Draniki è uno dei tuoi piatti preferitiBielorussi. Sono cotti in qualsiasi cucina, e giustamente, perché le patate che i bielorussi chiamano delicatamente il "bulbo" sono l'orgoglio del paese e durante i periodi di crisi ci aiutano molto.
Devo dire che il processo di cottura dei pancake di patatenon ci vorrà molto tempo. In effetti, per questo piatto avrai bisogno di un minimo di prodotti abbastanza convenienti che si trovano in ogni casa e un'altra mezz'ora per friggerli.
Come cucinare frittelle di patate?
Per cucinare frittelle di patate ti servirannoI seguenti prodotti: 7-8 pezzi. patate grandi, due teste di cipolle, 2 uova, un paio di cucchiai di farina di grano, soda, sale, olio vegetale, spezie, panna acida per condimento.
Per tradizione, i pancake di patate sono preparati dal cosiddettomassa di tarkovannogo. La massa di tarkovannaya è una patata pulita attraverso una grattugia (o frullatore), che viene mescolata con il succo di patata che si forma durante il processo di preparazione.
Come fare i pancake di patate in modo che non siano sciolti? Per prima cosa devi stendere l'intera massa di patate su un pezzo di garza per rimuovere il succo in eccesso.
Quindi prendiamo le cipolle tritate, lo mettiamo in una ciotola con patate grattugiate, oltre ad aggiungere gusto, protegge anche le patate dall'oscuramento.
Aggiungi due cucchiai di farina di grano all'impasto (alcuni mettono l'amido invece della farina). Quindi guidiamo un paio di uova (1 pz. Per 1 kg di patata), mettiamo sale e un po 'di soda.
Come preparare frittelle di patate in modo che siano gustosee fragrante? Il gusto dei pancake è ben enfatizzato dalle seguenti spezie: pepe nero, maggiorana e radice di sedano. Metti le spezie, mescola di nuovo e puoi iniziare a friggere. Fallo in una padella preriscaldata, friggi le frittelle in olio vegetale.
Come preparare le frittelle di patate in modo che siano belle? Friggerli a fuoco lento fino a dorarli.
Draniki è servito sul tavolo con panna acida, burro, mirtilli rossi schiacciati e un daub.
Come cucinare frittelle di patate con carne macinata.
Per cucinare frittelle di patate tritate, tuSaranno necessari i seguenti prodotti: 7-8 pezzi. patate grandi, 300 g di maiale macinato o di manzo con maiale, due cipolle, un paio di uova, due cucchiai di farina di grano, sale, soda, olio vegetale, spezie, panna acida.
Come fare l'impasto per tali frittelle. Esattamente allo stesso modo dei precedenti.
Sbucciare e grattugiare le patate.Spremi il succo in eccesso attraverso la garza. Quindi aggiungere la cipolla tritata in un tritacarne, così come uova, farina, sale e spezie (pepe macinato, maggiorana, radice di sedano, ad esempio), mescolare bene. Quindi macinare il maiale in un tritacarne, cuocere il maiale tritato, aggiungere sale, pepe nero macinato e mescolare bene.
Далее.Scaldare una padella con olio vegetale e iniziare a spargere sopra l'impasto di patate. Quando la torta è pronta, per ogni pancake mettiamo una piccola cotoletta sottile di carne macinata. Inoltre, abbiamo messo un altro cucchiaio di massa di patate sulla carne. Friggere da un lato fino a doratura, poi dall'altro, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio fino a cottura.
Servire draniki preferibilmente caldo, con salsa di panna acida.
Come cucinare frittelle di patate con carne.
ingredienti:7-8 grandi tuberi di patata, 200 grammi di carne suina, due cipolle, due uova, sale, un paio di cucchiai di farina di grano, olio vegetale, 3 spicchi d'aglio, spezie, panna acida e bicarbonato di sodio.
Sbucciate l'aglio, la cipolla e le patate tritate finemente emacinare attraverso un tritacarne. Tritare la carne e macinare attraverso un tritacarne. Aggiungi la carne macinata alla massa di patate precotta. Mettiamo uova, farina, sale e spezie lì. Tutti si mescolano bene. Versare l'olio vegetale in una padella e distribuire l'impasto nell'olio riscaldato con un cucchiaio, friggendo su entrambi i lati a fuoco basso fino a ottenere una crosta di arancia. Draniki dovrebbe essere servito con panna acida o con ciccioli e uova fritte.
