מהן חומצות אמינו?אלה תרכובות אורגניות מיוחדות. מולקולת חומצת אמינו מורכבת משני אמינים וקרבוקסילים. הם חומרים גבישיים, הם מתמוססים היטב במים. חומצות אמינו הן סוג של לבנים מיקרוסקופיות שמהן בנויים חלבונים. בנוסף, הם ממלאים את התפקיד של משדר של דחפים עצביים ותורמים למילוי נכון של תפקידיהם על ידי ויטמינים ומינרלים. חלקם לוקחים חלק בתהליך של אספקה ישירה של רקמת שריר באנרגיה.
אותן חומצות אמינו שאינן מיוצרותהם הכרחיים בגוף. בסך הכל ישנם שמונה חומרים כאלה. אם לפחות אחת מחומצות האמינו החיוניות נעדרת בגוף, אז סינתזת החלבון נפסקת. וזה כבר מוביל להפרעות קשות - הפרעות עיכול, דיכאון כרוני. אצל ילד, צמיחה במקרה זה עשויה להאט או אפילו להפסיק. גם אם אתם אוכלים באופן קבוע, אין זה ערובה לכך שכל חומצות האמינו החיוניות שלכם ייווצרו בגופכם. מה יכול להוביל לעצירת הייצור שלהם? יכולות להיות מגוון סיבות לכך: פציעות, זיהומים, בעיות ספיגה בדרכי העיכול, חוסר איזון של חומרים מזינים מסוימים, לחץ קשה ואחרים. חומצות אמינו חיוניות - זה מה שחיוני לתפקוד הגוף. הם לא רק משתתפים בתהליך היווצרות החלבון, אלא גם מווסתים את משקל הגוף. לילדים אין שמונה, אלא עשרה אלמנטים הכרחיים.
Наиболее дефицитными являются следующие вещества:ליזין, טריפטופן, מתיונין. השני מבין אלה נמצא בביצים, גבינות, בשר, דגים וגבינת קוטג '. ליזין נמצא בעיקר בחלב. בכמויות קטנות יותר הוא נמצא בבשר, קטניות, גבינה, גבינת קוטג 'וחלמונים. הספק העיקרי של מתיונין הוא מוצרי חלב.
לא ניתן לקחת חומצות אמינו בזמננורק עם מזון, אלא גם בצורה של תוספים ביולוגיים מיוחדים. איך לבחור מוצרים כאלה? תן עדיפות לתוספים המכילים חומצות אמינו קריסטליות. הם המשתתפים הפעילים ביותר בתהליכים מטבוליים.
