Prova a cucinare per la colazione nei fine settimanadeliziose frittelle di zucchine con aglio e formaggio. I round rubicondi, che possono essere serviti con panna acida e tè dolce, lasceranno poche persone indifferenti. E con le zucchine disponibili sia in estate che in inverno, puoi coccolare le tue frittelle croccanti fatte in casa tutto l'anno. A proposito, la preparazione del piatto non richiede molto tempo e la ricetta è abbastanza semplice.
Cucinare frittelle di zucchine con aglio e formaggio
Per una porzione abbondante avrai bisogno di:
- 1 zucchina grande o più zucchine piccole;
- Uovo di gallina
- circa 50 grammi di formaggio grattugiato;
- 1 spicchio d'aglio, farina - 1 cucchiaio. l. e sale qb.
Pelare le zucchine dalla buccia e dai semi, grattugiaregrattugia grossa, sale e lasciate riposare per un po '. Dopo un certo tempo, si forma il succo, deve essere spremuto. Sbattere un uovo nella massa vegetale, mescolare, aggiungere l'aglio spremuto o tritato finemente e il formaggio grattugiato. Friggere le frittelle di zucchine con aglio e formaggio in una padella calda con olio vegetale fino a doratura. Una volta che la porzione è pronta, adagiatela su un piatto con un tovagliolo di carta per scolare il grasso in eccesso dal piatto. Sarà molto gustoso se servi frittelle rossastre con panna acida o yogurt naturale, dove puoi tritare finemente erbe fresche. Questo piatto piacerà sicuramente a tutti: bambini e adulti.
Frittelle di zucchine con aglio e formaggio Adyghe
Per questo delizioso piatto, prendi:
- 4 zucchine giovani piccole;
- la scorza schiacciata di un limone;
- un paio di spicchi d'aglio e mezzo mazzetto di erbe fresche;
- 100-150 g di formaggio Adyghe o feta non salata;
- 2 uova e 2 cucchiai. l. Farina di frumento.
Pelare le zucchine e grattugiare a grana grossagrattugia, sale, spremere il succo dopo un paio di minuti. Aggiungere la scorza di limone, l'aglio tritato e le erbe aromatiche tritate finemente. Sbriciolare il formaggio con le mani e mescolare con le verdure, sbattere due uova nella massa e aggiungere farina, sale. Versare l'impasto in una padella e cuocere le frittelle di zucchine con aglio e formaggio fino a doratura. Il piatto è buono anche da servire con panna acida, erbe o tè dolce. A proposito, se vuoi diversificare un po 'la ricetta, aggiungi una mela acida o una carota grattugiata all'impasto, puoi anche mettere cipolle verdi tritate finemente, coriandolo aromatizzato o basilico.
Frittelle di zucchine con aglio
Questo piatto è preparato senza formaggio, hai solo bisogno di verdure. Togliere dal frigorifero:
- un chilo di zucchine;
- mezzo mazzo di aneto e erba cipollina;
- Uovo di gallina
- un paio di cucchiai di farina di frumento;
- sale e olio per friggere.
Forse questa è la ricetta più semplice delle treproposto. Basta sbucciare le zucchine, grattugiare la polpa su una grattugia grossa, salare e spremere il succo. Aggiungere l'uovo di gallina, la farina, l'aglio e le erbe aromatiche alla massa vegetale. Aggiustate di sale e spalmate con un cucchiaio su una padella calda. Friggere per un paio di minuti su entrambi i lati, finché ogni pancake non sarà dorato. Per eliminare l'olio in eccesso dalla pirofila, adagiare le rondelle di zucchine preparate su un piatto con carta assorbente. Ecco quanto velocemente e gustoso puoi preparare una colazione a base di verdure per tutta la famiglia.
