Non c'è più prodotto in natura che può stare in piedialla pari della carne in termini di contenuto proteico. Se non ci fossero i fagioli, molto probabilmente non ci sarebbero così tanti vegetariani tra di noi. Diamo un'occhiata alle qualità utili dei fagioli, troviamo le controindicazioni esistenti al suo utilizzo negli alimenti e analizziamo anche le complessità della sua preparazione.
100 grammi di prodotto contengono:
Se consideriamo in dettaglio un prodotto comefagioli bianchi, i vantaggi e i rischi del suo utilizzo sono ineguali. C'è una chiara predominanza di qualità positive. I fagioli bianchi hanno un contenuto proteico più elevato rispetto a qualsiasi altro prodotto. Alcuni degli amminoacidi, in particolare l'arginina, sono in grado di abbassare lo zucchero nel corpo. Ciò è particolarmente utile per i pazienti diabetici. Il contenuto calorico del prodotto è basso, 100 g di fagioli contengono solo 102 kcal.
Chicchi di grano, nonostante il fatto che lo sianoprodotto dietetico, ha una caratteristica importante. La sua fibra è in grado di rimanere nello stomaco per un po 'e fornire una sensazione di pienezza. Le proteine vegetali vengono assorbite del 75%. Questa cifra è superiore a quella delle proteine animali. I benefici che i fagioli apportano al corpo, la composizione di aminoacidi e vitamine sono inestimabili. Consumando regolarmente questo prodotto, le persone:
Diamo un'occhiata a come funziona sul corpofagioli bianchi umani. Quali sono i vantaggi e i rischi di mangiarlo? Va notato che l'elenco delle qualità positive del prodotto sarà molto più ampio. Oltre ai punti già elencati, l'uso dei fagioli aiuterà a normalizzare la funzione del sistema genito-urinario, favorirà la rimozione dei calcoli renali e preverrà anche la comparsa del tartaro. Inoltre, questo prezioso prodotto ha proprietà curative delle ferite. Inoltre, i fagioli bianchi sono particolarmente indicati per le persone che soffrono di stitichezza regolare. Sembra che tu possa cantare all'infinito odi alle proteine vegetali. E anche la medicina tradizionale ha rivolto la sua attenzione a questo prezioso prodotto. Con l'aiuto dei fagioli, puoi guarire da varie malattie e ottenere una salute generale.
Le persone trovano molto conveniente acquistare un ready-madefagioli in scatola, aggiungili al piatto principale e usali anche come contorno. Quando acquisti un prodotto finito, ricorda che i fagioli bianchi in scatola sono ricchi di sale, così come di acido acetico. Per migliorare la qualità del piatto, prima dell'uso, il liquido nel barattolo deve essere scolato e i fagioli sciacquati. Un consumo eccessivo di cibo in scatola porta ad una maggiore produzione di gas.
Quindi, siamo giunti alla conclusione che un prodotto naturaleci darà molti più vantaggi del cibo in scatola. Quando si scelgono i fagioli in un supermercato, è necessario prestare particolare attenzione alla qualità dell'aspetto del prodotto. Non lasciare marciume o particelle di muffa sulla superficie dei fagioli. Un tale prodotto è già rovinato, il suo uso non porterà nulla di buono. Di solito viene conservato in un luogo asciutto e buio, ad esempio su uno scaffale di un mobile da cucina, posto in un contenitore di vetro ben chiuso con un coperchio di plastica.
C'è un'altra opzione di archiviazione, ma per questopre-bollire i fagioli. I fagioli lessi vengono raffreddati e posti in un sacchetto di plastica, quindi inviati alla conservazione nel congelatore. Grandi quantità di fagioli cotti possono essere divisi in piccoli pezzi contemporaneamente.
I fagioli sono in grado di danneggiare in modo significativo il corpoportare solo crudo, poiché contiene oligosaccaridi - questi sono i migliori "amici" del gonfiore e dell'aumento della formazione di gas. Anche nella sua forma grezza, il prodotto contiene una certa quantità di sostanze tossiche. Questo non è affatto spaventoso se sai che con un adeguato trattamento termico, tutte le tossine semplicemente scompaiono. Quindi, sveliamo alcuni segreti della corretta preparazione dei frutti:
Pertanto, i fagioli bianchi, i cui benefici e danni sono separati solo dalla linea più sottile di saggezza culinaria, saranno cucinati correttamente.
Microelementi così ricchi di questoottimo prodotto, verrà assorbito meglio in combinazione con le verdure. I fagioli sono particolarmente buoni "amici" con verdure ricche di vitamina C. Da un punto di vista estetico, i fagioli stanno bene nelle insalate. Particolarmente belli sono gli antipasti freddi, caratterizzati da spettacolari fagioli bianchi e rossi.
Per cucinare prendiamo:
Tradizionalmente, per non perdere tempo a cucinare, persi consiglia di acquistare insalata di fagioli in scatola. Le ricette con i fagioli bolliti non si trovano praticamente. Prova un antipasto freddo con fagioli lessi, perché il gusto del piatto migliorerà solo.
Macina la polpa di granchio, mandala nell'insalatiera.Metti i fagioli e i pomodori tritati finemente lì. Tritate il prezzemolo e strizzate l'aglio. Prima di riempire con la maionese e mescolare il tutto, non dimenticare di sale e pepe. Questa insalata è buona da servire cosparsa di crostini di pane.
Oltre ai pomodori, i fagioli nell'insalata si sposano bene con i cetrioli (sia in salamoia che freschi), il formaggio e il pollo bollito. "Non in rapporti amichevoli" con le patate.
Se tutti i cibi sani fossero gli stessidelizioso come i fagioli! Le persone, tornando a casa dopo un'intensa giornata di lavoro, ricevono un'ottima cena sotto forma di piatti con fagioli, oltre al suo facile assorbimento nell'intestino, che è particolarmente importante prima di coricarsi. Probabilmente non c'è una sola persona che sarebbe categorica in relazione ai fagioli.
L'unica cosa che può dividere gli amanti di questoprodotto, quindi si tratta di preferenze gastronomiche diverse a favore di un tipo o dell'altro. A qualcuno piace completare lo stufato di verdure con fagioli con baccelli di asparagi spezzati a metà. Fagioli bianchi e asparagi in un piatto si completano delicatamente. I fagioli rossi sono spesso preferiti per il loro colore vibrante, che aggiunge un po 'di estetica al piatto.
Abbiamo già detto molto sulle proprietà benefiche,è stata la volta di citare le controindicazioni esistenti. I fagioli contengono una sostanza come la purina, quindi non è auspicabile utilizzarla per gli anziani e per chi soffre di gotta. L'elenco delle malattie, la cui presenza impone il divieto di utilizzare i fagioli, è completato da ulcera peptica, gastrite, pancreatite, colecistite, nefrite.
Quindi, abbiamo considerato la questione di cosa siafagioli bianchi. I benefici e i danni del suo utilizzo, come abbiamo notato, non sono uguali, prevalgono le qualità positive del prodotto. Abbiamo fatto in modo che i fagioli in tavola siano insostituibili, se, ovviamente, sono cotti correttamente.
