Il pesce è uno dei più bassi in calorie epasti molto sani. Un piatto dietetico particolarmente gustoso: eglefino cotto al forno; così come altri tipi di pesci nobili (salmone, triglia, ecc.). Il successo e l'eccellente gusto del piatto finale saranno determinati dalla freschezza del semilavorato. Non è consigliabile acquistare alimenti surgelati perché la sua qualità è sconosciuta. Il più ottimale è l'acquisto di un prodotto refrigerato. L'eglefino fresco e non congelato ha una superficie lucida e non emette alcun odore.
La prima ricetta - "Eglefino al forno"(ricetta classica). Per preparare questo piatto, dovrai pulire il pesce da pinne e interiora. Ora dovrai marinarlo in una miscela di sale, succo di limone e pepe. Lascia per un po '. Metti il pesce su un pezzo di grande lamina unta, versando su di esso panna acida o maionese. L'eglefino sarà cotto per almeno quaranta o cinquanta minuti. Il piatto sarà molto gustoso e aromatico, sia freddo che caldo.
La seconda ricetta - "Eglefino al forno"Tropicale". Dovrai preparare un filetto di pesce, marinarlo in una miscela di pepe e sale. Prepara cipolle e carote troppo cotte in uno stufato, aggiungendo curcuma, pepe (caldo) e sale. Mettere il filetto in un sacchetto e grattugiarlo accuratamente. Ora devi prendere i porri, stratificarli in lunghe strisce (con una parte superiore verde) e farli bollire in acqua bollente per diversi minuti. La cosa principale non è digerirla. Ora avvolgi ogni filetto in un foglio di cipolla separato e ungilo accuratamente con maionese. Può essere cosparso di formaggio e pinoli. Il piatto è pronto quando la cipolla è completamente disintegrata.
La terza ricetta - "Eglefino al forno" Сcontorno ". Questo piatto è piuttosto rapido e il risultato giustificherà tutto il risveglio, perché l'intera famiglia rimarrà ben nutrita e la padrona di casa sarà in grado di preparare rapidamente la cena. Il filetto di pesce viene tagliato in grandi porzioni e fritto allo stesso modo del solito. In questo momento, il riso viene bollito. Ora in metti tutto il riso sul fondo, metti il pesce sopra, friggi i semianelli di cipolla e mettilo sopra il pesce, quindi fai una miscela di maionese e formaggio grattugiato, versa sopra il piatto e cuoci in forno fino a quando appare una bella e dorata crosta.
Una ricetta molto gustosa sarà "Chum salmonforno con verdure e contorno. "Per preparare un piatto festivo, devi tagliare il salmone in porzioni. Preparare, lavare le verdure - patate, pomodori, cipolle - e tagliarle a cerchi. Ora devi ungere il piatto, mettere il pesce sul fondo, quindi la cipolla, e patate in cima. Prepara uno strato di formaggio grattugiato, quindi disponi i pomodori. Ora puoi ungere con maionese, versare il formaggio rimanente e mettere in un forno preriscaldato. La temperatura non dovrebbe essere più e non meno di 200 gradi. Il piatto deve essere cotto per circa quaranta o cinquanta minuti. Questa è un'ottima opzione per un pasto festivo.
Puoi anche offrire "Chum fast", chepuoi creare in soli quaranta minuti. Marinare i filetti di pesce in una miscela di pepe, succo di limone e sale. Avvolgere il salmone in un foglio, lasciare per dieci minuti. Quindi inviare il pacco al forno preriscaldato per trenta minuti. Il piatto risulta essere molto aromatico.
La muggine è un pesce molto gustoso e sano, ma per cucinarlo devi conoscere la combinazione di ingredienti speciali con esso.
"Muggine al forno con finocchi" èricetta veloce e saporita. Marinare l'intera carcassa con sale e pepe. Metti l'aglio tritato, i rametti di finocchio e l'aneto all'interno del pesce. Lasciare "riposare". Tagliare le cipolle in anelli spessi e friggere fino a doratura. Ungere il fondo dello stampo, mettere le cipolle, pescare sopra. Coprire con un foglio e inviare a un forno preriscaldato.
