È difficile immaginare una persona cherifiuterà una marmellata di pesche densa e profumata, cotta a mano. Dopotutto, questo è un vero pezzo di calda estate nei mesi più freddi e nevosi, un ottimo dessert per bere il tè e una componente appetitosa di muffin, torte o biscotti.
Se cucini marmellata di pesche per l'inverno, freddasembrerà non così grave e le malattie si ritireranno prima degli effetti dei frutti. In dieci minuti di cottura, le sostanze utili non perdono le loro proprietà, in modo che il dolce rimanga davvero una fonte di vitamine, e conservi completamente il suo gusto e il suo aroma.
Come preparare la marmellata di pesche
La frutta fresca, ma non troppo matura, fa bene.Lavatele accuratamente, sbucciatele e tagliatele a pezzi, trasferitele in una ciotola di smalto. È categoricamente impossibile cucinare marmellata o marmellata in rame o alluminio, poiché i metalli tendono a ossidarsi e rendono gli alimenti pericolosi per l'organismo. Quindi, mettete la ciotola a fuoco basso e fate bollire il succo. Aggiungere lo zucchero e la pectina per rendere la marmellata di pesche densa e densa per l'inverno. Il rapporto dovrebbe essere di due chilogrammi di frutta per chilogrammo di zucchero semolato. Mescolate e fate cuocere per una decina di minuti, togliendo periodicamente la schiuma e mescolando continuamente.
Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente.Per conservare il prodotto più a lungo, prima di fare la marmellata di pesche, è necessario preparare dei vasetti di vetro sterilizzati. Il dessert finito deve essere disposto in contenitori precedentemente preparati e ben chiusi con i coperchi, quindi riposto in frigorifero per la conservazione. Tuttavia, è improbabile che debbano resistere troppo a lungo: una tale marmellata di pesche per l'inverno semplicemente non può rimanere inosservata per molto tempo. I tuoi familiari adoreranno sicuramente mangiarlo con tè o caffè.
Cucinare marmellata di pesche per l'inverno in una pentola a cottura lenta
Se non hai tempo per cucinare, ma l'originalee vuoi comunque un dessert delizioso, prova a fare la marmellata di pesche con maggiorana in una pentola a cottura lenta. Avrai bisogno di un chilogrammo di pesche, due bicchieri di zucchero, due cucchiai di succo di limone, tre bicchieri d'acqua e un po 'di maggiorana essiccata.
Risciacquare, sbucciare e tagliare bene la frutta,mettere in una ciotola, coprire con acqua e aggiungere lo zucchero. Mescolare tutto delicatamente e cuocere in modalità "Spezzatino" per un'ora e mezza. Aprire periodicamente il coperchio e mescolare la marmellata. Dopo un'ora e mezza aggiungete il succo di limone, la maggiorana, amalgamate il tutto e fate cuocere la stessa quantità. Versare la marmellata di pesche già pronta per l'inverno in barattoli pre-sterilizzati, serrare i coperchi, attendere che la leccornia si raffreddi completamente e riporla in un luogo buio e fresco per la conservazione. In alternativa potete aggiungere zenzero grattugiato, bastoncini e un po 'di cannella grattugiata al posto della maggiorana. Una tale prelibatezza conquisterà anche i buongustai più raffinati, perché il profumo raffinato delle spezie si unirà al fresco aroma della frutta. Come ingrediente di un biscotto o di una torta, questa marmellata sarebbe perfetta. Tuttavia, mangiarlo senza aggiunte è anche molto, molto gustoso.
