Gorloder è un condimento piccante piccante,che viene servito con vari piatti di carne e pesce. Esistono molti modi per prepararlo, che prevede l'uso di vari ingredienti. Suggeriamo di preparare un gorloder di rafano. La ricetta è considerata una delle migliori ed è molto popolare. Ulteriori prodotti aiuteranno ad aggiungere un tocco di novità alla sua composizione.
Per preparare una salsa di radice di rafano da 2 kg, avrai bisogno di:
1 ° passo
Lavare le radici di rafano dallo sporco, separate dalle foglie.Immergere in acqua (fredda) per un giorno. Se hai effettuato un raccolto di radici completamente fresco (solo scavato), non è necessario immergerlo. Successivamente, raschiare accuratamente la buccia dalle radici, rimuovere le parti superiori.
Passaggio 2
Ruota il rafano in un tritacarne.Poiché questo prodotto è piuttosto ustionante e causa lacrime, si consiglia di mettere un sacchetto di plastica sul dispositivo, che deve essere fissato con un elastico. Così salverai gli occhi dalla lacrimazione profusa.
Passaggio 3
Dopo aver schiacciato il rafano, è il turno delle barbabietole. Può anche essere tritato.
Passaggio 4
Dopo che tutte le verdure sono state preparate,bollire la marinata. Versare la quantità specificata di acqua in una casseruola, far bollire e aggiungere zucchero e sale. Dopo aver rimosso dal fuoco, versare 2 tazze di aceto. Metti le barbabietole tritate e la radice di rafano nella salamoia preparata. Mescola tutto.
Passaggio 5
Il Gorloder con condimento al rafano è quasi pronto. La ricetta prevede spuntini in scatola in barattoli sterilizzati. Oppure, puoi distribuire il condimento in piccoli contenitori e conservarlo in frigorifero.
Quando si prepara l'Horloder con uno spuntino al rafanola ricetta può essere leggermente modificata. Usa l'acido citrico al posto dell'aceto. In questo caso, la marinata viene cotta con la stessa quantità di sale e zucchero e l'acido viene aggiunto alla velocità di 50 grammi per 2 litri di acqua bollente. "Horloder con rafano" è conservato a lungo. Il suo gusto non si perde da questo, ma acquisisce solo pungenza e astringenza aggiuntive. Servire con carne, pesce o semplicemente spalmare sul pane. Buon Appetito!
Tradizionalmente, il gorloder viene cucinato con i pomodori. La ricetta più semplice prevede l'uso dei seguenti ingredienti:
Tecnologia di preparazione
Innanzitutto, i pomodori vengono lavati e sbucciati.Quindi macinarli in un tritacarne / frullatore. Rimuovere il gambo dal peperoncino e tritare finemente. Il rafano è grattugiato con aglio. Tutti gli ingredienti vengono miscelati e salati a piacere. La massa viene versata in piccoli barattoli e conservata in un luogo buio. Il condimento è piccante. Quando viene servito, viene versato in piccole boccole e servito con prelibatezze di carne. Buon Appetito!
