Quanto spesso mangiamo le barbabietole?Molto probabilmente, non molto spesso - tranne che quando prepareremo l'insalata "l'aringa sotto una pelliccia". Beh, certo, lo mettiamo nel borscht. Tuttavia, non è affatto necessario aspettare le vacanze per preparare una sorta di insalata complessa. Le barbabietole possono essere utilizzate per realizzare insalate da "tutti i giorni" molto semplici, ma molto gustose.
Il più delle volte, ciò che ci ferma è per le insalatele barbabietole, di regola, vengono bollite, ma vengono cotte per un tempo piuttosto lungo. Consiglio di cuocere alcune barbabietole nel forno, proprio nella buccia: risulta più gustoso di bollito, e quello che non usiamo subito, mettilo in frigorifero e poi "mangiando" un'insalata quando c'è già una radice la verdura pronta da mangiare non è affatto un problema.
Per non sporcarsi le mani si possono usare guanti medici o semplicemente mettere un sacchetto di plastica sulla mano ed evitare così di macchiarsi le dita.
Barbabietola con aglio - ricetta
Le ricette per fare le insalate con le barbabietole sono moltoce ne sono molti - sia complessi che i più semplici - quindi se non sei pigro, puoi sempre diversificare la tua tavola. Inoltre, i medici consigliano di utilizzare le barbabietole più spesso per normalizzare il tratto digestivo. (sebbene i diabetici debbano osservare la misura, dopotutto le barbabietole sono molto ricche di zuccheri).
Darò solo alcune semplici ricette dove nola quantità del prodotto sarà chiaramente indicata, in base al semplice calcolo che per 2 barbabietole di media grandezza, prendi tutto il resto a piacere: 3-4 spicchi d'aglio, 70-100 grammi di formaggio, 3-4 pezzi di noci.
La ricetta dell'insalata di barbabietole più semplice è la barbabietola rossa con aglio e maionese.
Tutto è generalmente più semplice qui - bollitobarbabietole intere (o al forno) e sbucciate refrigerate, passare attraverso una grattugia e aggiungere qualche spicchio d'aglio, tritato finemente o passato al tritatutto. Salare, condire con maionese o olio vegetale. Tutti gli affari - per 5 minuti!
Puoi modificare un po 'questa ricetta aggiungendo noci tritate alle barbabietole con aglio (sono necessarie solo 3-4 cose e il gusto migliorerà notevolmente).
Un'altra grande combinazione sono le barbabietole con aglio eformaggio. Questa combinazione non è solo gustosa, ma sembra anche estremamente appetitosa quando un formaggio a pasta dura grattugiato bianco o cremoso si trova con una specie di cappello su uno sfondo luminoso di barbabietola bordeaux - molto festoso. E dentro l'insalata ci sono le stesse noci e aglio con maionese o burro! Nel processo di mangiare, tutto si mescolerà - semplicemente delizioso!
C'è anche una meravigliosa ricetta per l'insalata di barbabietole efagioli bolliti (o in scatola) con l'aggiunta di cetriolo sottaceto - tutto questo viene tagliato a cubetti della stessa dimensione (tranne i fagioli, ovviamente) e condito con olio vegetale caldo. Prendete i fagioli in un bicchiere o, se in scatola, poi separate il contenuto di un barattolo standard dalla salsa. Ancora una volta, non dimenticare di aggiungere l'aglio qui. E puoi anche mettere carote bollite o al forno, basta una cosa, anche tagliate a cubetti: l'insalata si rivela molto divertente e molto soddisfacente.
Ma c'è un'opzione per aggiungere mela fresca e la stessa noce invece del cetriolo sottaceto a fagioli e barbabietole. Quindi si cancella l'aglio, si condisce ancora con il succo di mezzo limone e si condisce con l'olio.
Ho quasi dimenticato la ricetta per l'insalata di barbabietole con prugne: è solo un'insalata miracolosa (probabilmente indovinerai già quanto sia utile in alcuni casi) e quanto sia deliziosa!
Tutto è fatto semplicemente: una manciata è al vaporeprugne, poi tagliate a pezzi, non necessariamente piccoli, si possono julienne, mescolate a barbabietole lessate (o al forno), anche tagliate a dadini o a listarelle, aggiungere noci e aglio tritati, salare a piacere e condire il tutto con maionese.
A proposito, anche insalate di carne, dove si usano le barbabietoleaglio, sono anche molto gustosi e soddisfacenti. La carne deve essere bollita in anticipo, raffreddata, tritata finemente e aggiunta con cetriolo sottaceto alle barbabietole tritate o grattugiate, aggiungere un uovo sodo, anch'esso tritato finemente e condire con aglio e maionese. Risulta molto soddisfacente.
Gli appassionati di piatti salati possono aggiungere pepe e altre spezie preferite alle insalate e, naturalmente, decorarle con erbe aromatiche.
Cucina per la salute!
