Il più semplice da cucinare e molto gustosol'alcol è stato a lungo considerato cordiale. Il loro grado debole ti consente di apprezzare il gusto e l'aroma della tintura anche per le ragazze, e il colore intenso crea sempre un'enfasi sul tavolo festivo. La bevanda a base di ciliegia è ancora molto popolare, non solo nel mondo reale, ma anche in quello virtuale. Nel popolare gioco russo "The Witcher 3", la ricetta del liquore alla ciliegia per l'alcol è un artefatto importante che aiuta il protagonista a preparare autonomamente il prodotto e, grazie a lui, ripristinerà automaticamente la fornitura di bevande in futuro.
Naturalmente, in realtà, il liquore non è in grado di fare tali miracoli, ma ha molte proprietà utili a causa della composizione unica del componente principale.
Nella maggior parte delle ricette, il ripieno di ciliegie a casa viene preparato senza trattamento termico delle bacche, quindi la pianta conferisce completamente tutte le sue proprietà utili al prodotto finale.
Le ciliegie sono ricche di pectine, antociani, sostanze coloranti, proteine, carboidrati. Anche nella sua composizione sono acidi organici, vitamine, macro e microelementi. Tra loro:
Tra acidi organici, si dovrebbero distinguere malico, citrico, chinico, formico, acetico, lattico e altri.
Ha ripieno di ciliegia e sostanze nocive.Il principale è l'amigdalina contenuta nei semi del frutto. È lui che contribuisce alla produzione di acido cianidrico tossico, ma solo dopo un anno di conservazione del prodotto in scatola. Prima di questo periodo, composte, conserve e liquori possono essere consumati senza paura.
Il liquore alla ciliegia con alcool può essere preparato conaggiungendo foglie o ramoscelli di un albero. Questi componenti contengono le stesse sostanze benefiche, solo a una concentrazione più bassa, quindi rendono la bevanda non solo utile, ma conferiscono anche un particolare retrogusto e aroma.
Indipendentemente dalla ricetta, il liquore, grazie alla composizione chimica delle bacche sopra elencate, migliora la composizione del sangue, aumenta l'emoglobina e rafforza il sistema nervoso.
Gli acidi di ciliegia aiutano a perdere peso, perché aiutano ad accelerare la combustione dei grassi nel corpo.
Le proprietà battericide dell'alcool anche in questo casotrasferito al ripieno di ciliegia. La bevanda è in grado di normalizzare il metabolismo, ridurre la pressione sanguigna e la febbre, alleviare il gonfiore associato a malattie dei reni o del cuore. Inoltre, la tintura aiuta con reumatismi, gotta e artrite.
Come qualsiasi liquore, bevi ciliegiaNon sono consentite bevande durante la gravidanza, l'allattamento e in età minore. Le controindicazioni individuali al prodotto sono malattie dell'apparato digerente associate a una maggiore acidità dello stomaco, poiché le ciliegie contengono molti acidi. Possono anche influenzare negativamente lo smalto dei denti, quindi le persone con ipersensibilità non dovrebbero abusare di questa bevanda.
Fin dai tempi antichi il liquore alla ciliegia a casaÈ stato preparato secondo questa ricetta, e solo nel tempo e l'avvento di altre bevande alcoliche hanno iniziato ad apparire altre varianti con una diversa serie di ingredienti.
Quindi, per preparare un drink classico, devi:
La tecnologia è la più semplice: devi mescolare tuttoingredienti in un contenitore di vetro e lasciare il contenitore in una stanza buia per infondere per 1 mese. Ogni paio di giorni, il barattolo o la bottiglia devono essere agitati e, dopo 30 giorni, versare la tintura in bottiglie, dopo averlo precedentemente filtrato, e usarlo come previsto.
Allo stesso modo, puoi cucinare la ciliegiaCiliegie o ciliegie secche, ma la loro forza sarà maggiore, poiché la frutta fresca ha più succo, che diluisce l'alcol.
Per coloro che intendono conservare la tinturaper lungo tempo o semplicemente teme l'azione dell'acido cianidrico, c'è la possibilità di fare un drink esclusivamente sulla polpa delle bacche. Ciò richiederà 1 kg di ciliegie non pelate, un litro di vodka e 3 kg di zucchero. Quando le bacche sono prive di semi, devono essere mescolate con lo zucchero e lasciate per diverse ore in un contenitore di vetro per uscire dal succo. Successivamente, l'alcool viene aggiunto al barattolo e la bevanda viene lasciata in un luogo buio per 15-20 giorni.
Alla fine viene anche filtrato e imbottigliato. Tale liquore alla ciliegia può essere conservato per diversi anni.
Per dare alla bevanda un aroma speciale, in essasi possono aggiungere giovani foglie di ciliegio. Per fare questo, è necessario un bicchiere di bacche e versare circa 200 foglie con un litro d'acqua e far bollire per un quarto d'ora a fuoco basso. Il brodo filtrato viene mescolato con un chilogrammo e mezzo di zucchero e quindici grammi di acido citrico, dopodiché viene nuovamente bollito, ma non più di 10 minuti. Lo sciroppo raffreddato finito viene mescolato con un litro di vodka e imbottigliato. Puoi bere subito la bevanda.
Puoi anche fare il liquore alla ciliegia a casa usando la vodka con l'aggiunta di rami giovani, riducendo il numero di foglie.
Dopo aver preparato una tintura o una marmellata dalla polpa delle bacche di ciliegia, non è necessario affrettarsi a buttare via i semi rimanenti, puoi anche ricavarne un'interessante bevanda aromatica.
Il liquore alla ciliegia su vodka con il gusto di un liquore popolare è prodotto esclusivamente con semi di bacche, alcool e sciroppo dolce.
Per prima cosa devi riempire un terzo del cottocontenitori con le ossa, quindi versare il resto con alcool e, chiudendo bene, togliere in infusione al buio per 60 giorni. Dopodiché, fai bollire lo sciroppo di zucchero e aggiungilo alla tintura a piacere. Dopodiché, il liquore fatto in casa può essere bevuto immediatamente.
Nel videogioco "The Witcher", liquore alla ciliegia con alcolindispensabile per il recupero automatico delle scorte di bevande e di tanti elisir complessi. Nella vita reale, se adeguatamente preparata, una bevanda del genere può persino alleviare l'infiammazione e la febbre. Per fare questo, in un barattolo da un litro pieno di alcol, devi insistere su un mucchio di giovani ramoscelli per un mese. Prendi una tale tintura tre volte al giorno prima dei pasti, solo 20-30 gocce.
È possibile preparare un liquore da zucchero, vodka e frutti di bosco utilizzando una tecnologia leggermente diversa. Per fare questo, è necessario riempire il barattolo di bacche, non raggiungendo i bordi di 4-5 dita.
Allo stesso tempo, gli strati di ciliegie vengono versati con un piccolola quantità di zucchero. Solo 6-7 cucchiai sono sufficienti per un barattolo da un litro. Successivamente, il contenitore viene riempito fino all'orlo con alcol o vodka, chiuso ermeticamente con un coperchio e rimosso per infondere in un luogo buio per un mese. Ogni due giorni, il barattolo deve essere agitato e, alla fine del mese, filtrare il liquido e usarlo come indicato.
Tutti sanno che alcune spezie sono ottime.sono combinati con bevande alcoliche, il che è confermato da molte ricette per fare il vin brulè. Come rendi saporito il tuo liquore alla ciliegia? Per questo avrai bisogno di:
Tutti i prodotti devono essere miscelati in un contenitore di vetro,solo le ciliegie devono essere preforate o spremute in modo che diano meglio il loro succo. La forza della bevanda dipenderà dall'ulteriore processo di infusione. Se il barattolo è ben chiuso, ci saranno più gradi e se lo copri con un panno, alcuni di essi evaporeranno. Tale tintura viene preparata per 60 giorni, durante i quali deve anche essere agitata periodicamente. Alla fine, il liquido viene filtrato.
Insieme alle ciliegie si può preparare anche la bevandaa base di altre bacche. La migliore combinazione sarebbe con il ribes. Per fare questo, devi prendere bacche in proporzioni uguali, la stessa quantità di zucchero e 5 volte più alcol. Tutto viene mescolato e posto in un luogo buio per 45 giorni. Dopo la data di scadenza, anche la bevanda viene filtrata e consumata.
Il gusto del prodotto finale dipende proprio dasucco di ciliegia, che è contenuto nelle bacche, quindi, più sono mature, meglio è. La scelta migliore sarebbero frutti troppo maturi, quasi neri, ma senza tracce di marciume.
Puoi sbarazzarti facilmente dei parassiti nelle bacche immergendole in acqua salata per un po '. Quando le ciliegie sono completamente sbucciate, puoi iniziare a preparare la bevanda stessa.
C'è ancora polemica sulle ossa.Molti credono che sia l'acido cianidrico che conferisce al liquore un eccessivo effetto acido sull'apparato digerente, inoltre, il suo danno è stato a lungo scientificamente dimostrato. Altri non si stancano di ripetere che sono le ossa a conferire alla bevanda finale un'astringenza e un aroma unici, inoltre, il comprovato danno dell'acido cianidrico inizia a manifestarsi solo nel secondo anno di conservazione del prodotto. A questo punto, le tinture di solito sono già bevute.
Quale delle opzioni di ricetta proposte scegliere- ognuno decide per se stesso. Si consiglia di iniziare solo con i classici liquori alla vodka, quindi sperimentare l'aggiunta di spezie o altre basi alcoliche.
Per ottenere un prodotto di qualità,l'alcol dovrebbe essere scelto in modo appropriato. Dovresti acquistarlo solo in luoghi fidati o prepararlo da solo. Molto spesso, il liquore viene preparato con la vodka, ma puoi anche usare alcol o chiaro di luna. Alcuni sperimentano i gusti e insistono sui frutti di bosco su cognac, rum, brandy e altre bevande. La loro scelta dipende non solo dal gusto, ma anche dalla forza del prodotto finale, che dovrebbe anche essere considerato. Si può abbassare il grado aggiungendo altra acqua alla ricetta con la preparazione di un decotto oppure aumentando la quantità di amarene.
Il liquore tradizionale alla ciliegia è già familiare a molti.generazioni e non perde la sua popolarità anche con l'avvento di un numero enorme di bevande straniere. Ciò è dimostrato dalla sua presenza nel mondo virtuale del videogioco domestico "The Witcher 3". È facile preparare il liquore, anche senza avere tale esperienza, e tutti gli adulti sono in grado di gustarlo e apprezzarne il gusto agrodolce unico. Un vantaggio molto importante della bevanda è il fatto che le tracce di alcol, se adeguatamente preparate, non si avvertono praticamente in essa. Sorseggiare il dolce liquore color rubino può davvero rilassarti e goderti le tue fatiche. Il liquore diventerà anche una meravigliosa decorazione della tavola festiva, che tutti gli ospiti apprezzeranno sicuramente.
