In qualche modo l'intera famiglia sedeva in una pizzeria, mangiavala pizza, ovviamente, era molto gustosa, ma nessuno era pieno e non c'era abbastanza riempimento. Così ho deciso di accontentare la mia amata famiglia con la pizza fatta in casa. Quindi, oggi all'ordine del giorno c'è la pizza con funghi e pollo.
Compro raramente l'impasto, più spesso lo cucino da solo,perché l'impasto fatto in casa è comunque diverso da quello acquistato. Quindi, per la sua preparazione, abbiamo bisogno di 400 grammi di farina, mezzo bicchiere di acqua tiepida, 5 grammi di lievito secco, mezzo bicchiere d'acqua, anche tiepida, 50 grammi di burro (così la crosta della pizza sarà croccante), 1 uovo, un po 'di sale e zucchero. Setacciare la farina al setaccio. Unire latte e acqua, scaldare un po '(a temperatura corporea, forse un po' più alta), aggiungere il burro ammorbidito, l'uovo sbattuto con sale e zucchero, il lievito e mescolare il tutto. Quindi introduciamo gradualmente la farina in piccole manciate, impastiamo la pasta per la nostra futura pizza. Smettiamola, ci vorranno circa 40 minuti.
Per la salsa ci vuole un cucchiaio di concentrato di pomodoro,un cucchiaio di maionese, uno spicchio d'aglio tritato, unire il tutto e ottenere la salsa. Puoi usare la salsa per pizza già pronta, è venduta in quasi tutti i principali supermercati di generi alimentari.
Dato che la nostra pizza con funghi e pollo, noiservono un petto di pollo, 200 grammi di funghi (io uso i funghi prataioli), 100 grammi di formaggio a pasta dura (la mozzarella è la migliore per la pizza, perché dopo averla sciolta non si allunga come la gomma, ma questa è la mia opinione personale), olive in scatola, 1 pomodoro ... Il petto di pollo deve essere bollito in acqua salata, quindi diviso in fibre. Tagliate a rondelle il pomodoro, anche le olive. I funghi possono essere prefritti, ma io non li friggo, li taglio solo finemente, così il gusto dei funghi si conserva nella pizza. Strofina il formaggio su una grattugia grossa. Tutti gli ingredienti sono pronti, la pizza con funghi e pollo dovrebbe essere strepitosa.
Mentre stavamo giocando con il ripieno, l'impasto dovrebbe giàdoveva salire. Dividetelo in tre parti (questa quantità di impasto è sufficiente per tre pizze medie). Lo arrotoliamo in uno strato e lo mettiamo in una padella unta. Mettiamo sopra il pollo, poi i funghi, poi le olive e i pomodori. Versare il tutto con la salsa, cospargere di formaggio grattugiato e inviarlo al forno per cuocere. Ecco tutto, la pizza con funghi e pollo è pronta, puoi tranquillamente deliziare la tua famiglia e i tuoi amici. Va notato che tale pizza risulta molte volte migliore e più gustosa che in qualsiasi pizzeria. Prova a cucinare, non te ne pentirai.
A proposito, se non hai funghi freschi, la pizza con i funghi in salamoia va bene. Lo cucino secondo la stessa ricetta, uso solo funghi in salamoia invece di funghi freschi.
La pizza è un dolce farcito conpuoi sperimentare. Ad esempio, puoi usare qualsiasi carne macinata e gli stessi funghi, ottieni una pizza con carne e funghi. Quindi, per questa pizza abbiamo bisogno di 400 grammi di carne macinata fatta in casa, 200 grammi di funghi, 1 pomodoro, salsa per pizza, mozzarella o qualsiasi altro formaggio a pasta dura, 1 cipolla. L'impasto per questa pizza può essere preparato secondo la ricetta sopra descritta, oppure potete semplicemente fare un impasto senza lievito in fretta. In questo caso vi serviranno 400 grammi di farina, 1 uovo, 50 grammi di burro, 50 ml di panna acida, un pizzico di sale e zucchero. Unire l'uovo, il burro ammorbidito, la panna acida, il sale e lo zucchero e sbattere, aggiungere la farina e impastare la pasta non molto ripida. Lo stendiamo, lo mettiamo in uno stampo. Disporre sopra la carne macinata, cospargere di cipolle tritate. Tagliate i pomodori a rondelle e adagiateli anche sopra la carne macinata. Macina i funghi, puoi friggerli leggermente in olio vegetale, mettere la pizza. Versare la salsa e spolverare con il formaggio. Cuocere la pizza in forno finché sono teneri. Questa pizza risulta non essere meno gustosa, vale la pena provarla.
In generale, la pizza è un ottimo spuntino, quindi buon appetito!
