Piatti di trota per il nuovo anno - meravigliososoluzione per la tavola festiva. Dopotutto, questo pesce profumato ha una consistenza delicata e ha un bell'aspetto in qualsiasi design. È facile da cucinare - l'importante è non rovinare il gusto eccezionale del prodotto. In questo articolo parleremo di come preparare piatti di trota festivi. Le ricette saranno descritte di seguito. Ti sorprenderanno per la loro semplicità e convenienza.
Trota per le vacanze. ingredienti
Nessun altro piatto gourmet può sostituirepiatti di trota. Per il nuovo anno (2014), molte famiglie russe hanno preparato una simile sorpresa. Per cucinare il pesce condito con tutti i tipi di spezie, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- foglia di alloro - 2 pezzi;
- cipolle - 1 pezzo;
- garofano - 3 infiorescenze;
- pepe nero, sale - a piacere;
- vino bianco secco - 500 millilitri;
- succo di limone - 5 cucchiai;
- olio d'oliva - 6 cucchiai;
- yogurt cremoso - 100 grammi;
- finocchio - 1 chilogrammo;
- trota - 2 pezzi da 600 grammi ciascuno;
- brodo vegetale - 500 millilitri;
- maionese - 250 grammi;
- senape dolce - 1 cucchiaio;
- limone - 1 pezzo;
- aneto - 2 rami;
- scorza di limone (grattugiata) - 1 cucchiaino.
Trota per le vacanze. Metodo di cottura
- Per prima cosa devi sbucciare la cipolla, tagliarlain quattro parti e versare una miscela di vino e brodo vegetale. Quindi la massa risultante deve essere sale e condire con pepe nero, chiodi di garofano e alloro.
- Dopo questo, il brodo deve essere portato a ebollizione e gettato nella sua trota prelavata e sbucciata.
- Successivamente, il pesce dovrebbe essere cotto con il coperchio chiuso a fuoco basso per venti minuti. Quindi deve essere raffreddato senza rimuoverlo dal brodo.
- Mentre la trota si raffredda, devi fare il finocchio. Deve essere pulito e tagliato in lastre sottili.
- Quindi, mescolare sale, succo di limone (4 cucchiai), olio d'oliva, pepe. Nella marinata risultante, devi immergere il finocchio per circa venti minuti.
- Dopo questo, prepara un condimento per il pesce. Per fare questo, unire maionese, scorza di limone e succo (1 cucchiaio), senape, sale, pepe e yogurt cremoso in un contenitore separato.
- Nel frattempo, il finocchio dovrebbe essere rimosso dalla marinata e messo su un piatto grande.
- Quindi la trota raffreddata deve essere pulita da pelle e ossa e tagliata a fette pulite. Dopodiché, il pesce dovrebbe essere ben disposto su un piatto sopra il finocchio.
- Successivamente, i pezzi di trota devono essere annaffiati con condimento alla maionese.
Ecco un esempio di come preparare piatti di trote per il nuovo anno. Il pesce speziato sarà una vera decorazione per una cena di gala. Gli snack sono serviti al tavolo con fettine di limone e rametti di aneto.
Involtini di trota. ingredienti
Sembra molto pittoresco sul tavolo festivouna varietà di piatti di trota. Le ricette con foto ti aiuteranno a padroneggiare rapidamente la preparazione dei piatti anche per una casalinga alle prime armi. Di seguito parleremo di come preparare i rotoli di trota. Per preparare il piatto avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- limone - 1 pezzo;
- trota (filetto) - 500 grammi;
- olio d'oliva - 3 cucchiai;
- ananas in scatola - 1 lattina;
- noci - 200 grammi;
- aglio - 1 spicchio;
- sale - a piacere.
Involtini di trota. Metodo di cottura
- Prima di tutto, bisogna tagliare i filetti di trotalastre singole spesse 1-1,5 centimetri. Quindi i pezzi di pesce devono essere immersi in una marinata da succo di limone e olio d'oliva per venti minuti. In questo caso, la trota ha bisogno di un po 'di sale.
- Successivamente, è necessario preparare il ripieno per i rotoli. Per fare questo, tritare l'ananas, l'aglio e le noci e mescolare tutti gli ingredienti con cura.
- Quindi è necessario estrarre il filetto di trota dalla marinata e disporre il materiale da otturazione risultante su ogni piatto. Quindi ogni pezzo di pesce deve essere avvolto in un rotolo pulito e messo in una forma resistente al calore.
- Successivamente, la trota deve essere posizionata nel forno, riscaldata a duecento gradi. Tempo di cottura - 5 minuti.
- Successivamente, versare il piatto con succo d'ananas da una lattina. Ora devi conservare i rotoli in forno per 20-25 minuti a una temperatura di centottanta gradi.
I piatti di trota sono preparati in modo semplice e rapido. Per il nuovo anno, sono particolarmente rilevanti.
Trota in una pentola a cottura lenta. ingredienti
Sta diventando una buona tradizione cucinare piattitrota per il nuovo anno. Il 2015 in molte case è stato caratterizzato dalla preparazione di una preziosa razza di pesce in una pentola a cottura lenta. Risulta non meno gustoso che nel forno. Per creare un capolavoro culinario, hai bisogno di tali prodotti:
- maionese: qb;
- trota - 400 grammi;
- condimento - a piacere;
- sale - a piacere.
Trota in una pentola a cottura lenta. Metodo di cottura
- Prima di tutto, il pesce deve essere tagliato in porzioni.
- Quindi deve essere strofinato con spezie e sale su entrambi i lati. Le fette di trota sormontate devono essere unte con maionese.
- Successivamente, il pesce deve essere avvolto in un foglio.
- Successivamente, la trota dovrebbe essere collocata in un contenitoreper cottura a vapore. Quindi è necessario versare 400 millilitri di acqua nella ciotola del multicucina e impostare l'apparecchio in modo che funzioni in modalità "cottura a vapore". Il tempo di cottura della trota è di 25 minuti.
I piatti di trota sono così facili da cucinare. A Capodanno puoi persino cucinare un piatto così senza pretese. Tuttavia, sarà eccellente nel gusto e nell'aspetto - delizioso e festoso.
Trota ai funghi
Ancora una volta, in molte famiglie è consuetudine cucinarepiatti di trota per il nuovo anno. Le ricette ci informano che si abbina bene ai funghi, come i funghi. Per preparare un tale piatto, saranno necessari i seguenti ingredienti:
- farina - 4 cucchiai;
- burro - 150 grammi;
- filetto di trota - 8 pezzi grandi;
- funghi - 500 grammi;
- panna acida - 6 cucchiai di cucchiai;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- vino bianco secco - 6 cucchiai;
- sale, pepe nero - a piacere.
Trota ai funghi. Metodo di cottura
- Per prima cosa devi sciacquare a fondo il filetto di trota.Quindi è necessario arrotolare un composto composto da sale e farina. Successivamente, in una padella, sciogli un pezzo di burro e friggi pezzi di pesce su entrambi i lati. Ciascuno dovrebbe richiedere circa cinque minuti. Successivamente, la trota deve essere trasferita in un altro contenitore e posta in un luogo caldo.
- Dopo questo, è necessario lavare a fondo e tritare i funghi. Dovrebbero essere mescolati con aglio grattugiato e saltati in padella su cui il pesce era precedentemente cotto.
- Quindi devi pepare i funghi, salare, versare il vino, cuocere nel brodo risultante per circa otto minuti, togliere dal fuoco e mescolare con panna acida.
- Ora i funghi devono essere stufati a fuoco basso fino a cottura. Quindi devono essere ben posizionati su un piatto e sopra di loro sono raffigurate immagini di trote fritte.
Il trattamento è pronto! Deliziosi piatti di trota creano un'atmosfera festosa in casa. Le ricette con foto ti aiuteranno a padroneggiare rapidamente tutte le sottigliezze della cucina.
Buon appetito!
