Nella cucina di ogni paese ce n'è una grandeuna serie di ricette diverse e deliziose. Oggi, grazie a Internet, puoi imparare molti piatti tradizionali e insoliti e, soprattutto, provare a cucinarli a casa. Pesce, carne, verdure, ricette con cipolle verdi e molto altro: tutto questo, se adeguatamente preparato, può diventare una decorazione di qualsiasi tavola.
hummus
Un piatto interessante con un nome altrettanto interessante.La ricetta dell'hummus presuppone la presenza di una serie di ingredienti, tra cui i fagioli occupano il posto principale. È ottimo per uno spuntino e, poiché appartiene alla categoria dei cibi magri, può essere preparato durante il digiuno. Tra gli ingredienti più insoliti, avrai bisogno di 1,5 tazze di ceci, pepe di Caienna e pasta di sesamo. Il resto degli ingredienti sono nella casa di qualsiasi casalinga: aglio, succo di limone, prezzemolo, sale e olio d'oliva.
I ceci devono essere lavati bene, asciugati e pelatiprima di preparare l'hummus. La ricetta prevede inoltre di disporre i ceci in una ciotola. Si versa con acqua fredda e si porta a ebollizione e si lascia per 15 minuti, dopodiché viene tolta e scolata. Pelate i ceci, versateci sopra l'acqua e versate mezzo cucchiaino di sale. Quindi continua a cuocere fino a quando non si ammorbidisce, ovvero 1,5-2 ore. Va bene se non riesci a calcolare la quantità d'acqua richiesta, puoi aggiungerla durante il processo di cottura.
Mentre i ceci stanno bollendo l'hummus, la ricetta richiede una preparazioneriempire. Per lei, l'aglio (2-3 chiodi di garofano) viene effettuato attraverso una pressa o strofinato su una grattugia fine, dopodiché viene trasferito in una mietitrebbia, dove la pasta di sesamo (quasi un bicchiere pieno) e mezzo bicchiere di succo di limone appena spremuto vengono anche aggiunti. Tutto questo viene miscelato fino ad ottenere una massa bianca omogenea. Non è necessario utilizzare un robot da cucina, può essere sostituito con un frullatore. Alla miscela risultante, aggiungi mezzo bicchiere d'acqua e mescola di nuovo.
Una volta che i ceci saranno bolliti, continuate a cuocere l'hummus.La ricetta prevede la separazione di acqua e ceci, pur conservando entrambi i componenti. I ceci vengono aggiunti nella ciotola con il composto di aglio e mescolati nuovamente. La consistenza è fatta a piacere, potete diluirla con l'acqua rimasta da sotto i ceci lessati. La miscela risultante viene salata e aggiunta con succo di limone. Il piatto viene servito con erbe aromatiche tritate finemente e olio d'oliva
Pita
Un altro piatto tradizionale che si trovanelle cucine di diversi paesi del mondo. Sugli scaffali dei negozi puoi trovare pane pita sottile e spesso. La ricetta di quest'ultimo è molto semplice, anche se in realtà non è lavash, ma una tradizionale focaccia uzbeka. Tutti i prodotti si trovano solitamente in qualsiasi casa: sale e zucchero, lievito, farina e burro.
Si prepara il solito impasto azzimo:mescolare il sale con lo zucchero e un cucchiaino di lievito. La miscela viene versata in un bicchiere di acqua tiepida e mescolata di nuovo. Aggiungendo la farina, portare la pasta ad addensare e lasciar lievitare per 1,5-2 ore.
L'impasto risultante viene steso sul fondo della teglia,dopo averlo coperto con pellicola alimentare. Successivamente, formano una torta con le mani, senza dimenticare di fare alcuni buchi sulla sua superficie. In cima, la torta viene unta d'olio, cosparsa di semi di sesamo e lasciata riposare per un'altra mezz'ora, dopodiché viene inviata in forno riscaldato a 190 C, coprendo la teglia con un coperchio. Una crosta rosata è un segno che una ricetta di pane pita denso è pronta.
Ricette con il verdecipolle. Tra loro ci sono torte, insalate e zuppe. Molto spesso, puoi sentire la ricetta per torte e torte con cipolle verdi e uova. Molte casalinghe preferiscono cuocere le torte, ma i cuochi più esperti sanno che più ripieno, più gustosa è la cottura, e ce n'è molto di più in una torta grande che in torte piccole. Il gusto della torta dipende interamente dalla corretta preparazione del ripieno, ma ne riparleremo la prossima volta ...
