Insalata di cavolo con aceto: una ricetta con una foto

Vuoi cucinare qualcosa di leggero, gustoso per cenae utile? Usa una delle ricette seguenti e offri a te e alla tua famiglia un'insalata di cavolo fresca e croccante con aceto. Questa verdura indispensabile è disponibile tutto l'anno, quindi puoi fare insalate da esso in qualsiasi stagione. L'aceto nel piatto aggiunge piccantezza ed enfatizza il gusto.

Ecco le dieci migliori insalate di cavolo che puoi preparare rapidamente e facilmente.

Insalata classica con cavolo, carote e aceto

L'insalata più semplice, la cui ricetta è stata usata dalle nostre bisnonne. Il piatto è preparato sulla base degli ingredienti disponibili ed è ottimo come spuntino per qualsiasi pasto.

ingredienti:

• Una libbra di cavolo fresco.
• Due carote grandi.
• Testa di cipolla.
• 50 ml di olio vegetale.
• Un po 'di sale
• Zucchero semolato - sulla punta di un cucchiaino.
• Aceto.

Ricetta dettagliata per insalata di cavolo con aceto:

1. Togli alcune foglie dal cavolo, trita finemente la rimanente testa di cavolo, aggiungi un pizzico di sale e, impastando bene, schiaccia le mani.
2. Laviamo le carote, la buccia, tre su una grattugia grossa.
3. Rimuovi la buccia dalla cipolla, tagliata a semianelli sottili.
4. Prepara il condimento: mescola un cucchiaino di aceto con un pizzico di zucchero e burro.
5. Unire tutte le verdure, metterle in un'insalatiera profonda, versare sopra il condimento e mescolare bene.
6. Lascia saturare l'insalata con il succo per venti minuti, dopodiché la serviamo sul tavolo.

Cavolo Con Cetrioli

È considerato molto succoso e attraente in apparenzainsalata di cavolo con aceto e cetriolo. Il piatto contiene solo prodotti sani, quindi è perfetto per coloro che aderiscono all'alimentazione dietetica e corretta.

I componenti inclusi:

• Cetriolo - 2 pezzi
• Cavolo - 0,3 kg.
• Aceto Balsamico - 50 ml.
• Olio vegetale - 40 ml.
• Zucchero.
• Salt.

Cominciamo a cucinare.

1. Laviamo i cetrioli, li sbucciamo se necessario, li tagliamo a strisce.
2. Tritare finemente il cavolo. Un trituratore di plastica speciale è perfetto per questo.
3. Mescoliamo le verdure preparate, aggiungiamo olio, aceto, zucchero, sale.
4. Impastare tutti gli ingredienti accuratamente e lasciare marinare per 20-30 minuti.
   

Con l'aggiunta di uvetta

Abbastanza una versione originale dell'insalata con aceto e cavolo, che è molto popolare nella cucina cinese.

prodotti:

• Cavolo cinese - 200 g.
• Cavolo bianco - 200 g.
• Uvetta - 1 bicchiere
• Testa di cipolla rossa
• Alghe -100 g.
• Pezzo di formaggio - 100 g.
• Olio vegetale - 80 ml.
• Un cucchiaio di aceto di mele.

La ricetta.

1. Risciacquare bene l'uvetta e versare acqua bollente per dieci minuti. Trascorso il tempo, scaricare il liquido e spremere la frutta secca.
2. Tritare entrambi i tipi di cavolo.
3. Tagliare la cipolla a semianelli.
4. Macina il formaggio a scaglie.
5. Mescolare tutti i componenti dell'insalata, aggiungere sale, aggiungere alghe, olio, aceto e mescolare bene.

Servi il piatto appena preparato.

Con Barbabietole

Uno spuntino molto luminoso e succoso. Prima di tutto, parte durante una festa con bevande forti.

Prodotti in arrivo:

• Barbabietole - 200 g.
• Cavolo - 400 g.
• Carote - 200 g.
• Olio - 3 cucchiai. l.
• Aceto - 6 cucchiaini
• Un paio di spicchi d'aglio.
• Spezie.
  

La ricetta è la seguente.In un barattolo di vetro, posizionare strati di cavolo, tagliarli a quadrati, carote e barbabietole tritate. Sbucciate l'aglio, tagliatelo a fette, aggiungete alle verdure. Versare sopra aceto, olio e marinata calda. Lasciamo in un luogo freddo per 48 ore.

Per la marinata: in un litro di acqua bollente, diluire 2 cucchiai. l. sale e 3 cucchiai. zucchero, lascialo bollire per 2 minuti.

Insalata di cavoli "vitamina" con carote e aceto

Questa ricetta è molto simile alla ricetta classica per il piatto, ma presenta alcune modifiche nella composizione.

Ciò che ci serve:

• Due carote
• 0,5 kg di cavolo.
• Erba cipollina.
• Aglio - 1 spicchio.
• Aneto.
• Aceto.
• Olio vegetale

Aggiungi carote grattugiate, zucchero, sale, aglio spremuto attraverso una pressa a cavolo tritato, quindi aceto. Lo strofiniamo bene con le mani. Condire il piatto con olio e cospargere con erbe tritate finemente.

Con l'aggiunta di peperone dolce

Un'insalata eccellente che può essere preparata per un uso futuro. Tutti gli ingredienti sono prontamente disponibili, economici e quasi sempre a portata di mano.

Questa insalata di cavolo con aceto richiede i seguenti alimenti:

• Carote - 300 g.
• Peperone dolce - 300 g.
• Cavoli di medie dimensioni - forchette.
• Due teste di cipolla.
• Aceto - 2 cucchiai. l.
• Olio - 100 ml.

Cominciamo a cucinare.

1. Macina il cavolo su una grattugia speciale, aggiungi il sale a piacere e macina fino a quando la verdura non dà il succo.
2. Laviamo il peperone, priviamo i semi e il picciolo, tagliamo a cubetti sottili.
3. Pelare e macinare le carote.
4. Taglia la cipolla a metà anelli.
5. In una casseruola profonda, mescolare tutte le verdure, aggiungere l'olio e un cucchiaio di zucchero semolato.
6. Versare l'aceto in mezzo bicchiere di acqua bollita e aggiungere il composto nella casseruola.
7. Mescolare tutti i prodotti e impastare con le mani o una cotta.
8. Disponiamo l'insalata in barattoli puliti e chiudiamo con coperchi di nylon.
   

Puoi conservare l'insalata in frigorifero o in cantina per un massimo di un mese.

Con l'aggiunta di peperoni e pomodori

Insalata dolce che sarà un'ottima aggiunta ai piatti di carne.

ingredienti:

• Peperone dolce - 1 pz.
• Pomodoro - 2 pezzi
• Carote - 100 g.
• Una libbra di cavolo.
• Cipolla - ½ pz.
• Oil.
• Spezie.
• Aceto 9%.

Cominciare a cucinare

1. Prepariamo il cavolo allo stesso modo di tutte le insalate di cavolo con aceto.
2. Tritare le carote sbucciate su una grattugia media.
3. Tagliate i pomodori a fettine.
4. Il mio pepe, tagliato a metà, privatelo dei semi e tagliatelo a fettine.
5. Pelare la cipolla, dare la forma di semianelli.
6. Preparare la marinata: diluire un cucchiaio di aceto in 50 ml. acqua, sale, zucchero, olio, portare a ebollizione.
7. Mettiamo tutti gli ingredienti in un'insalatiera profonda, riempiamo di marinata, copriamo con un piatto sopra e insistiamo sotto oppressione per circa 12 ore.
   

crauti

Questa insalata di cavolo con aceto e zucchero puòservire non solo come piatto indipendente, ma anche diventare uno dei componenti di vinaigrette, sottaceti o borscht. Tale cavolo viene preparato rapidamente, ma infuso entro un giorno.

Per un chilogrammo di cavolo tritato, ne prendiamo duecipolle medie e tagliate a semianelli molto sottili. Mettere una foglia di alloro, un paio di pepe in grani e delle verdure miste sul fondo del contenitore del decapaggio. Riempi il tutto con la marinata calda e mettila in un luogo freddo per 24 ore.

Per la marinata: diluire 2 cucchiai di zucchero e un cucchiaio di sale in 500 ml di acqua, aggiungere alloro e pepe in grani, portare a ebollizione e versare a filo sottile 100 ml di aceto al 6%.

Con la maionese

Per questa insalata, la prima cosa che devi fare è prepararlasalsa: mescolare uno spicchio d'aglio con un cucchiaio di salsa di soia e 50 g di maionese. Quindi tritare le carote e il cavolo cappuccio, aggiungere lo zucchero a piacere alle verdure e impastare. Dopo che i prodotti hanno dato il succo, aggiungi la salsa e mescola

Cavolo per l'inverno

Pelare e tritare cavoli, carote, peperoni, cipollecannucce. Mettiamo le verdure in una bacinella e le stropicciamo bene con le mani. Versare il 6% di aceto nella miscela (100 ml per 1 kg di miscela), olio, zucchero, sale, mescolare. Distribuiamo il composto in barattoli sterili, lo riempiamo con il succo risultante, lo copriamo con i coperchi e lo mettiamo in frigorifero.

Un campione di tale insalata può essere rimosso dopo sette giorni.