Ricetta per far conoscere la julienne ai funghiquasi tutto. Tuttavia, questo piatto gustoso e veloce ha altri modi per crearlo. Ad esempio, invece di petti di pollo in una cena simile, puoi usare carne macinata normale e aggiungere altri ingredienti ad essa.
Gustosa julienne: ricetta con funghi e carne macinata
Prodotti necessari per il piatto:
Juienne succosa: ricetta con funghi e verdure
Preparazione di carne macinata
Il filetto di tacchino acquistato deve essere lavato,mettere in una padella con acqua bollente, sale e far bollire fino a cottura. Successivamente, la carne deve essere raffreddata all'aria e quindi pulita dalla pelle, dalla cartilagine e dalle ossa. Successivamente, il filetto deve essere tagliato a pezzi grandi e tritato in un tritacarne.
Julienne con carne macinata e funghi: lavorazione di funghi e verdure
I funghi freschi devono essere lavati e tritatipiatti spessi e mettere in una padella con olio vegetale. Mentre il prodotto viene fritto a fuoco medio, è necessario iniziare a preparare le verdure. Pertanto, è necessario assumere melanzane, peperoni e cipolle, che devono essere sciacquati e sbucciati di gambi e buccia. Quindi tutti gli ingredienti devono essere tagliati a cubetti, metterli nei funghi, salare e pepare. Friggere il cibo in padella per un altro quarto d'ora, i piatti devono essere rimossi dalla stufa e refrigerati.
Julienne abbondante: ricetta con funghi e salsa di panna
Для приготовления сливочного соуса, которым в quindi verrà versato l'intero piatto, è necessario prendere un cucchiaio da dessert di farina di grano, friggerlo leggermente in una padella e quindi metterlo in una ciotola profonda insieme alla panna. Successivamente, entrambi gli ingredienti devono essere sbattuti con una frusta o un frullatore.
Julienne: ricetta con funghi, carne macinata e verdure
Formazione del piatto
Filetto di tacchino tritato dovrebbe essere messo afunghi prataioli e verdure saltati in padella, mescola bene tutto e disponili in speciali forme ceramiche. Successivamente, la massa risultante in diverse forme deve essere riempita con salsa di panna e cosparsa di formaggio a pasta dura grattugiato.
Trattamento termico
Navi julienne di argilla riempiteè necessario mettere sulla griglia in un forno preriscaldato e tenerli per circa venti minuti. Successivamente, il piatto deve essere rimosso, posizionato su supporti o piattini speciali e quindi decorato in cima con volantini di verde e funghi prataioli.
Servire in modo corretto
Julienne con carne macinata e funghi serviti al tavolocaldo insieme con verdure fresche o un'insalata di loro. Di norma, un tale piatto viene utilizzato come antipasto, tuttavia, in grandi quantità, può servire come un pasto pieno e abbondante.
