Oggi cucineremo frittelle ripiene conricotta e uvetta. I pancakes sono considerati un piatto tradizionale russo. Ci sono molte ricette per la loro preparazione, tuttavia, la ricetta che verrà risolta oggi, frittelle con ricotta e uvetta, è la preferita. Dopotutto, unisce il gusto della ricotta e dell'uva passa.
Questa ricetta prevede l'uso di pancake dolci come base. Per il ripieno, è meglio usare la ricotta (domestica) dell'azienda agricola per renderla tenera.
Quindi, per la preparazione dei pancake avrai bisogno dei seguenti prodotti:
Per il ripieno sono necessari prodotti come:
Per prima cosa, prepara i pancake stessi.
Dopo che l'impasto è pronto, procedere confrittelle da forno. Per fare questo, riscalda la padella con olio vegetale e friggi ogni pancake su entrambi i lati. È meglio usare una padella per pancake. Ogni pancake può essere unto con burro per un gusto migliore.
Ora devi preparare il ripieno. È preparato molto rapidamente e facilmente. In un contenitore separato, mescolare l'uvetta, la ricotta e lo zucchero. Se lo si desidera, è possibile aggiungere più zucchero.
I pancake sono pronti, anche riempiendo.Ora parliamo di come preparare i pancake con ricotta e uvetta. Distribuire il pancake su un piatto separato e applicare uniformemente il ripieno su tutta la sua superficie (utilizzare circa un cucchiaio e mezzo grande). Successivamente, ruota delicatamente il pancake in modo che l'intero ripieno sia nascosto all'interno.
Tutti!I pancake con ricotta e uvetta sono pronti da mangiare! Per servire, disponi con cura e magnificamente le frittelle con una piccola piramide su un piatto. Le frittelle con ricotta e uvetta sono solitamente servite con panna acida. Anche la panna montata e la marmellata di frutti di bosco sono buone. I pancake con ricotta e uvetta possono anche essere serviti con latte condensato e gelato, per la bellezza, puoi cospargere con zucchero a velo.
Ci sono molte altre ricette.fare frittelle. I pancakes sono un piatto classico. Sono come il pane. Puoi spalmare qualsiasi cosa sul pane e ottenere un panino. Quindi con i pancake, a seconda del ripieno, possono essere fatti salati o dolci.
Riempi i pancakes con diversi ripieni, puoi ottenerepiatti completamente diversi. I riempitivi di pancake dolci più popolari: ricotta + uva passa, ricotta + pera, mela + mirtilli rossi, bacche + marmellata, crema + frutti di bosco, banane, miele, marmellata.
I condimenti non dolci più popolari:pollo, manzo, carne macinata, cipolle + carote, riso + petto di pollo, funghi, patè, pesce, insalate, caviale, fegato, prosciutto + formaggio, cavolo. Come puoi vedere, qualsiasi cosa può essere utilizzata come riempimento. Una varietà di ripieni di pancake trasformerà un piatto di tutti i giorni in un festoso ed esotico, oltre che desiderato.
È importante avvolgere correttamente il pancake in modo da non farcire il ripienocadde fuori, ma il pancake stesso non girava. A seconda della consistenza del ripieno, che si utilizza per preparare il piatto e viene scelto il modo di torcere.
Ad esempio, se il ripieno è liquido (miele, marmellata,panna acida, ecc.), è adatta una forma aperta (un triangolo o un tubo). Per piegare un pancake con un triangolo, stendilo con un ripieno su un lato, piegalo a metà per formare un semicerchio, quindi piegalo di nuovo, quindi dovresti ottenere un triangolo. Per avvolgere un pancake con un tubo, è necessario diffonderlo con un ripieno su un lato e ruotarlo lontano da te.
Se il ripieno è denso (ricotta, carne), allora è meglioapplicare moduli chiusi. La forma chiusa più semplice è un tubo chiuso. Allontanandosi leggermente dal bordo, stendere una striscia di spesso strato di riempimento. Piega il bordo destro e sinistro del pancake e ruota il tubo lontano da te. Un buon modo per avvolgere un pancake con un ripieno denso è una busta. Per avvolgere un pancake con una busta, è necessario spalmare il ripieno con un rettangolo da un bordo e piegare il bordo superiore del pancake in modo che copra il ripieno. Successivamente, è necessario piegare i bordi destro e sinistro. Quindi è necessario piegare con cura il pancake con una busta dal bordo superiore piegato, in modo che di conseguenza si formi un rettangolo.
