La zuppa è un ingrediente essenzialedieta corretta, ma non a tutti piacciono i piatti tradizionali come il borscht o la zuppa di pesce, quindi le casalinghe moderne sono alla ricerca di modi per diversificare il menu di casa. Come tale metodo, si può evidenziare la preparazione di piatti con funghi, in particolare la zuppa di champignon. La sua ricetta è molto semplice ed è difficile confrontarla con qualsiasi altro prodotto in termini di gusto. Inoltre, la zuppa con funghi prataioli freschi è ricca di calorie, il che significa che anche con una piccola porzione, puoi riempire per il resto della giornata. Pertanto, consigliamo a tutti gli amanti dei funghi di provare a fare una zuppa di crema, purea di funghi.
Per preparare questa zuppa, hai bisogno dei seguenti alimenti:
- 500-600 grammi di funghi prataioli;
- 2 pezzi di cipolle;
- 500 ml di brodo di pollo;
- 50 grammi di burro;
- 2 cucchiai. cucchiai di farina;
- 200-300 ml di panna;
- olio di semi di girasole;
- sale e pepe.
Per prima cosa devi cucinare il brodo di pollo.Per chi trova che la zuppa in brodo da sola non sia abbastanza soddisfacente, potete lasciare dei pezzi di pollo, che andranno poi nel piatto. È vero, se si decide di usare il pollo per preparare la zuppa, è necessario separare la carne dalle ossa, perché le ossa rovineranno solo l'aspetto generale. Quando il brodo di pollo è pronto, puoi iniziare a preparare la zuppa di funghi. La ricetta prevede l'utilizzo di funghi crudi, che vengono prima tritati finemente e, insieme alle cipolle tritate, vengono inviati in una padella calda. I funghi con le cipolle devono essere stufati accuratamente finché non sono completamente ammorbiditi e le cipolle smettono di sgranocchiare. Ci vorranno circa venti minuti. Ricordarsi di aggiungere un po 'di sale e pepe per far sì che i funghi abbiano un sapore migliore.
Quando i funghi sono pronti, devono essere inseritifrullatore, versare 1/3 di brodo di pollo. Tutto questo dovrebbe essere accuratamente macinato fino a che liscio. Il risultato dovrebbe essere una purea, che diventerà la base per la futura zuppa. Una volta che la crema è pronta, puoi procedere al passaggio successivo. Per cucinare la zuppa di champignon, secondo la ricetta, devi fare quanto segue. È necessario sciogliere il burro a fuoco basso e friggere la quantità di farina richiesta. Dopo aver fritto la farina, la panna, insieme al brodo rimasto, viene versata in una casseruola, dove continua a cuocere a fuoco lento. Successivamente, è necessario aggiungere la panna e portare a ebollizione il piatto. Quando la zuppa sarà bollente, aggiungi un pizzico di sale e pepe a piacere. In questa fase, la zuppa di funghi può essere considerata pronta. La ricetta per la sua preparazione è molto semplice e le proprietà nutrizionali non possono essere sopravvalutate.
È meglio servire questa zuppa di cremapangrattato e una foglia di prezzemolo. Questo renderà il piatto ancora più appetitoso. Inoltre, va detto che un tale piatto è molto utile, perché i funghi contengono elementi speciali che il corpo umano deve ricevere. Per questo motivo, è necessario cucinare più spesso la zuppa di champignon, la cui ricetta è molto facile da ricordare e semplice da eseguire.
Vale la pena dire che non tutti amano le zuppe nella formacrema o purea, quindi questa zuppa può essere preparata in modo tradizionale. Questo non cambierà il gusto e pezzi di funghi e pollo galleggeranno nel brodo cremoso, il che renderà questo piatto particolarmente nutriente.
Se vuoi davvero aggiungere qualcosa di nuovo adieta, quindi zuppa di champignon, la cui ricetta è descritta sopra, sarà un ottimo modo per diversificare il solito menu. Questa zuppa si distingue per le sue caratteristiche di sapore ed è anche ricca di sostanze nutritive preziose per qualsiasi corpo umano. Ora i bambini non frugheranno con un cucchiaio nel brodo, mettendo "verdure insipide" intorno ai bordi del piatto, e tutta la famiglia sarà felice e piena.
