi il torsolo. Ora si prepara uno sciroppo bollente di zucchero e acqua, in cui vengono immersi i frutti. Facciamo bollire per qualche minuto e spegniamo. Ripetere la procedura dopo il raffreddamento. La terza volta dovrai aggiungere le bacche. Non appena bolle, spegnete e lasciate sul fuoco finché non si sarà raffreddato completamente. Successivamente, disporre in barattoli e arrotolare. La marmellata di pere risulta essere particolarmente interessante. La sua consistenza e il suo gusto delicati non lasceranno nessuno indifferente.
