Кто из нас не любит варенье?Siamo tutti abituati ai giri della nonna. Ma pochi di noi hanno familiarità con lo svedese Silt Jam. Oggi proveremo a conoscere meglio la tecnologia della sua preparazione, da cui le bacche e come cucinarla meglio.
Il vantaggio della tecnologia di cottura consiste nel preservare le vitamine delle bacche e il loro colore.
Un altro vantaggio di Swedish Silt Jamdi fronte al nostro è che può essere preparato con bacche fresche e congelate. Ciò ti consente di non ingombrare l'appartamento con le banche e goderti dolci prelibatezze fresche tutto l'anno. Il limo è fatto da qualsiasi bacche. La differenza è solo nella quantità di zucchero, poiché i frutti nel loro gusto sono significativamente diversi l'uno dall'altro.
Come notato sopra, può essere cottosia da bacche congelate che fresche. Pertanto, puoi prendere tutti i frutti disponibili. Per 1 kg sarà necessario preparare circa 800 g di zucchero semolato. Anche se tutto dipende dal tipo di bacche che hai scelto e da quanto sono acide.
Quindi, iniziamo a cucinare svedeselimo di marmellata. In ogni contenitore che hai, versare le bacche e dare fuoco. Non è necessario aggiungere né zucchero né acqua. Le bacche sono bollite nel loro stesso succo. Ancora più importante, non accendere un fuoco forte. Tutto dovrebbe cucinare al minimo. Quando vedi il primo brodo in superficie, fai bollire le bacche per circa 15 minuti. Solo allora puoi aggiungere lo zucchero. È importante sottolineare che non dimenticare di spegnere il fuoco prima di quello. Mescolare lo zucchero fino a quando non è completamente sciolto. In questo caso, cerca di mantenere intere le bacche.
Tutto, la marmellata è pronta. Può essere disposto sulle banche. Puoi conservare entrambi in un luogo caldo e freddo.
Per preparare il limo - marmellata di fragole svedese - abbiamo bisogno di circa mezzo chilo di zucchero. Se la bacca è dolce, meno può esserlo. Il calcolo è per 1 kg di fragole.
La marmellata viene preparata secondo lo schema standard. Ma quando metti a bollire le bacche, devi prima impastarle in modo che lascino il succo. Altrimenti, possono semplicemente bruciare.
Prima di mettere la bacca sul fuoco, questabisogno di prepararsi. Le fragole devono essere pulite dalle code e sistemate. Quindi sciacquare bene e posizionarlo su un tovagliolo di carta per rendere l'acqua di vetro. Solo dopo inviamo in padella.
Se stai preparando il limo per l'inverno, allora le banche e i coperchi devono prima essere sterilizzati.
Когда варенье будет готово, разлейте его по banca e stringere con una chiave speciale. Se lo si desidera, è possibile aggiungere succo di limone appena spremuto. Basato su 1 kg di fragole - un cucchiaio di succo di limone. La trama della marmellata svedese Il limo ricorda la marmellata, poiché ha una consistenza gelatinosa.
Силт из крыжовника лучше всего готовить из свежих frutti di bosco. A differenza di altri, le uva spina durante il congelamento perdono il loro sapore, sebbene mantengano le vitamine. La tecnologia per preparare il limo di uva spina non è diversa dallo standard. Se lo si desidera, i ribes di qualsiasi colore possono essere aggiunti alle bacche. In questo caso, per un chilogrammo di bacche abbiamo bisogno dello stesso chilogrammo di zucchero.
Ricordati di sbucciare i baccelli e i semi dalle uva spina. Puoi aggiungere menta macinata quando prepari questa marmellata svedese. Ma solo dopo aver sciolto lo zucchero nell'uva spina.
La menta aggiungerà un tocco di freschezza e il gusto del limo brillerà di nuovi aromi.
Tale marmellata può essere chiusa in barattoli o puoi mangiarla subito. In entrambi i casi il gusto del piatto rimarrà invariato.
La marmellata di limo d'arancia svedese è in preparazionefacilmente e rapidamente come dalle bacche. Oltre alle arance, puoi aggiungere lime o limone. Solo in questo caso, preparati al fatto che il consumo di zucchero aumenterà in modo significativo.
Per prepararlo occorrono 3 limoni,lo stesso numero di arance. Per questa quantità di agrumi, prendiamo un chilo di zucchero. Per un limo piccante, aggiungi un bastoncino di cannella e la vaniglia.
Arance e limoni vengono sbucciati.Si consiglia inoltre di estrarre tutti i semi dal frutto, altrimenti il limo risulterà amaro. Tagliare gli agrumi e spremere il succo. Mettiamo sul fuoco per 15 minuti.Mentre le arance e i limoni stanno bollendo nel loro stesso succo, puoi metterci dei bastoncini di vaniglia e cannella. Prima di aggiungere lo zucchero, sarà necessario rimuovere i bastoncini di spezie.
Nella fase successiva, sciogliamo lo zucchero, va tutto benemescolare e versare nei vasetti preparati. Li giriamo con una chiave, li giriamo e li mettiamo in un luogo caldo. Dopo che le lattine si sono raffreddate, riponile in un luogo dove verranno ulteriormente conservate.
La marmellata di limo di lamponi svedesi è preparata secondola stessa tecnologia delle fragole o delle arance. L'unica cosa che ogni casalinga può sperimentare è con gli ingredienti. Possono essere combinati a piacere. A proposito, non è necessario aggiungere tanto zucchero quanto indicato nella ricetta. Alcuni aggiungono 300 grammi di zucchero per chilogrammo di bacche e si accontentano del gusto.
Qui puoi provare a farlo con i lamponi. Laviamo la bacca. Asciugalo bene su un tovagliolo di carta. Puoi lasciare in uno scolapasta, lasciarlo scolare.
Successivamente, inviamo un chilo di lamponi nella padella.Un cucchiaio di frutti di bosco deve essere schiacciato in modo da far fuoriuscire il succo. E farli bollire nel loro stesso succo finché non iniziano a bollire. Quindi facciamo bollire per altri 15 minuti e spegniamo. Aggiungi 300 grammi di zucchero semolato alla bacca e mescola fino a quando i grani si dissolvono completamente.
Credimi, il gusto risulterà ottimo, considerandoche i lamponi in sé non sono una bacca acida, quindi non c'è bisogno di metterci molto zucchero. Inoltre, secondo lo standard: metti la bacca in barattoli, gira. E tutto è pronto.
Ci sono diverse sfumature quando si fa bollire il limo di ciliegia.
Quando si preparano le bacche, è necessario spremere i semi,ma allo stesso tempo cerca di mantenerlo intatto. Le ciliegie possono rilasciare una piccola quantità di succo, che semplicemente non sarà sufficiente per farle bollire nel loro stesso succo. In questo caso, durante la cottura, sarà necessario aggiungere un paio di cucchiai d'acqua. Un chilogrammo di ciliegie richiederà almeno 700 grammi di zucchero semolato. Fai bollire il limo della ciliegia dopo che la bacca ha bollito per almeno mezz'ora. Una volta che lo zucchero si sarà sciolto, versare subito il contenuto della pentola nei vasetti.
A proposito, un altro vantaggio del limo sul nostrola solita marmellata è che può essere versata nei vasi e messa nel congelatore. In effetti, otterrai una bacca congelata che non sarà solo gustosa, ma manterrà anche tutte le sue proprietà utili. Molti possono dire, dicono, perché bollire la bacca in questo caso, se puoi semplicemente congelarla. Ma il fatto è che un tale numero non funziona con le ciliegie. Chi lo ha congelato sa che dopo averlo scongelato è bene utilizzarlo solo per cucinare composte, poiché perde la sua forma e rimane solo un sapore aspro.
Quindi non abbiate paura di sperimentare.
Come hai già capito, preparati per un tale limo dala solita tecnologia solo con l'aggiunta di varie bacche. Il massimo che la padrona di casa deve sapere, se ha già preparato una tale marmellata almeno una volta nella vita, è che quando si prepara la marmellata di limo svedese da tutte le bacche, è necessario essere in grado di combinarle correttamente.
Ad esempio, non combinare le ciliegie con il ribes,poiché per la preparazione di una tale marmellata, avrai bisogno di una grande quantità di zucchero semolato, altrimenti rischi di inacidire. Per quanto riguarda gli agrumi, anche l'abbinamento lime e limone può rivelarsi, per usare un eufemismo, un'opzione perdente.
Altrimenti, non c'è limite alla tua immaginazione.
Certo, siamo abituati alla ricetta standard.fare la marmellata e il limo può allertare molti. Ma dopo averlo preparato almeno una volta, non potrai più rifiutare una tale tecnologia. In primo luogo, è molto più semplice di quello a cui siamo abituati e, in secondo luogo, le bacche mantengono il loro sapore abituale.
Sebbene molte casalinghe di lingua russa cheviviamo in Svezia, dicono che il limo non è diverso da quello a cui siamo abituati. Ma è ancora meglio cucinarlo e assaggiarlo una volta, e poi trarre conclusioni.
