Il Cabernet è chiamato il re dei vini. Il vino più popolare è prodotto in tutto il mondo, ma solo chi ha provato il "Cabernet Massandra" della Crimea sa quale sia la vera qualità.
Non appena gli antichi greci sbarcarono a nordsulle rive di Ponta Evksinsky, cioè in Crimea, hanno visto che questa terra è estremamente simile alla loro patria. I greci iniziarono a coltivare eccellenti uve nelle piantagioni solari della Crimea e produrre vino da esso, che fu venduto con successo anche al Metropolis. È successo più di 2500 anni fa, e da allora la Crimea e il vino sono inseparabili.
Oggi, la cantina Massandra è conosciuta in tutto il mondo e i suoi prodotti sono stati premiati con molte medaglie, Grand Prix Cup e Super Grand Prix.
La storia della pianta risale al 19 ° secolo, quando il conte Mikhail Vorontsov ordinò l'abbellimento della tenuta ad Alupka e piantare vigneti secondo la tradizione europea.
Quindi la proprietà fu acquistata nel tesoro imperiale.I vini prodotti iniziarono a scorrere verso la tavola reale e, per aumentare il prestigio dei prodotti locali, invitarono il già noto enologo principe Lev Golitsyn a quel tempo. Non è diventato timido e per 1 milione di rubli ha attrezzato un impianto high-tech e impianti di stoccaggio per una lunghezza totale di 7 km. Oggi non è solo un impianto, ma anche 4 mila ettari di vigneti costantemente aggiornati, situati da Sudak a Foros, diverse filiali, molti negozi di marca, anche a Mosca.
Circa 60 marchi di vino producono "Massandra", tra questi il cabernet è uno dei migliori. Un totale di circa 10 milioni di bottiglie vengono imbottigliate annualmente nella fabbrica.
La bevanda appartiene alla categoria dei vini fermi. Produce una cantina cabernet "Massandra" rosso secco in 3 versioni:
L'ordinario è fatto secondo l'accettato nel mondoTecnologia classica: una miscela di bacche tritate viene fermentata. Vengono utilizzate solo uve locali Cabernet-Sauvignon coltivate nelle piantagioni della stessa sulla costa meridionale della Crimea. Il contenuto di zucchero non è superiore a 3 g / l. La quantità di alcol - 9,5-13%. Il vino ordinario è molto acido a causa dell'alto contenuto di semi d'uva e buccia crudi.
Марочное создается из купажа качественного vitigni Cabernet Sauvignon e Tsimlyanskoe. Questo vino deve passare l'invecchiamento in botti di rovere per 2 anni, grazie al quale acquisisce un aroma e un sapore nobile di frutta, che si rivela gradualmente. La gradazione alcolica è dell'11%.
Il vino destinato all'esportazione eprodotto con l'etichetta Export Collection Cabernet, la gradazione alcolica è del 13%, il gusto è delicato, resistente, vellutato. Nella foto vino "Cabernet Massandra" nella versione di esportazione.
I degustatori non si stancano di trovare bellissimi epiteti, descrivendo il gusto di una bevanda squisita.
Il secco "Cabernet Massandra" piace con un gusto ricco e vario con un retrogusto lungo e piacevole.
La palette del gusto ti fa sentire primasfumature di frutta e bacche. Nel primo bicchiere c'è una saturazione, un livello medio di astringenza, ma non la densità della bevanda. In futuro, il gusto del vino diventa più morbido, più morbido, più ricco, arrotondato.
Il finale è persistente, aumenta l'astringenza.
Il sapore si sente meglio se dai al vino nel bicchiere l'opportunità di riposare per qualche minuto.
Il vino giovane ha un tono di gusto aspro, un calmo cabernet invecchiato.
Il vino viene solitamente conservato in bottiglie di vetro scuro,per preservare il suo colore. Ma nel vetro trasparente immediatamente visibile ricca tavolozza dei colori della bevanda nobile, confermando la sua autenticità e la differenza dal fratello in polvere.
Se alzi il vetro alla luce, è facile vedere:"Cabernet Massandra" viene colato con tonalità rosso rubino scuro con una transizione al colore granato. I professionisti notano anche la presenza di colori viola e oro.
Un colore così saturo del vino sembra dovuto alla tonalità viola scuro usata nel processo di fermentazione della buccia dell'uva.
Vino "Cabernet Massandra" - uno dei più brillanti nel sapore. Il bouquet originale non consente di confondere questo vino con nessun altro.
Il normale cabernet emana un leggero odorepelle abbronzata L'annata avvolge il delicato aroma del ribes nero, diluito dall'odore del giovane cedro. Nella bevanda nobile ci sono sempre note di peperone verde, a seconda della vendemmia ci possono essere aromi di violetta, ciliegia, mora, mirtillo.
Va notato che la contraffazione che non invecchia in botti di rovere odora di additivi alcolici che non sono richiesti dal vino reale.
Ci sono bevande che i truffatori sono finte e cabernet tra di loro. Producendo vini eccellenti, la pianta Massandra cerca di proteggere la propria reputazione sviluppando una serie di misure protettive.
Ogni consumatore può controllare che bottiglia tiene nelle sue mani. Qual è la differenza tra le bottiglie di marca che contengono il marchio "Cabernet Massandra"?
Naturalmente, acquistare vino in un negozio affidabile, in boutique specializzate o direttamente presso l'azienda è il modo migliore per evitare i falsi.
Negli anni '60, i medici hanno scoperto che Cabernet è moltobevanda salutare. Il vino è stato introdotto nella dieta dei subacquei e degli esploratori polari. Si è scoperto che una piccola quantità di vino rosso secco può abbassare il colesterolo e, grazie all'alto contenuto di tannini, aiuta a rimuovere varie tossine dal corpo, inclusi i radionuclidi.
Negli anni '70, il cabernet apparteneva alla categoria di materiali strategicamente importanti che non potevano essere esportati all'estero.
Qualsiasi vino richiede il rispetto di determinate regole quando si serve e si scelgono i piatti di accompagnamento. È in questo caso che rivelerà completamente il suo aroma e gusto e darà felicità.
Il vino rosso secco "Cabernet Massandra", grazie alla sua acidità, si abbina bene con una varietà di piatti di carne, compresi quelli piuttosto grassi:
Al tavolo vengono serviti piatti di cabernet. La temperatura ottimale per il vino rosso secco non supera i +18su, in estate il vino viene solitamente raffreddato a +14su. Il vino dovrebbe essere refrigerato in frigorifero. Una bottiglia aperta dovrebbe durare 10-15 minuti, in modo che il vino inizi a "respirare" - evaporare, l'aroma del vino si intensifica.
Per cabernet è necessario utilizzare vetri con pareti dritte o affusolati. Il bicchiere del bicchiere deve essere trasparente in modo che il colore della bella bevanda sia visibile senza interferenze.
Versare il vino dovrebbe essere fino a mezzo bicchiere, lasciando spazio per l'aroma.
Fumare mentre si consuma cabernet non ne vale la pena: l'odore del tabacco uccide il gusto e l'aroma del vino.
I vacanzieri in Crimea non perdono l'occasione di divertirsiil gusto impareggiabile del vero cabernet. Questo può essere fatto acquistando vino nei negozi a marchio dell'azienda Massandra o durante le degustazioni che si svolgono dopo un tour delle sale e delle strutture di stoccaggio della pianta. Molti prendono Massandra Cabernet dalle loro vacanze, le cui recensioni sono lasciate sul sito Web della cantina e nel libro dei desideri.
L'azienda si impegna regolarmente in una varietà dimostre, ricevendo premi e medaglie per i loro prodotti. Gli assaggiatori professionisti apprezzano anche l'eccellente qualità del cabernet, progettato per il divertimento e il relax.
