Dal XVI secolo circa nella dieta degli slavipopoli c'è kvas. Per molto tempo, questa bevanda acida è stata considerata un prodotto nazionale russo che migliora la digestione e il metabolismo del sale d'acqua. È stato preparato da segale fermentata, grano, orzo, avena, malto vegetale, con l'aggiunta di riempitivi di frutta. Il kvas di avena apporta i maggiori benefici al corpo. La ricetta per un vero drink dal vivo è stata tramandata di generazione in generazione.
Nel tempo, non ha perso popolarità eviene attivamente utilizzato dai nostri compatrioti. Le società commerciali forniscono al mercato una bevanda pronta chiamata kvas, che è richiesta dai clienti. Solo che non ha un odore naturale. In genere, la composizione di un tale prodotto è piena di colori artificiali, additivi, aromi che migliorano il colore, il gusto e l'aroma.
Non è necessario parlare di alcun vantaggio qui.Sfortunatamente, molte persone non sono scoraggiate dalla presenza di pericolosi conservanti. Se pensi che le ricette di cucina siano troppo complicate e dispendiose in termini di tempo, allora ti sbagli profondamente. Il materiale presentato cambierà completamente la tua opinione. Seguendo semplici istruzioni, imparerai come preparare una bevanda sana e vivace con le tue mani.
Nota che gelatina d'avena, avena kvas - duebevanda salutare ricca di aminoacidi, minerali naturali, amido e vitamine. L'essenza della loro preparazione è praticamente la stessa - basata sul processo di fermentazione. Si consiglia di utilizzare kefir solo per la gelatina. Alla fine della cottura, può essere diversificato con erbe fresche, aglio e quindi aggiunto a okroshka.
Entrambe le bevande hanno ricevuto il riconoscimento dall'esternomedicina alternativa. Soprattutto kvas di avena. I benefici sono testati in pratica e confermati da molti scienziati. Questo grano è ricco di acidi di origine naturale, contiene un insieme equilibrato di proteine, oligoelementi e carboidrati.
Durante la fermentazione, l'effetto curativo è migliorato.Non sorprende che i nostri antenati chiamassero il kvas una materia prima vivificante che allevia la demenza, l'insonnia e la fatica. È scientificamente provato che l'uso regolare del prodotto stimola la motilità intestinale, aumentando l'acidità del succo, purificando delicatamente dai radicali accumulati e dalle tossine. Le materie prime naturali hanno un effetto benefico sulle difese del corpo, rafforzano significativamente le terminazioni nervose.
Rinforza perfettamente, carica e si riempie di energia.I guaritori usano con successo il rimedio per le patologie cardiovascolari. Con l'aiuto di una bevanda a base di farina d'avena o fiocchi, è possibile rafforzare i capillari, stabilizzare il colesterolo, la glicemia e riportare la pressione sanguigna alla normalità. Si consiglia di utilizzarlo in caso di carenza di vitamine e minerali, specialmente durante una dieta, dopo un intervento chirurgico o una lunga malattia.
Secondo i medici, il kvas presenta battericidaproprietà. Secondo i risultati di studi sperimentali, è stato stabilito che la bevanda arresta i microrganismi patogeni (tifo, bastoncini paratifoidi). È incluso nella terapia complessa per pazienti ipertesi, diabetici, pazienti con metabolismo alterato.
Come abbiamo scoperto, questa bevanda salutare ha moltovantaggi, inoltre, ha un gusto gradevole, disseta perfettamente ed è preparato con ingredienti disponibili. Successivamente, descriveremo come preparare il kvas dall'avena.
La versione classica, adatta per condire primi piatti freddi. Ingredienti richiesti:
- capacità di mezzo litro di avena non trasformata (granaglie);
- 50-100 g di zucchero semolato e una bottiglia da tre litri.
Kvas di avena, la cui ricetta piacerà persinocasalinghe inesperte con la loro semplicità, tonifica e pulisce perfettamente il tratto digestivo. Sciacquare a fondo il cereale, versarlo in un contenitore e riempirlo con acqua fredda filtrata. Non è necessario bollire. Coprire con un panno di garza sulla parte superiore, lasciare in un luogo buio per la fermentazione per 4 giorni. La prima porzione può essere drenata se si desidera una bevanda dura e rabboccare con acqua pulita, aggiungendo la stessa quantità di zucchero.
Non lo tocchiamo per altri tre giorni.Più a lungo la bevanda fermenta, più acida sarà. Se cucini in estate, il liquido può addensarsi e trasformarsi in gelatina. Non allarmarti: versare metà e diluire con acqua dolce. Per evitare questo fenomeno, è consigliabile conservare le materie prime nel seminterrato (quando fa caldo).
Vuoi una bevanda più sana? Quindi sostituire lo zucchero con il miele. Risulterà non meno gustoso. Kvass è realizzato in modo leggermente diverso, da:
- due cucchiai di lievito (da tavola);
- chicchi d'avena - 350 grammi;
- cento grammi di miele naturale;
- tre litri d'acqua.
Risciacquare i cereali, macinarli in un frullatore omietitrice. Riempire con acqua calda, mettere in forno per due ore. Il chicco finito deve essere filtrato, aggiungere miele e lievito al liquido torbido risultante, coprire con un panno e lasciare per un giorno. Conservare su una mensola del frigorifero. Il kvas d'avena fatto in casa ha un gusto gradevole, un'elevata utilità e un basso contenuto calorico.
Si consiglia di utilizzare per stanchezza emotiva, insonnia cronica, scarso appetito. La bevanda migliora l'immunità, normalizza la funzione intestinale. Ingredienti per tre litri di acqua purificata:
- duecento grammi di chicchi d'avena non lavorati;
- zucchero semolato o miele - 150 g;
- frutta secca 60 g ciascuna: uvetta, albicocche secche, prugne, mele.
Immergere i cereali lavati in acqua, aggiungere il tuttoprodotti. Partiamo a girovagare per due giorni. Il kvas d'avena, la cui ricetta è soggetta a tutti, deve essere filtrato in un altro contenitore. Non buttiamo via i chicchi, saranno comunque utili per la ricottura.
Se per qualche motivo non ha funzionatotrova cereali non lavorati, non disperare, possono essere sostituiti con fiocchi d'avena acquistati in negozio da una scatola di cartone. Bastano 100 grammi di prodotto e la stessa quantità di zucchero semolato. Componenti aggiuntivi: due litri di acqua, limone, uvetta - a piacere. Il risultato è un kvas d'avena molto gustoso e ricco. La ricetta è semplice, non ci vuole molto.
Spostiamo i fiocchi in un colino o colino enoi laviamo. Li piantiamo in un barattolo da due litri, riempiamo con acqua calda bollita, aggiungiamo lo zucchero. Devi insistere per tre giorni, filtrare, mettere l'uvetta e lasciare vagare un altro giorno. Aggiungere gli spicchi di limone per aggiungere una nota acida e un aroma gradevole.
È meglio filtrare il kvas d'avena prima dell'uso. La ricetta può essere utilizzata per la perdita di peso. È ragionevole combinarlo con l'attività fisica e un menu razionale.
Alcune persone controindicano completamente il kvas daavena. I benefici, i danni (la ricetta può essere qualsiasi cosa) della bevanda non sono uguali. È meglio escludere il suo uso per ulcere, gastriti e processi infiammatori nel tratto gastrointestinale. Dimenticare l'esistenza del kvas è necessario per le persone con oncologia, patologie della cistifellea, del fegato e dei reni. I pediatri non sono invitati a somministrare un tale prodotto ai bambini sotto i cinque anni. Può provocare allergie a causa del contenuto di cereali e flatulenza. Tutti gli altri possono consumare il prodotto in quantità ragionevoli.
Sostituisci le dannose bevande gassate con kvas fatti in casa sani, che sicuramente ti riempiranno di vivacità e ti daranno un buon umore.
