Vuoi trattare i tuoi ospiti in modo insolitamente gentile edelizioso dessert? Quindi oggi cucineremo torte tirolesi. La ricetta per questo piatto comprende bacche e frutti. Puoi usare fresco, congelato e in scatola.
Torta di ciliegie tirolese. Ricetta
Quindi, per preparare questo meravigliosotratta avrai bisogno dei seguenti ingredienti. Per l'impasto: farina di frumento - 1 1/5 misurini, zucchero - 1/3 cucchiai., Burro - 150 g, uovo. Faremo la panna da panna o latte (1 bicchiere), zucchero - 4 cucchiai, amido - 1 cucchiaino, uova - 3 pezzi. Il ripieno sarà di ciliegie fresche e congelate (ne avrai bisogno circa 2 bicchieri), zucchero - 3 cucchiai, alcool - 30 ml, gelatina - 1 cucchiaio. Usa uno stampo con un diametro di 24 cm. Quindi, iniziamo a fare torte tirolesi. La ricetta non è la più semplice, ma vale la pena il tempo e lo sforzo per implementarla.
riempimento
Libera le ciliegie fresche dalle fosse, aggiungizucchero semolato, aggiungere alcool (vodka, cognac). Con il congelato, fai lo stesso, lascialo scongelare prima. Metti il ripieno in infusione e in questo momento prepara la torta e la crema da soli.
Base per torta 
Tagliare il burro a cubetti e mescolarecontenitori con aggiunta di zucchero e uova. Quindi aggiungere gradualmente la farina. Dopo aver impastato a fondo l'impasto, mettilo in frigorifero per mezz'ora. Quindi stendere e stendere nello stampo. Per semplificare le cose, usa un frullatore per impastare. Metti tutto il cibo e accendilo per 30 secondi. L'impasto può essere distribuito in forma, non steso. In questo modo, affronterai rapidamente le basi delle torte tirolesi. La ricetta include la procedura per congelare la pasta arrotolata. Già nella forma, pungilo in più punti con una forchetta e mettilo nel congelatore per 10 minuti. Un piccolo consiglio: in modo che la crosta cruda non "galleggi" nel forno, coprila con carta e coprila con piselli o fagioli. Oppure puoi semplicemente premere verso il basso in alto con qualcosa di pesante. La base deve essere cotta per circa 15 minuti nel forno (220-230 gradi). Vedi per colore. L'impasto dovrebbe diventare dorato. Dopodiché, puoi toglierlo dal forno e raffreddarlo.
Crema per torte
Mentre la torta si sta raffreddando e il ripieno è infusociliegie, preparate la crema per le torte tirolesi. La sua ricetta è la seguente: in una casseruola, mescolare uova, amido e zucchero. Usa una frusta e un frullatore con un allegato per questo. Aggiungi latte o panna. Portare la panna a ebollizione sul fuoco a fuoco basso. Le casalinghe esperte raccomandano di usare il doppio dei tuorli invece delle uova, cioè 6 pezzi. Fai attenzione a non perdere il punto di ebollizione. Altrimenti, la crema diventerà densa. E per il nostro dessert, la necessaria massa ariosa e tenera. Pertanto, cuoci la crema fino a quando compaiono le prime bolle. Quindi rimuovere immediatamente la casseruola dal fornello.
Ora è il momento di raccogliere i nostri preparatisemilavorati in un unico prodotto. Versare la crema leggermente calda sulla base raffreddata, mettere in frigorifero. Prendi mezzo bicchiere d'acqua e sciogli la gelatina. Versare le ciliegie preparate con la massa risultante. Affinché la gelatina copra ogni bacca con uno strato sottile e li renda lucidi, è necessario aggiungerla senza rimuovere le ciliegie. Ora togli la torta. Distribuire delicatamente le ciliegie sulla sua superficie. Versare il succo e la gelatina sopra. Resta da mettere il dessert in frigorifero e aspettare che si solidifichi.
Hai imparato come sono fatte le torte tirolesi. La ricetta con una foto colorata e chiaramente dimostra come il tuo piatto può rivelarsi se sogni un po '.
