Tra la varietà di snack e tartine, ce ne sono diversii bagel con carne macinata si distinguono. Sembrerebbe che gli ingredienti più semplici, la base "comune", ma il risultato sia un piatto squisito e molto gustoso. Inoltre, è molto carino e appetitoso da guardare. Può anche essere servito su un tavolo festivo o può servire come colazione per uno scolaro. Preparare i bagel con carne macinata è molto semplice, anche se il processo di riempimento può sembrare noioso, poiché l'essiccazione viene solitamente prodotta in dimensioni piuttosto ridotte. Tuttavia, chi vuole godersi una merenda del genere non rifiuterà di certo di "confondersi" un po '.
È il più popolare e il più riconosciutoun buon modo per cuocere le torte di formaggio essiccate. Vengono scelti i bagel più piccoli disponibili sul mercato e hanno un gusto completamente neutro. Devono essere piegati in qualsiasi contenitore profondo e riempiti con latte leggermente riscaldato in modo che copra quasi i bagel. Dovrebbero essere messi a bagno per 10-15 minuti, a seconda delle dimensioni; un paio di volte gli essiccatori vengono capovolti anche per l'ammollo. Non sovraesporre! Altrimenti, invece di una base per bagel con carne macinata, otterrai una purea sciolta e inutile.
La carne macinata viene preparata in parallelo.La carne viene passata attraverso una mietitrebbia o un tritacarne, mescolata con una cipolla tritata, salata, pepata, potete aggiungere le vostre spezie preferite o un po 'di timo fresco tritato. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
L'essiccazione cola delicatamente il latte eè steso su una teglia ricoperta di pergamena (la pellicola è peggio, i bagel possono attaccarsi ad essa). Dalla carne macinata vengono rotolate delle palline adeguate e messe nel "buco della ciambella". In forno, i bagel con carne macinata, la ricetta consiglia di riposare per circa un quarto d'ora. Cospargere di formaggio poco prima di rimuovere la teglia.
Non voglio fare confusione con il forno - abbastanza euna normale stufa. Sebbene sia un po 'più difficile cucinare i bagel con carne macinata in padella, è richiesta una certa manualità e precisione. Il processo preparatorio non è diverso da quanto sopra, include solo la preparazione della pastella. Per lui, due uova vengono sbattute con tre cucchiai pieni di farina, sale e pepe (pizzico ciascuna). I bagel ripieni vengono immersi nel composto e inviati in padella. Devi friggere su entrambi i lati, per un paio di minuti, preferibilmente in olio vegetale (risulta essere grasso sul burro). Se vuoi che i bagel tritati abbiano un sapore di formaggio, mescola i trucioli di formaggio a pasta dura nella carne macinata. O cospargere con esso per asciugare dopo aver girato.
La cosa buona dei bagel tritati è questol'ultima fase della loro preparazione può essere eseguita su qualsiasi attrezzatura da cucina. Ad esempio, se si preferisce utilizzare una pentola a cottura lenta, basta far cadere un filo di olio vegetale sul fondo della ciotola, stendere i bagel ripieni di carne macinata e accendere la modalità cottura per mezz'ora. Alcuni utenti esperti consigliano di utilizzare una ciotola per l'ammollo, ma questo consiglio ci sembra troppo dubbio: il contenitore dovrà comunque essere lavato, poiché i residui di latte possono bruciare.
I bagel ripieni possono essere ricordati nel microonde. Per fare ciò, è necessario metterli su un piatto (non è necessario perdonarlo o ungerlo) e accendere il dispositivo a piena potenza per 20 minuti.
Attiriamo la vostra attenzione sul fatto che tutta la famigliale tecniche hanno le loro caratteristiche e caratteristiche. Pertanto, la preparazione di bagel con carne macinata deve essere monitorata con attenzione. Almeno per la prima volta, finché non riveli i capricci della tua unità. Senza tenerne conto, otterrai un piatto asciutto: semplicemente finirà il succo durante la lavorazione.
È stato sperimentalmente stabilito che il più deliziosoessiccatoi ripieni di carne macinata mista composta da maiale e manzo. Se te la cavi solo con il maiale, risulteranno grassi e non sarà molto piacevole mangiarli freddi. Se preferisci il manzo, il risultato sarà asciutto. Lo stesso si può dire delle "cheesecake" di pollo. A meno che non usi la carne delle cosce.
Alcuni cuochi aggiungono la maionese alla carne macinata.Se farlo, decidi in base alla consistenza della tua carne macinata. Se è abbastanza succoso, è meglio fare a meno della maionese, se sembra secco, è del tutto possibile introdurlo.
Ricetta di bagel ripieni fatti in casanon è necessario includere solo carne e bagel. Se hai una buona immaginazione culinaria, puoi assecondare a lungo la tua varietà fatta in casa e questo tipo di tartine non li annoierà presto. L'opzione più interessante è aggiungere funghi alla carne macinata. Tieni presente che durante la frittura e la cottura al forno, danno molto succo, dal quale l'essiccazione ripiena si separerà. Pertanto, è meglio pre-friggere i funghi sminuzzati in compagnia con le cipolle. Puoi mescolarli con la carne sia a pezzi che passati attraverso una mietitrebbia - come preferisci.
