Una preparazione gustosa e salutare per l'inverno: i mirtilli rossi strofinati con lo zucchero

Se vuoi rifornire la scorta di provviste invernaliqualcosa non solo gustoso, ma anche estremamente utile, quindi i mirtilli rossi schiacciati con lo zucchero sono esattamente ciò di cui hai bisogno. Una scorta leggermente acida non è solo perfetta per cucinare bevande alla frutta o gelatina in inverno, ma sarà anche uno strumento eccellente per mantenere l'immunità: le bacche contengono molta vitamina C e oligoelementi necessari per il corpo. Come cucinare un delizioso vuoto, leggi il nostro articolo.

Purea di mirtilli rossi con zucchero

Per 1 kg di frutti di bosco freschi te ne servirà 1 kgzucchero granulare. Lavate i mirtilli rossi, mondateli da detriti e foglie, e poi metteteli in acqua bollente per un paio di minuti. Scolare il contenuto della pentola in un colino o rimuovere con una schiumarola. Ora, le bacche piuttosto morbide possono essere schiacciate al setaccio, attorcigliate in un tritacarne o tritate in un frullatore, come preferisci. Aggiungi lo zucchero alla massa di bacche, mescola bene fino a quando la sabbia non è completamente sciolta e metti immediatamente nei barattoli. Dopo devono essere sterilizzati, raffreddati, arrotolati con i coperchi e inviati in un luogo buio per aspettare il freddo invernale.

Fornitura profumata: purea di mirtilli rossi con zucchero e spezie

Avrai bisogno di:

• 1 chilogrammo di mirtilli rossi maturi freschi;
• poco meno di un litro di acqua naturale;
• 200 g di zucchero;
• mezzo cucchiaino di cannella.

Lavare e ordinare i mirtilli rossi, metterli dentroacqua bollente e cuocere fino a quando tutte le bacche scoppiano. Scolare il composto in uno scolapasta e lasciare scolare l'acqua. Quindi aggiungere lo zucchero, la cannella, mescolare e portare a leggera ebollizione a fuoco medio. Fate raffreddare e mettete nei vasetti.

Purea di mirtilli rossi con zucchero e arancia

Per una marmellata saporita avrai bisogno di:

• un chilogrammo di arance e mirtilli rossi;
• chilogrammo di zucchero semolato.

Lavare e ordinare i frutti di bosco, tritare le arancefette, rimuovere i semi - non è necessario rimuovere la buccia. Quindi metti gli ingredienti in un frullatore e batti bene, puoi anche trasformare le bacche con le arance attraverso un tritacarne. Quindi aggiungere lo zucchero alla massa risultante e mescolare accuratamente. Il mirtillo rosso grattugiato con l'arancia è pronto: mettilo nei barattoli, chiudi i coperchi e conservalo fino all'inverno.

Proprietà utili del mirtillo rosso

Nella medicina popolare, questa bacca viene utilizzata contempi antichi, le vengono attribuite proprietà toniche, antipiretiche, cicatrizzanti e altre proprietà. Aiuta con depositi di sale, problemi di stomaco e riduce le emorragie interne. Viene anche usato per reumatismi, diabete, tubercolosi e una serie di altre malattie. Le bacche stesse fresche (si noti che la cottura dei mirtilli rossi secondo le ricette di cui sopra non richiede un trattamento termico eccessivo delle bacche, quindi conservano tutte le proprietà benefiche) contengono molte vitamine A, C, E, acido acetico, malico e come oli essenziali e minerali. Pertanto, in inverno, semplicemente come misura preventiva, si consiglia di bere succo o succo di mirtillo rosso - per questo, diluire un cucchiaio di qualsiasi scorta in un bicchiere d'acqua, aggiungere un po' di miele e bere con piacere. Ma sarà delizioso se mangi un bianco di mirtilli rossi e solo un boccone di tè.