Acido etanoico Proprietà fisiche, preparazione e uso

Acido etanoico (un altro nome - acetico) -è una sostanza organica, che è un acido carbossilico estremamente basico, debole. Derivati ​​di questo acido sono chiamati acetati. Con l'aiuto di questa sostanza, è possibile ottenere estere metilico di acido etanoico: etanico + acido etanoico = estere metilico.

Proprietà fisiche dell'acido etanoico

1. L'acido etanoico (formula - CH3COOH) è un liquido incolore con un odore specifico e un sapore aspro sgradevole.
2. Igroscopico. In acqua è solubile illimitato.
3.L'acido etanoico è miscibile con la maggior parte dei solventi. Gas inorganici e composti, come HI (ioduro di idrogeno), HF (acido fluoridrico), HBr (acido bromidrico), HCl (acido cloridrico) e molti altri, sono ben disciolti in esso.
4. Esiste sotto forma di dimeri lineari e ciclici.
5. La costante dielettrica è 6.1.
6. La temperatura di autoaccensione in aria è 454 gradi.
7. L'acido etanoico forma miscele azeotropiche con tetracloruro di carbonio, benzene, cicloesano, toluene, eptano, etilbenzene, tricloroetilene, o-xilene, p-xilene e bromoforo.

L'acido etanoico può essere ottenuto in diversi modi:

1. Ossidando l'acetaldeide con l'ossigeno dall'aria. Questo processo è possibile solo in presenza di un catalizzatore di acetato di manganese a una temperatura da 50 a 60 gradi. La reazione è la seguente:

2CH3CHO (acetaldeide) + O2 (ossigeno) = 2CH3COOH (acido etanoico)

2. Nell'industria usando metodi ossidativi. In precedenza, l'ossidazione del butano e dell'acetaldeide veniva utilizzata per produrre acido etanoico.

L'acetildeide è stata ossidata solo in presenza di manganese acetato a pressione e temperatura elevate. La resa di acido etanoico era di circa il novantacinque per cento.

2CH3CHO + O2 = 2CH3COOH

L'N-butano è stato ossidato a una temperatura compresa tra 150 e 200 gradi. In questo caso, l'acetato di cobalto fungeva da catalizzatore.

2C4H10 + 5O2 = 4CH3COOH + 2H2O

Ma come risultato del significativo aumento dei prezzi del petrolio, entrambi questi metodi divennero non redditizi e furono presto sostituiti da metodi più efficienti di carbonilazione del metanolo.

3. La carbonilazione catalitica del metanolo è un metodo importante per la sintesi dell'acido etanico. Succede secondo l'equazione condizionale:

CH3OH + CO = CH3COOH

4.Esiste anche un metodo di produzione biochimica che utilizza la capacità dei microrganismi di ossidare l'etanolo. Questo processo è chiamato fermentazione acetica. In questo caso, come materie prime vengono utilizzati etere di alcool etilico acquoso o liquidi contenenti etanolo (succhi fermentati). Questo è un processo complesso in più fasi. Può essere descritto dalla seguente equazione:
CH3CH2OH (alcool etere) + O2 (ossigeno) = CH3COOH (acido etanico) + H2O

applicazione

- soluzioni acquose di acido etanico sono utilizzate nell'industria alimentare, in cucina e nell'inscatolamento;

- l'acido etanico viene utilizzato per creare fragranze e farmaci (acetone, acetato di cellulosa);

- utilizzato nella tintura e nella stampa;

- come mezzo di reazione per l'ossidazione di alcune sostanze organiche (ossidazione dei solfuri con perossido di idrogeno);

- poiché i vapori di acido etanico hanno un odore sgradevole e pungente, può essere utilizzato al posto dell'ammoniaca.