Le barbabietole sono note per il loro gusto e le loro proprietà medicinali.Fin dall'antichità è stato usato per curare febbre, anemia, ulcere maligne e altre malattie "perniciose". Al giorno d'oggi, le barbabietole hanno anche una meritata popolarità nella medicina popolare, hanno un effetto positivo sull'emopoiesi e sul metabolismo, poiché contengono un "tesoro" di vitamine e sostanze nutritive. Le barbabietole bollite si distinguono tra le altre verdure con una proprietà importante: conservano tutte le loro qualità utili.
Barbabietole bollite, fritte, al forno -ci sono molte opzioni, ci sono ancora più opzioni per i piatti di barbabietola, una è sempre che le barbabietole siano gustose e salutari. Le barbabietole contengono vitamine del gruppo B, PP, C, A. Oligoelementi e sostanze: iodio, magnesio, calcio, potassio, ferro, cobalto, betaina, fosforo, rame. La radice vegetale contiene bioflavonoidi (antiossidanti), fibre e fibre di pectina. Il succo di barbabietola rimuove le tossine dal corpo, aiuta anche a prevenire la comparsa e la crescita delle cellule tumorali. Se sei obeso di 1-3 gradi, le barbabietole aiutano a liberarsi dal corpo dei liquidi in eccesso, ha un effetto benefico sulla funzione intestinale. Nelle malattie cardiache, favorisce la formazione di emoglobina nel sangue, previene l'anemia e la leucemia. L'acido folico ringiovanisce il corpo a livello cellulare - tutto questo ricco spettro contiene barbabietole sia crude che bollite.
La ricetta dell'insalata di questo meraviglioso ortaggio lo saogni casalinga è una vinaigrette. Nella cucina russa si usa per una vinaigrette classica: barbabietole bollite, sottaceti, cipolle o cipolle verdi, crauti, fagioli o piselli lessi, patate e carote. Condite con maionese o olio di semi di girasole, anche se anticamente il condimento si faceva con olio, senape e aceto. Per preparare l'insalata, prendi tre grandi barbabietole, tre sottaceti di media grandezza, tre patate grandi, tre carote, trecento grammi di crauti dolci, piselli (in un barattolo), una cipolla rossa di media grandezza, pepe, sale, oliva o altro olio vegetale. Sciacquare bene le barbabietole, le carote, le patate, metterle in una casseruola e coprire con acqua. Dopo che l'acqua bolle, cuocere per un po 'e verificare la prontezza (forare con un coltello o una forchetta). Sbucciare le verdure e tagliarle a cubetti, tritare finemente la cipolla, tritare i cetrioli e le verdure. I crauti devono essere leggermente spremuti dal succo. Le barbabietole bollite vengono disposte per prime, che vengono immediatamente riempite di olio in modo che gli altri ingredienti non si macchino con il succo di barbabietola. Successivamente, unire le altre verdure e condirle con un filo d'olio, salare e condire a piacere.
I piatti di barbabietola bollita sono vari, l'importante èla regola è far bollire la verdura in anticipo, poiché viene cotta per circa 45 minuti. Dopo aver bollito le barbabietole, puoi preparare una varietà di opzioni di insalata che i tuoi ospiti apprezzeranno sicuramente. Le "classifiche" delle barbabietole sono guidate da: vinaigrette, aringhe sotto una pelliccia, borscht, insalata di barbabietole con noci e prugne e molti altri.
Per chi segue una dieta di barbabietole, noil segreto è che questo ortaggio è ricco di betaina, che si trova nella polpa rossa e favorisce la combustione attiva dei grassi. La betaina è un agente lipotropico che ossida le cellule adipose, assottigliandole. Non è tutto, le barbabietole magiche contengono curcumina, che agisce come un potente antiossidante che impedisce la formazione di nuove cellule adipose. Un doppio effetto così potente è la combustione dei grassi e il controllo sulla formazione di nuove cellule adipose.
La conclusione è inequivocabile, le barbabietole sono un prodotto meraviglioso e salutare, che, oltre a una varietà di proprietà utili che hanno un effetto positivo sul corpo nel suo insieme, è utile nella lotta contro l'eccesso di peso.
