Tutti sanno che il pesce è calcio, fosforo eferro. Contiene acidi grassi omega-3 necessari per il corpo umano. Il consumo costante di pesce ha un buon effetto sul lavoro del cuore. La vitamina D che contiene è essenziale per rafforzare il tessuto osseo. La frequente inclusione di pesce fresco nella dieta aumenta l'immunità e migliora il metabolismo. E il pesce al forno è anche un piatto dietetico e leggero.
ingredienti:
Per cucinare il luccioperca in panna acida al forno,devi prima sciacquare il pesce, rimuovere gli interni. Quindi tagliare nel senso della lunghezza, estrarre le ossa, eliminare la pelle e tagliare a pezzi. Posizionare i pezzi di lucioperca tritati su una teglia unta foderata di carta da forno. Cospargere di pepe, sale e lasciare per venti minuti. Lavare i pomodori, tagliarli a rondelle e adagiarli sopra il pesce. Cospargere generosamente con panna acida, cospargere con formaggio grattugiato. Preriscaldare il forno a centottanta gradi e cuocere i filetti di lucioperca in panna acida in forno per non più di trenta minuti. Il pesce al forno è pronto.
Pesce cotto al forno combinato conaltri ingredienti è un piatto sostanzioso e salutare. Ma come cucinare un delizioso luccioperca, molti non lo sanno. In questi casi aiutano le ricette collaudate negli anni, preferite da molte casalinghe. Una di queste ricette è il luccioperca in panna acida al forno con verdure e formaggio. Non è difficile prepararlo e non ci vorrà molto tempo.
Cosa è necessario per questo:
La prima cosa da fare è lavarsi benefiletto di lucioperca, tagliato a pezzi medi e mescolare con salsa di soia. Mettere da parte il pesce per il momento a marinare. Quindi, prepara il resto degli ingredienti. Lavate i pomodori e tagliateli a rondelle. Sciacquare bene le patate, sbucciarle e tagliarle a fettine sottili. Togliete la buccia dalla cipolla, lavatela e tagliatela a rondelle. Ora devi preparare una teglia, per questo devi ungerla con olio e coprirla con un foglio.
Dopodiché, stendi prima a strati su una teglia.patate, cipolla e pomodori in cima. Ciascuno degli strati deve essere generosamente unto con panna acida, cosparso di pepe e sale. Lo strato successivo sarà il filetto di luccioperca marinato, che deve anche essere unto con panna acida. Alla fine, devi cospargere il tutto con uno spesso strato di formaggio grattugiato. Preriscaldate il forno a una temperatura di centonovanta gradi, metteteci dentro una teglia e infornate per un'ora e dieci minuti. Il lucioperca in panna acida al forno con patate è pronto. Il pesce con le verdure al forno in questo modo risulta essere molto gustoso.
In molte ricette il pesce viene lavato, pulito,tritato, ma come cucinare deliziosamente il luccioperca intero? Per evitare che il lucioperca diventi secco e duro una volta cotto, è necessario utilizzare un foglio di alluminio. Inoltre, un ruolo importante è svolto da quali condimenti e spezie vengono utilizzati.
Quindi di cosa abbiamo bisogno:
Pelare il pesce dalle squame, tagliare le branchie, toglieregli interni e risciacquare bene. Quindi asciugare su tutti i lati con un tovagliolo di carta. Quindi, strofina il luccioperca con condimento per pesce e sale. Lascia in questa forma per dieci quindici minuti. A parte unire la panna acida con la senape e ungere generosamente il pesce con il composto. Lascialo in ammollo per altri cinque-dieci minuti. Togliete la buccia dalla cipolla, sciacquatela e tagliatela a rondelle sottili.
Salare leggermente la cipolla e disporla all'interno del pesce,se lo desideri, puoi anche adagiarci sopra gli anelli di cipolla. Confezionare con cura il pesce preparato in carta stagnola per la cottura e mettere in forno preriscaldato a centonovanta gradi. Cuocere il luccioperca intero in panna acida in forno per circa trenta-trentacinque minuti. Dopo la cottura, togliere il pesce dal forno, aprire la pellicola e posizionare con cura il luccioperca sul vassoio. Puoi decorare con verdure, cospargere con erbe o formaggio grattugiato e servire.
Il pesce bianco al forno è un pasto dietetico. Il lucioperca cotto secondo una di queste ricette in panna acida nel forno risulta essere sano, leggero e, ovviamente, gustoso.
Quali prodotti sono richiesti:
Rimuovere le squame dal lucioperca, rimuovere tutte le ossa, la pelle esciacquare bene. Tagliare in porzioni, cospargere di pepe e sale. Mettete il pesce in una ciotola, irrorate con olio, mescolate bene e mettete da parte per ora. Quindi tritare finemente la cipolla sbucciata e lavata a cubetti. Versalo in una ciotola separata. Sciacquare abbondantemente il prezzemolo fresco sotto l'acqua corrente e tritarlo il più piccolo possibile. Versatela sopra la cipolla, guarnite con un po 'di pepe nero e un pizzico di timo. Versare tutti questi componenti con panna acida con un'alta percentuale di grassi e mescolare.
Mettere il luccioperca fresco precedentemente preparatosu una teglia unta rivestita di carta da forno. Versarvi sopra la salsa cotta in modo uniforme in modo che il luccioperca sia completamente coperto. Quindi mettere in forno preriscaldato a centosettanta gradi. Il lucioperca sarà cotto in panna acida nel forno da trentacinque a quarantacinque minuti. Prima di servire il pesce in tavola, è necessario tenerlo in caldo per dieci minuti. Trascorso questo tempo, il luccioperca al forno in panna acida può essere servito in tavola, guarnito con un contorno a scelta.
Unico nel suo gusto el'aroma risulta essere di pesce bianco cotto con funghi. La forma finale del piatto risulta essere succosa, appetitosa e soddisfacente. Ciò che è anche importante, non richiederà molto tempo per cucinare.
Prodotti richiesti:
Per prima cosa devi preparare il pesce.Per fare questo, devi pulire le squame, tagliare la testa, l'intestino ed estrarre tutte le ossa. Risciacquare bene e asciugare in qualsiasi modo conveniente per te. Per la cottura è necessario solo il suo controfiletto. Dividere i filetti di pesce lavorati in pezzi di media grandezza. Mettere in una ciotola e aggiungere le spezie: pepe, timo e sale. Mescola e lascia in ammollo.
Successivamente, prepariamo una miscela degli ingredienti rimanenti perpesce versato. Lavare la cipolla sbucciata e tagliarla a semianelli sottili. Mettere in una padella e cuocere a fuoco lento in olio di semi di girasole fino a doratura. Aggiungere i funghi lavati e tritati finemente alla cipolla. Mescolare e cuocere a fuoco lento per circa venticinque minuti. Non è necessario chiudere il coperchio, poiché l'umidità in eccesso dovrebbe evaporare dai funghi. A questo punto bisogna prendere una pirofila, ungerla d'olio, adagiarla su carta da forno e trasferirvi i filetti di pesce. Mettere i funghi e le cipolle in umido su uno strato di pesce bianco.
Versare una piccola quantità di secco nella panna acidaaneto e sale, mescolare e versare uniformemente il pesce con questo composto. Preriscalda il forno a una temperatura di centonovanta gradi e mettici il pesce. Il lucioperca in panna acida deve essere cotto in forno per circa trentacinque minuti fino a quando il pesce non è completamente cotto.
