Quali sono i componenti migliori da utilizzare per far "sciogliere in bocca" il dolce ripieno delle tartellette?

Tortine: un piatto semplice e originaleallo stesso tempo. Cosa non riempiono! Tra l'enorme varietà, lontano dall'ultimo posto ci sono patè, insalate tritate finemente, masse di gelatina, panna montata. Questi piccoli cestini possono servire come uno spuntino freddo o un meraviglioso dessert. La gamma di prodotti che fanno parte delle riempitrici è illimitata. Questo piatto dal contenuto dolce risulta essere particolarmente gustoso. Come garantire che il ripieno delle tartellette sia particolarmente tenero, in armonia con la pasta morbida? Vediamo più da vicino la possibilità di utilizzare diversi ingredienti per la realizzazione di "riempitivi" per cestini di dolci.

Quali prodotti utilizzare per far "sciogliere in bocca" il ripieno delle tartellette?

Prima di tutto, devi prestare attenzioneusato "body". È meglio optare per un impasto tenero, come il biscotto. Quando si usano i grezzi di sabbia, la morbidezza sarà insufficiente. Il secondo punto importante è la scelta del ripieno. Può avere consistenza gelatina, cremosa o purea di frutta. I condimenti semplici per le tortine sono solitamente realizzati in un unico pezzo, senza combinare più strati in un piatto. All'interno, ad esempio, viene stesa la panna montata o viene versata la gelatina. Un'altra opzione di cottura più scrupolosa sono le "creazioni a più livelli". Molto spesso, sul fondo dei cestini vengono posti dei pezzi di frutta, che vengono poi versati in una massa cremosa. Oppure le bacche succose sono disposte sopra una delicata miscela montata.

Il ripieno di crema delle tartellette in combinazione con i frutti di bosco è succosità e raffinatezza. Una ricetta semplice

Le proporzioni suggerite si basano su quattro tartellette già pronte, acquistate o cotte in anticipo.

Prodotti |:

• un tuorlo;
• mezzo bicchiere di latte;
• una bustina di zucchero vanigliato;
• due cucchiai grandi pieni di zucchero;
• un cucchiaino (senza vetrino) di amido;
• un cucchiaio da dessert (in alto) di burro non salato.

preparazione

1. Fai bollire il latte in anticipo in modo che abbia il tempo di raffreddarsi.
2. Sbatti lo zucchero e il tuorlo con una forchetta strofinando. La massa dovrebbe diventare gradualmente bianca.
3. Versare l'amido e lo zucchero vanigliato nella miscela densa. Mescola per rompere i grumi.
4. Versare il latte. Mescolando, ottenere una struttura omogenea.
5. Mettere una casseruola con una base di crema a fuoco basso per cuocere a fuoco lento. Mescola continuamente per evitare che il composto si attacchi al fondo. Dopo alcuni minuti di ebollizione, la massa si addenserà.
6. Mescolare la panna raffreddata con il burro morbido.
7. Riempite le tortine con la massa battuta e tenera, a filo dei bordi.
8. Completare con bacche succose (fragole, more, lamponi).

Il ripieno di tartellette può avere anche nella suacomposizione di cacao o cioccolato fuso. Dividendo la crema in due parti e aggiungendo un ingrediente in più a una di esse, puoi realizzare dei cestini con due strati di riempitivo. Tali ripieni festosi per le tortine diventeranno un modo originale di preparare un dolce dolce e ti delizieranno con colori vivaci. Ai bambini piaceranno particolarmente!