Tra un numero enorme di specie di acqua dolcepesce, luccio persico occupa il posto giusto. Questo pesce ha guadagnato tale popolarità per la sua eccellente appetibilità e il minimo osso. Il luccioperca è un pesce dal quale puoi cucinare un numero enorme di piatti deliziosi e semplici.
La ricetta più semplice per questoIl prodotto è il luccio fritto. Il pesce fritto è sempre amato, perché in esso si rivela tutto il suo gusto. Per preparare un tale piatto, è meglio prendere un pesce grosso, che viene accuratamente ripulito da squame, pinne affilate e contenuto dell'addome. I pesci possono essere tagliati sia attraverso la cresta, sia lungo di essa. La scelta delle sezioni dipende dalle tue preferenze. I pezzi di pesce preparati vengono arrotolati nella farina e fritti in olio vegetale in una padella calda. È meglio salare il pesce direttamente nella padella.
Luccioperca - un pesce abbastanza diversodimensioni. I piccoli moscerini, lunghi non più di 20 cm, sono molto gustosi quando vengono fritti in un impasto. Per questo piatto, i pesci vengono puliti, dopo di che preparano l'impasto per friggere. Per prepararlo, avrai bisogno di uova, farina, pepe macinato e sale. A seconda del numero di pesci, aumenta il volume dell'impasto per friggere. Sbattere le uova, aggiungere farina, pepe, sale e mescolare accuratamente. La densità del test è regolata dall'aggiunta di una piccola quantità di acqua. Il luccioperca è un pesce su cui l'impasto si attacca abbastanza bene, ma, tuttavia, la sua consistenza dovrebbe essere piuttosto spessa. Le carcasse di grumi vengono sbriciolate nell'impasto e fritte in una padella calda fino a cottura. Il pesce deve essere rigirato costantemente per renderlo uniformemente fritto.
Il luccioperca è un pesce ideale percottura in un foglio su un barbecue. Zander di medie dimensioni (fino a 2 kg) è perfetto per questo piatto. Le carcasse del pesce vengono pulite e lavate. Luccioperca - un pesce la cui ricetta è data qui, risulta molto succoso e tenero quando si usa la maionese. Per preparare il piatto, preparare una miscela composta da maionese grassa, erbe tritate (prezzemolo, aneto, cipolle verdi), pomodoro tritato finemente, pepe macinato, spezie, aglio tritato finemente, erbe aromatiche e sale. In assenza di cipolle verdi, è consentito l'uso di cipolle tritate finemente. Non ci sono proporzioni rigorose in questo caso, poiché tutti possono preparare questa miscela tenendo conto delle proprie preferenze di gusto. Tutti gli ingredienti sono miscelati. Il pesce persico inizia con questa miscela. Il pesce, la cui ricetta è data qui, è accuratamente ricoperto di maionese, salato e pepe. Il pesce preparato viene avvolto in diversi strati di pellicola e quindi posto su un barbecue caldo o su un barbecue. Il pesce viene girato per cucinare per cuocere uniformemente. Il tempo massimo di cottura è di 40 minuti, anche se è meglio controllare il pesce con un coltello. Di solito il pesce quasi finito inizia a produrre un aroma appetitoso. Da questo punto in poi, dovresti monitorarlo attentamente, poiché può bruciare a fuoco alto.
Un'altra ricetta semplice ma deliziosacucinare il lucioperca - cuocere carcasse di pesce ripiene in piatti refrattari. Questo piatto risulta essere molto succoso e tenero. Per cucinare, è meglio prendere un piccolo pesce persico. Il pesce viene pulito, dopodiché si taglia la testa e si pulisce accuratamente l'addome con cucchiaio e coltello in modo da ottenere una tasca naturale per il ripieno. Una miscela di aneto tritato, cipolla tritata finemente, aglio tritato, spezie, sale e un pezzetto di burro viene posta nell'addome. In assenza di olio, può essere sostituito con maionese grassa. Un tale additivo è necessario per conferire al pesce una succosità speciale. Le carcasse di lucioperca vengono strofinate con sale, spezie, pepe, burro o maionese e disposte in un piatto resistente al calore con un coperchio. Pesce - lucioperca, la cui preparazione è descritta sopra, viene cotto nel forno o nel microonde fino a completa cottura.
