I bagel sono un prodotto culinario,all'interno del quale contiene il ripieno. La cottura ha ricevuto il suo nome a causa della forma simile alle corna degli animali. I bagel di ricotta, la cui ricetta è molto popolare nel nostro paese, sono molto gustosi. Poiché l'impasto per questo piatto può essere preparato in diversi modi, è consuetudine distinguere i bagel dalla pasta sfoglia, dal lievito, dal biscotto e dalla ricotta. Successivamente verranno descritti esattamente i bagel di ricotta.
A volte assomigliano ai biscotti, a volte focacce,tutto dipende da quale forma dare loro e quale riempimento usare. Presto capirai come cucinare i bagel di ricotta, la cui ricetta verrà descritta più avanti. Il loro sapore è molto morbido, poiché la ricotta viene aggiunta direttamente all'impasto, un piatto del genere sarebbe un'aggiunta eccellente al tè.
Bagel di ricotta, ricetta uno
Per questa opzione, è necessario quanto segue:ricotta - 200 grammi, burro - 100 grammi, un quarto di cucchiaio di sale, 150 grammi di farina setacciata, nonché olio vegetale, che deve essere ingrassato con una teglia. Questa opzione è offerta con un ripieno composto da uvetta e prugne secche, che devi assumere cento grammi. Cuciniamoli secondo questa ricetta.
Innanzitutto, preparare il ripieno, per il quale il vaporele prugne devono essere tagliate a fette, che vengono poi mescolate con l'uvetta, precedentemente imbevuta. Strofinare la ricotta attraverso un setaccio, quindi mescolare con burro, aggiungere sale, farina e quindi impastare la pasta. Dividi la massa risultante dell'impasto a metà, rotola due cerchi. Entrambi i cerchi devono essere divisi in triangoli. Metti un ripieno su ciascuno dei pezzi ottenuti, quindi arrotolali con i rotoli. Immergi lo strato superiore di bagel nello zucchero, quindi applica la teglia preparata. Cuocere per 15-25 minuti a duecento gradi. In alternativa al ripieno, si possono offrire ciliegie candite.
Bagel di ricotta, seconda ricetta
Questo piatto piacerà a tutti, anche a quelli che non lo fannomolto affezionato alla ricotta nella sua forma più pura. Sono molto semplici da preparare e vengono consumati molto rapidamente. Per questo piatto sono necessari i seguenti ingredienti: 200 grammi di farina, sale, zucchero, 400 grammi di ricotta, mezzo cucchiaio di lievito in polvere, un cucchiaio di zucchero vanigliato, due uova. Grattugiate la margarina fredda su una grattugia grossa. Aggiungilo alla farina e impasta fino alle briciole. Aggiungi la ricotta, le uova, il lievito, il sale, lo zucchero vanigliato a questa miscela. Mescolare accuratamente. Forma una palla di pasta, coprila con un foglio e mettila in frigorifero per mezz'ora. Stendi la pasta in uno strato molto sottile, generosamente cosparso di zucchero. Taglia un cerchio a triangoli, rotola i bagel da loro. Mettere su una teglia che è stata pre-oliata con burro. Per il ripieno, puoi usare non solo zucchero puro, ma anche zucchero con noci o cannella. Cuocere per 20 minuti in forno preriscaldato a duecento gradi. I bagel possono essere unti con uovo o acqua con zucchero, quindi diventeranno dorati. Ora sono pronti, puoi servire per il tè.
Bagel di ricotta: la terza ricetta
Richiederà:1-2 confezioni di ricotta, cento grammi di olio vegetale e burro o margarina, 30 grammi di lievito, un bicchiere di latte, 4 tazze di farina, quattro cucchiai di zucchero. Puoi prendere solo un pacco di ricotta, quindi ottieni un retrogusto di cagliata e se ne prendi due, si rivelerà solo bagel di cagliata. Sciogli il lievito nel latte caldo, sciogli la margarina, versalo nel latte, aggiungi olio vegetale, zucchero, farina e impasta l'impasto. Per il ripieno, mescolare la ricotta con lo zucchero. Arrotolare la pasta in rotolo, dividerla in parti, ognuna delle quali rotola in uno strato rotondo. Tagliarlo a triangoli, stendere il ripieno, arrotolare i bagel. Cuocere trenta minuti a 200 gradi.
Buon appetito a tutti!
