Chi, quando e dove ha cotto il primo pancake, nessuno dentronon posso dirlo con certezza. Ma una cosa è certa: hanno una storia antica, questo è già indicato dal fatto che i piatti per pancake sono presenti in tutte le cucine del mondo. Sono cotti con vari ingredienti, sono associati a segni popolari, festività ed eventi. Ad esempio, molto tempo fa in Russia, una donna in travaglio ha dovuto mangiare pancake. La facilità di preparazione, la varietà di gusti, anche a causa della varietà di ripieni, hanno reso i pancake uno dei piatti più amati e rispettati in tutto il mondo. I pancakes sono un piatto universale, possono essere serviti come un piatto indipendente o un antipasto originale con un ripieno e si adatteranno anche a un tavolo dolce.
Tra la varietà di condimenti, raffinatiil gusto e l'aroma sono diversi per il ripieno di frittelle di funghi. Le loro varietà sono anche moltissime, poiché i doni della foresta vengono solitamente utilizzati in combinazione con altri prodotti. Il ripieno per i pancake ai funghi in combinazione con le patate è una versione classica e popolare del ripieno. Per prepararlo, le cipolle con i funghi devono essere tritate in un frullatore o grattugiate su una grattugia grossa e quindi friggere in olio di semi di girasole fino a doratura. Quindi mescolare con purè di patate precotte e raffreddate. Salare e pepare questo ripieno dovrebbe essere di vostro gusto. Per aggiungere piccantezza, puoi aggiungere cipolle finemente tritate ed essiccate. Il ripieno per i pancake ai funghi può essere avvolto in pancake cotti in vari modi. Può essere una busta, un tubo o un triangolo, in ogni caso, fritto in padella, riscaldato in un forno a microonde o cotto nel forno, tali frittelle saranno molto gustose e nutrienti.
I funghi combinano con successo il filetto di pollo ofegato, anche il riso è adatto, soprattutto con l'aggiunta di una grande quantità di verdure. Inoltre, il ripieno per i pancake ai funghi può essere cucinato con formaggio o prosciutto. L'uso di varie spezie sarà appropriato, ma va ricordato che tutto va bene con moderazione.
Il ripieno di pancake al prosciutto si abbina benefunghi prataioli sott'aceto. È possibile aggiungere verdure tritate ad esso. Il ripieno per frittelle di prosciutto e formaggio è delizioso nelle frittelle calde. Per fare questo, mescolare prosciutto e formaggio a pasta dura, tagliare a cubetti, mescolare e avvolgere in pancake. Quindi, mettere le frittelle con il ripieno su una teglia, unta con olio di semi di girasole, cospargere con formaggio duro grattugiato sopra e mettere in un forno caldo fino a quando non si scioglie. Questo piatto deve essere consumato caldo.
Le torte nella cucina russa non sono da menoUn piatto popolare rispetto ai pancake. L'odore delle torte appena sfornate può indurre chiunque a rinunciare a qualsiasi dieta. Quasi tutti i ripieni utilizzati nei pancake sono adatti anche per ripieni di torta. Il ripieno per le torte di funghi è composto da funghi tritati fritti con cipolle. Se lo si desidera, la massa fritta viene macinata in un frullatore allo stato di purea. Per ottenere un ripieno succoso, viene aggiunto un po 'di panna acida o burro ammorbidito. Puoi mettere purè di patate o riso con erbe. Anche i funghi secchi sono abbastanza adatti. Il ripieno per torte con funghi viene utilizzato anche per la pasta sfoglia. In questo caso, di solito viene assunto senza altri ingredienti o con l'aggiunta di carne di pollo. Molto profumato per fare torte di grandi dimensioni è il ripieno di funghi porcini fritti in panna acida.
In generale, i ripieni di funghi utilizzati entrambii pancake e le torte danno ai piatti ricchezza e varietà. Per quanto riguarda i condimenti, dovrebbero essere usati solo per i funghi con un aroma debole. Con un aroma naturale pronunciato, i condimenti devono essere scartati.
