La torta Gossamer è un dolce facile da preparare che può decorare qualsiasi tavola festiva. In questo articolo imparerai diverse ricette per la sua preparazione.
Torta di ragnatela
Se stai solo imparando a cucinare, usa la nostra ricetta e sorprendi i tuoi ospiti. Per questo delizioso dessert, avremo bisogno dei seguenti prodotti:
- Farina di frumento - 500 grammi.
- Panna acida - 700 grammi.
- Zucchero - 150 grammi.
- Zucchero a velo - 150 grammi.
- Soda schiacciata con aceto - mezzo cucchiaino.
- Una banana e un kiwi.
- Noci.
- Latte al cioccolato.
- Papavero - 30 grammi.
Come viene prodotta la torta della ragnatela? Leggi la ricetta del dolce qui:
- Mescolare lo zucchero, 300 grammi di panna acida e la soda schiacciata in una ciotola profonda. Aggiungere la farina al cibo e impastare la pasta.
- Dividete il pezzo da lavorare in otto pezzi e arrotolate ogni pezzo con un mattarello. Ritaglia i cerchi da loro.
- Cuocere le torte in forno finché sono teneri.
- Montare la panna acida rimasta con lo zucchero a velo e aggiungere i semi di papavero alla panna.
- Dopodiché, puoi iniziare a montare la torta.Per fare questo, ungere generosamente ogni torta con la panna e impilarle l'una sull'altra. Mettere le banane tagliate a rondelle tra uno strato e il kiwi e le noci tra gli altri.
- Rivestire la torta finita con la crema rimanente e decorare i bordi con le briciole. Sulla superficie, applica un motivo simile a una ragnatela con cioccolato fuso.
Riponete il dolce in frigorifero per qualche ora.
"Ragnatela" con meringa
Questa è un'altra torta Spider Line. La meringa decorerà un dolce delicato con uno strato croccante, che i vostri ospiti apprezzeranno sicuramente. Sarà perfetto sia per i bambini che per gli adulti.
Gli ingredienti giusti:
- Uova di gallina - otto pezzi (quattro per il biscotto e lo stesso per l'impasto).
- Zucchero di canna - 500 grammi (per meringa - 250 grammi, per sciroppo - 100 e per biscotti - 150).
- Zucchero vanigliato - 15 grammi.
- Acqua di impregnazione - 130 ml.
- Cognac - un cucchiaio.
- Burro - 200 grammi (150 grammi per la panna e 50 grammi per la decorazione al cioccolato).
- Latte condensato - mezza lattina.
- Latte condensato bollito - una lattina.
- Arachidi - 100 grammi.
- Cioccolato fondente - 200 grammi.
- Crema - 100 ml.
- Noci per la decorazione.
Com'è fatta la torta della Ragnatela, la foto che vedete in questa pagina? Di seguito troverai istruzioni dettagliate.
ricetta
- Montare quattro albumi in una schiuma forte, quindi aggiungere 75 grammi di zucchero, un misurino alla volta.
- Mescolare separatamente i tuorli con lo zucchero rimanente (75 grammi). Aggiungere gradualmente gli albumi montati a neve, mescolando gli ingredienti con una spatola. Aggiungere la farina setacciata al cibo.
- Mettere l'impasto in una pirofila rivestita di carta da forno. Cuocere il pan di spagna in forno finché sono teneri.
- Raffreddare la torta finita e tagliarla nel senso della lunghezza con un coltello affilato in due parti.
- Per fare la meringa, sbattere con un mixer quattroproteine, 250 grammi di polvere (deve essere composta da zucchero di canna) e un pizzico di sale. Mettere il composto finito con una siringa da pasticceria su una teglia ricoperta di pergamena. Cuocere le torte in forno preriscaldato per circa un'ora.
- Mentre la meringa si raffredda, prepara lo sciroppo. Per fare questo, versare l'acqua in una casseruola e aggiungere lo zucchero. Riscaldare lo sciroppo sul fuoco, non bollire. Alla fine, aggiungi un cucchiaio di brandy.
- Prepareremo la crema da latte condensato e burro. Sbatti gli ingredienti con un mixer e poi aggiungi le noci tostate e senza pelle.
- Mettere a bagno le torte con lo sciroppo e spennellarle con la panna. Quindi adagia sopra le meringhe.
- Dopodiché, metti un secondo strato di crema e copri uno spazio vuoto con un altro.
- Cospargere i lati della torta con le noci tritate.
- Come fare una ragnatela su una torta?Si consiglia di fondere il cioccolato nella panna bollente e di aggiungere il burro al cibo. Per prima cosa spennellate la superficie della torta con uno strato di cioccolato, quindi adagiateci sopra le meringhe. Trasferisci la massa rimanente in una sac à poche e usala per applicare i modelli.
Metti il dolcetto finito in frigorifero per almeno due ore.
Dessert di cagliata
Anche una padrona di casa inesperta può facilmente preparare una delicata torta Spider Line.
ingredienti:
- Due uova di gallina
- 350 grammi di zucchero (150 grammi per l'impasto e il resto nella panna).
- Una confezione di zucchero vanigliato.
- Un pacchetto di lievito per dolci.
- 150 grammi di farina di frumento.
- Un pizzico di sale
- Quattro tuorli d'uovo.
- 250 grammi di latte.
- Succo di limone.
- 20 grammi di gelatina.
- 750 grammi di ricotta.
- 300 ml di crema.
- Tre cucchiai di cacao.
- Una lattina di pesche in scatola.
Per preparare la torta di ricotta Spider Web, leggere attentamente le istruzioni.
Ricetta del dessert
- Mescolare bene le uova, la farina, il lievito, lo zucchero, il sale e la vanillina usando un mixer. Versare l'impasto finito in una pirofila unta e cuocere in forno preriscaldato.
- Per fare una crema, macinate i tuorli con lo zucchero e aggiungete il latte. Metti il composto sul fuoco e portalo a ebollizione. Dopodiché, rimuovi la massa dal fornello e aggiungi un po 'di succo di limone.
- Mettere la gelatina nello sciroppo di pesche e scioglierla, ricordandosi di mescolare continuamente.
- Versare la panna raffreddata nella gelatina, aggiungere la panna e la ricotta. Montare la massa con un mixer, dividerla in due parti e amalgamarne una al cacao.
- Trasferire il pan di spagna in una teglia spaccata e adagiarvi sopra le pesche. Posizionare alternativamente la massa bianca e di cioccolato sulla base. Alla fine, viene disegnata una ragnatela di cioccolato della torta.
Metti il dessert in frigorifero per una notte.
Dessert proteico con crema al cioccolato
La torta Spider Line si prepara in diversi modi, e vi invitiamo a scoprirne un'altra.
Per il test, prendi:
- Otto albumi d'uovo.
- Un bicchiere di zucchero.
- 200 grammi di noci.
- Tre cucchiai di farina.
- Un pizzico ciascuno di sale e cannella.
- Mezzo cucchiaino di estratto di mandorle.
Per la crema avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- Mezzo bicchiere di latte e mezzo bicchiere di panna.
- 150 grammi di zucchero.
- Quattro tuorli.
- Due cucchiai di latte condensato.
- 300 grammi di burro.
Per la glassa avrai bisogno di:
- Tavoletta di cioccolato bianco - 200 grammi.
- Cioccolato fondente - 50 grammi.
- 50 ml di panna.
- Scaglie di mandorle per la decorazione.
Come cucinare
- Asciugare le noci su una teglia, quindi tritarle in un robot da cucina. Uniscili con farina, sale e cannella. Aggiungere gli albumi montati a neve e l'estratto di mandorle al cibo.
- Foderare una teglia con carta da forno edisegna un cerchio della dimensione desiderata su di esso. Usando una sacca da pasticcere, mettici sopra un po 'dell'impasto proteico. Cuocere la base della torta nel forno preriscaldato. Ripeti l'operazione di cui sopra ancora una volta.
- Riscaldare il latte e la panna sul fuoco e poiunite loro i tuorli, precedentemente mescolati con lo zucchero. Lessare la panna fino a quando non si sarà addensata. Successivamente, deve essere raffreddato e mescolato con burro. Usa un mixer per ottenere il risultato desiderato. Quando la massa diventa omogenea, unirla al latte condensato e mescolare di nuovo.
- Versate la crema sulla crosta e copritela con un secondo pezzo. Decorate i lati del dolce con le mandorle.
- Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e poi unirlo alla panna. Prepara la glassa fondente allo stesso modo.
Decorare la superficie del dolce con cioccolato bianco, quindi disegnare la ragnatela.
