I sostenitori di una dieta sana sostituiscono la farina di frumento con altri tipi di alimenti, ad esempio farina d'avena, mais o segale. Questo aumenta il valore e diminuisce il contenuto calorico del cibo.
La farina d'avena è associata alla cottura in tutti noi, ma può essere utilizzata in un modo diverso.
A che cosa serve l'avena?
Il contenuto di amido in questa coltura è basso, conDa un lato, questo è un bene per coloro che decidono di perdere peso, ma in pasticceria e farina d'avena non è abbastanza glutine, quindi risulta friabile e croccante.
A causa della composizione grassa in tale farina ci sono le vitamine A ed E, inoltre, è ricco di fibre alimentari che migliorano la motilità intestinale.
La farina d'avena contiene una grande quantità di aminoacidi essenziali, enzimi, sali minerali (come fosfato e calcio), nonché rame e silicio.
Mangiare una tale cultura non è soloelimina l'eccesso di peso, ma influenza anche il metabolismo, abbassando i livelli di zucchero nel sangue, contribuendo alla produzione di serotonina (l'ormone della gioia). I nutrizionisti considerano la farina d'avena il più utile di tutti i cereali.
Cosa puoi cucinare?
Molto spesso, la farina d'avena viene utilizzata per sostituiregrano. Questo dà la pompa e l'ariosità che cuoce. Tuttavia, la forma dei loro prodotti potrebbe perdere a causa della piccola quantità di adesivi nella farina. Pertanto, non viene sostituito dal 100% o vengono aggiunte altre varietà, ad esempio semi di lino, è anche utile.
I piatti più popolari sono i pancake e i biscotti fatti con questo tipo di farina, ma ci sono soluzioni originali, come aggiungerlo alle zuppe.
Frittelle di farina d'avena
L'originalità della ricetta è che l'impasto contiene banane, che non solo aggiungono sapore al piatto, ma fungono anche da ingrediente legante. Per cucinare questi pancake avrai bisogno di:
Metodo di cottura
Manda un frullatore per montare le banane, tagliarle a pezzi, uova e zucchero. Quindi aggiungere lo stesso latte, la farina e il sale e sbattere di nuovo. La mano dovrebbe avere una consistenza di panna acida (spessa).
Resta solo da cuocere pancakes in una padella, unta con olio vegetale.
Biscotti di farina d'avena
Per cucinare hai bisogno di:
Metodo di cottura
Sbattere le uova con lo zucchero in modo che i granicompletamente dissolto. Inumidire il burro, aggiungere miele e panna acida e mescolare con le uova sbattute. Setacciare la farina (farina d'avena e grano), aggiungere la soda e versare la miscela preparata. L'uvetta è aggiunta come desiderato.
Puoi formare dei biscotti con le mani cosparse di farina. I prodotti non dovrebbero essere troppo sottili (circa 1,5 cm), poiché durante la cottura tendono a diffondersi.
Inviato nel forno (170 gradi) per 20 minuti.
Zuppa di farina d'avena magro
Questa ricetta è legata alla vecchia cucina, epreparazione di zuppa di cipolle, cavoli, carote, funghi e verdure. Tutto questo viene versato con acqua e cotto fino a quando morbido, e poi sfregato attraverso un setaccio e la farina d'avena viene aggiunto. Di nuovo cotto allo stato di porridge liquido. Alla fine, puoi aggiungere al tuo gusto olio vegetale e frutta secca.
Farina d'avena per bellezza
Grazie alla sua ricca composizione, l'avena ha un effetto benefico non solo sullo stato interiore di una persona, ma si prende anche cura della pelle.
Maschera per il viso di Hollywood: a 2 cucchiai. cucchiai di farina d'avena bisogno di aggiungere albume, applicare sul viso e rimuovere dopo 20 minuti.
È possibile sostituire la proteina con il tuorlo e un cucchiaio di miele, ma aiuterà anche a sbarazzarsi delle rughe.
Per la pelle grassa, una maschera da 3 cucchiai. cucchiai di farina d'avena, proteine frullate e qualche goccia di limone.
Ecco come un prodotto può lavorare a meraviglie così diverse!
