Attualmente molto popolareacquisire frutti esotici. Uno di questi è il pitahaya. Il frutto (puoi vedere la foto sotto) è anche chiamato fico d'india, pitaya e cuore di drago. La patria del pitahaya è la terra d'America. Si ritiene che i primi a consumare la pianta siano stati gli Aztechi. E fu verso il XIII secolo.
Pitahaya è un frutto che è un fruttoalbero o cactus a forma di liana. La pianta è molto senza pretese e può crescere anche nelle regioni aride dei tropici. Attualmente, la coltivazione di pitahaya è attivamente impegnata in Messico e Vietnam, Cina e Tailandia, in Giappone e nelle Filippine, nonché alle Hawaii. La resa dell'impianto supera tutte le aspettative. Più di trenta tonnellate di frutta esotica sono ottenute da un ettaro.
Pitahaya è un frutto ipocalorico.Cento grammi di polpa fresca rappresentano non più di quaranta kcal. C'è un nucleo bianco all'interno del frutto. Contiene molti piccoli semi, simili ai chicchi di papavero. La polpa del frutto si stacca facilmente.
Esistono molte varietà di pitahaya.Oltre al frutto di lampone di colore bianco, c'è anche il suo cugino costaricano. La sua buccia è rossa. Lo stesso colore e polpa. C'è anche un pitahaya giallo. Il frutto di questo tipo si distingue per lo stesso colore giallo del nucleo e della superficie.
In media, il peso del frutto è di 200-250 grammi.A volte ci sono esemplari che pesano più di un chilogrammo. Come viene mangiato il pitahaya? In un modo molto semplice. Il frutto viene pre-raffreddato e quindi tagliato a fette o fette piccole. La polpa di questi pezzi viene mangiata con un cucchiaino.
Tuttavia, il pitahaya è un frutto, il cui usoforse non solo fresco. I residenti di Guatemala, Colombia e Nicaragua usano il suo succo nella produzione di gelati e dolci, sorbetti e yogurt. È anche buono per rinfrescare i succhi freschi. La polpa di pitahaya viene spesso utilizzata per preparare salse, marmellate e marmellate. E i contadini messicani ne fanno bevande alcoliche. Anche i fiori di una pianta tropicale sono usati in cucina.
Da loro viene preparato un tè molto aromatico. Non molto tempo fa, il fico d'india era usato in cosmetologia.
La polpa di frutta tropicale fa parte diuna varietà di maschere, lozioni, sieri, scrub e creme per il corpo e il viso. Allo stesso tempo, l'estratto di pitahaya non serve solo come profumo. È anche usato come vitamina e materia prima minerale. E questa non è una coincidenza. Pitahaya contiene acido ascorbico e tiamina, riboflavina e niacina nella sua composizione. Il frutto è ricco di ferro e potassio, calcio e fosforo.
L'uso della frutta tropicale è indicato per le persone chequali fallimenti nel lavoro del sistema endocrino si osservano. Questi includono i diabetici. Mangiare il frutto curativo favorisce la guarigione delle ulcere allo stomaco. Si consiglia di includere la polpa di Pitahaya nel menu quando si viaggia e si viaggia in paesi tropicali. Un frutto straordinario nel più breve tempo possibile regolerà il processo digestivo, che può essere interrotto cambiando le condizioni climatiche. I benefici del pitahaya sono ottimi anche per le malattie dei vasi sanguigni e del cuore.
