In questo articolo ti mostreremo come preparare dei deliziosi biscotti al cioccolato. Il dessert fatto in casa non solo può essere servito con il tè nei giorni feriali, ma anche decorare la tavola con esso in vacanza.
Biscotto chiffon al cioccolato
Puoi prendere un biscotto poroso e umido come base per una torta. Per lui avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- Due bicchieri di farina di frumento.
- Un bicchiere e mezzo di zucchero.
- Tre cucchiaini di lievito in polvere.
- Un cucchiaino di sale.
- Tre quarti di bicchiere di acqua fredda.
- Caffè istantaneo - un cucchiaio.
- Cacao: tre cucchiai.
- Sette uova di gallina.
- Olio vegetale - mezzo bicchiere.
- Un cucchiaino di vanillina.
- Mezzo cucchiaino di acido citrico.
Prepara un biscotto chiffon al cioccolato secondo la nostra ricetta:
- Separare gli albumi e conservare in frigorifero.
- Setacciare la farina in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero, il lievito, il cacao e il sale.
- Aggiungere burro, acqua, tuorli e vanillina.
- Preparare il caffè con poca acqua bollente, raffreddare il composto e versarlo nell'impasto.
- Montare gli albumi raffreddati con acido citrico fino a ottenere una schiuma compatta. Successivamente, combinali attentamente con il resto dei prodotti.
- Ungere lo stampo con il burro e versarvi l'impasto. Cuocere il pan di spagna in forno preriscaldato per circa 50 minuti. Quando è pronto, rimuoverlo con cura e lasciar raffreddare su una gratella.
Per assemblare una deliziosa torta fatta in casa, cuocerecrema preferita. Tagliate il pan di spagna nel senso della lunghezza in due o tre pezzi. Spennellate le torte con la panna, unite e guarnite con fettine di frutta fresca. Servire il dessert con tè o altre bevande calde.
Pan di Spagna al cioccolato su acqua bollente
Una deliziosa torta fatta in casa può essere preparata utilizzando l'assistente multicooker. Per questo dolce avremo bisogno di:
- Due bicchieri e mezzo di farina.
- Due bicchieri di zucchero.
- Un cucchiaio di bicarbonato di sodio.
- 10 grammi di lievito per impasto.
- Due uova di gallina
- Un bicchiere di latte.
- Cinque cucchiai di cacao.
- 100 ml di olio di girasole.
- Un bicchiere di acqua bollente.
- Burro per ungere la ciotola.
Come cucinare il pan di spagna al cioccolato bollente in una pentola a cottura lenta? La ricetta del dolce è molto semplice:
- Setacciare gli ingredienti secchi (farina bianca, lievito, cacao e bicarbonato di sodio) attraverso un colino fine. Aggiungi lo zucchero.
- In una ciotola separata, sbattere due uova fino a ottenere una schiuma forte, quindi aggiungere olio di semi di girasole.
- Incorporare gradualmente tutti i cibi preparati, un bicchiere di latte e acqua calda. L'impasto finito dovrebbe essere liquido.
- Ungete la ciotola dell'apparecchio con il burro e versateci il composto.
- Impostare l'apparecchio sulla modalità "Cuocere" e impostare il timer per 65 minuti. Dopo il segnale, mettere il multicooker in modalità "Standby" per altri 20 minuti.
Metti il biscotto finito su una gratella a raffreddare. Dopo alcune ore, puoi tagliare il bianco in torte e fare una torta con qualsiasi ripieno.
Torta di pere fatta in casa
I biscotti al cioccolato possono essere preparati con qualsiasi tipo di frutta o bacca. Questa volta ti suggeriamo di fare scorta del seguente set di prodotti:
- Farina di grano tenero - 100 grammi.
- Lievito in polvere per impasto - due cucchiaini.
- Cacao - due cucchiai.
- Uova di gallina - tre pezzi.
- Zucchero - 100 grammi.
- Acqua bollita - 60 ml.
- Olio vegetale - 60 ml.
- Pera: tre o quattro pezzi.
- Cioccolato fondente - 100 grammi.
Un delicato pan di spagna al cioccolato si prepara così:
- In una ciotola adatta, unire la farina, il cacao e il lievito.
- Sbattere i tuorli con un mixer insieme a metà dello zucchero. Quindi aggiungere acqua e olio alla miscela.
- Montare la seconda parte di zucchero con gli albumi.
- Unire tutti i cibi preparati e mescolare con un mixer a bassa velocità.
- Pelare e affettare le pere.
- Versare l'impasto in una teglia unta e adagiarvi sopra gli spicchi di frutta. Cuocere il pan di spagna finché è tenero in un forno preriscaldato.
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Quando la torta è pronta, giratela su un vassoio e lasciate raffreddare leggermente. Decorate il dolce con il cioccolato e portatelo subito in tavola.
Pan di Spagna al cioccolato con latte condensato
Questa semplice ricetta ti aiuterà a preparare rapidamente un regalo per ospiti inaspettati.
ingredienti:
- Due grandi uova.
- Mezzo bicchiere di zucchero bianco
- 200 grammi di latte condensato.
- 30 ml di liquore all'arancia.
- Un bicchiere e mezzo di farina.
- Mezza busta di lievito per dolci.
- Glassa proteica per la decorazione.
- Scorza d'arancia.
- Due cucchiai di cacao in polvere.
Potete scoprire la ricetta per un delizioso pan di spagna al cioccolato per la torta qui:
- Sbatti lo zucchero e le uova.
- Versare il latte condensato nella miscela e continuare a mescolare con un mixer.
- Aggiungere all'impasto il cacao e un bicchiere di liquore all'arancia.
- Setacciare la farina mescolata al lievito in una ciotola con un composto.
Metti l'impasto finito su una teglia, untaolio o ricoperto di pergamena. Cuocere il pan di spagna in forno fino a cottura completa. Dopodiché, tagliatelo con un coltello a quadrati della misura che vi serve, decorateli con glassa e scorza d'arancia (vanno lessati nello sciroppo di zucchero per circa cinque minuti).
Dessert con latte caldo
I biscotti al cioccolato sono solitamente realizzati con gli ingredienti più semplici. Nel nostro caso, proponiamo di prendere:
- 130 grammi di farina di frumento.
- 30 grammi di cacao.
- 60 grammi di burro.
- 120 ml di latte.
- 160 grammi di zucchero di canna.
- Cinque grammi di lievito per dolci.
- Tre uova di gallina
- Un pizzico di sale
Come fare un pan di spagna al cioccolato usando cibi semplici:
- Unisci il latte e il burro in una casseruola, quindi porta il cibo a ebollizione.
- Usa un mixer per sbattere lo zucchero e le uova fino a quando il composto non triplica.
- Setacciare la farina, unire al cacao, il lievito e il sale.
- Combina entrambe le miscele con una spatola di legno o silicone.
- Versare il latte caldo e il burro nell'impasto. Mescola di nuovo.
Cuocere il pan di spagna in una pentola a cottura lenta o in un forno preriscaldato finché sono teneri.
Pan di Spagna semplice al cioccolato per dolci fatti in casa
Per questo dessert, prendi:
- Sei uova di gallina.
- 120 grammi di farina.
- 150 grammi di zucchero.
- 30 grammi di cacao in polvere.
- 40 grammi di burro.
Come fare un pan di spagna al cioccolato per una torta? Leggi la ricetta del dolce qui:
- Montare i tuorli con metà dello zucchero. Mescolare l'altra metà dello zucchero con le proteine fino a ottenere una schiuma compatta.
- Metti tutto il cibo sfuso in una ciotola profonda.
- Unire gli ingredienti e versare l'impasto nello stampo.
Infornate il biscotto per circa mezz'ora, poi mettete in frigo e guarnite con la panna.
Pan di Spagna al cioccolato con ananas
Il ripieno di frutta succosa renderà il tuo dessert estremamente gustoso.
Prodotti richiesti:
- Cinque tuorli d'uovo.
- Sei proteine.
- 150 grammi di zucchero.
- Tre cucchiai d'acqua.
- 100 grammi di farina di frumento.
- 20 grammi di amido.
- 100 grammi di mandorle.
- 40 grammi di cacao.
- Crema grassa.
- Ananas in scatola.
- 50 grammi di zucchero a velo.
- Vanillina.
- Latte al cioccolato.
- Cognac.
Un soffice pan di spagna al cioccolato per la torta viene preparato come segue:
- Schiacciare i tuorli con acqua e zucchero.
- Montare gli albumi e poi unirli a farina, amido e cacao.
- Unisci gli alimenti preparati in una ciotola separata, aggiungi le mandorle e mescola di nuovo.
- Cuocere un biscotto, tagliarlo a torte e immergerlo nel cognac.
- Per fare una crema, montare la panna, mescolarla con ananas tritato finemente, polvere e vaniglia.
- Lubrificare le torte con l'impregnazione e impilarle l'una sull'altra.
Decorare il dolce finito con pezzi di cioccolato, panna e ananas.
Un semplice pan di spagna in una pentola a cottura lenta
Prendi nota della nostra ricetta se ti piace preparare dolci e torte per la tua famiglia. Questa volta avrai bisogno di:
- Cinque uova.
- 200 grammi di farina.
- 150 grammi di burro.
- 400 grammi di cioccolato fondente.
- Tre cucchiai di panna.
- 150 grammi di zucchero.
ricetta:
- Separare i tuorli e sbattere con un mixer insieme allo zucchero.
- Dopo cinque minuti, versare nel composto 200 grammi di cioccolato fuso. Mescolare il cibo con un mixer senza fermarsi.
- Aggiungi proteine e farina all'impasto.
Lubrificare la ciotola dell'apparecchio con olio e poi cospargerlaFarina. Cuocere il biscotto per 50 minuti in modalità "Bake". Guarnire con il restante cioccolato fuso e la panna. Se lo desideri, puoi tagliare il biscotto in torte, bagnarle e ungerle con marmellata. Dopodiché, la torta dovrà essere raccolta, versata con ganache e servita.
Torta al cioccolato artigianale
Questo dessert delizierà sicuramente tutti i dolci amanti. Per fare un biscotto, avrai bisogno di:
- Tre uova di gallina
- 150 grammi di zucchero.
- 100 grammi di farina di frumento.
- 100 grammi di cioccolato fondente.
- 50 grammi di burro.
- Sacchetto di lievito per dolci.
Per la ganache, prendi:
- 200 ml di crema.
- 50 grammi di burro.
- 200 grammi di cioccolato fondente.
Avrai anche bisogno di una teglia speciale per torte aperte con la parte anteriore sporgente in avanti.
Ricetta per torta:
- Mettere il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria.
- Sbattere le uova e lo zucchero per circa otto minuti.
- Unisci entrambe le miscele e mescola.
- Aggiungere la farina e il lievito all'impasto.
- Cuocere un pan di spagna al forno. Quindi raffreddare e capovolgerlo su un piatto piano.
- Mettere tutti gli ingredienti della ganache in una casseruola dal fondo pesante. Sciogliere gli ingredienti e mescolare.
- Versate la decorazione sulla torta e lasciate riposare il dolce a temperatura ambiente per 20 minuti. Dopodiché, metti il dolcetto in frigorifero per tre ore.
Guarnire con briciole di noci o frutti di bosco freschi prima di servire.
conclusione
Prepara i tuoi pan di spagna al cioccolato e decorali come desideri. Ogni festa o domenica puoi sorprendere i tuoi cari con nuovi dolci e gusti originali.
