תזונה נכונה היא אחת התנאים המוקדמיםלשמור על דמות רזה ובריאות אנושית טובה. לרוע המזל, רבים מאלו הרוצים לרדת במשקל אינם מקפידים על עקרונות התזונה הטובה: הם הולכים בדיאטה קפדנית ואף מורעבים, במקום לפתח את הרגלי האכילה הנכונים.
אולי נחשב הארוחה השנויה ביותר במחלוקתארוחת ערב. בכמה דיאטות אופנתיות, מומלץ לדלג עליו, אך תזונאים מקצועיים אינם כה קטגוריים, הם מאמינים שארוחת הערב צריכה להיות קלה. והם אפילו מציינים את הדוגמא של היפנים, שמגישים באופן מסורתי ארוחות דלות קלוריות במנות קטנות לארוחת הערב.
אז בעקבות עצתם של מומחים, קבלת פנים לערבאוכל להתחיל 4 שעות לפני השינה ולהורכב מאותם מזונות המכילים לא יותר מ 20% מהקלוריות היומיות למבוגר. צריכת הקלוריות היומית של מבוגר נעה בין 2500-4500 אלף קלוריות (תלוי מין, גיל וסגנון חיים).
הטוב ביותר לארוחת ערב הם אלהמוצרים שלא נמשכים זמן רב בבטן, ועד שהם הולכים לישון הם נודדים בבטחה למעי. במשך שעה-שעתיים הם נשארים בבטן: מוצרי חלב חמוץ, ביצים רכות, יוגורט איכותי (טבעי), פירות לא ממותקים. הם נשארים בבטן שלוש עד ארבע שעות: בשר מבושל דל שומן, דגים, אורז, תפוחי אדמה מבושלים, ירקות (לא קטניות), אורז, פירות מתוקים. "מעבר" של זנים שומניים ומטוגנים של בשר, דגים, שעועית, כמו גם שילוביהם השונים עם דגנים, פסטה, תפוחי אדמה, לחם, אורך יותר מארבע שעות.
לפיכך, ארוחת ערב בריאה יכולה לכלול בשר מבושל או אפוי (דגים), ירקות טריים, מוצרי חלב חמוץ, או לחילופין, תערובת פירות במקום.
חביתה מושלמת כארוחת ערב קלה.עם גבינה או פירות ים, או סתם חביתה במילוי עשבי תיבול טריים או עגבניות. באופן כללי, ישנם מתכונים רבים לסלטים טעימים ובריאים שיש להם מראה מאוד מעניין. לדוגמא, ויניגרט קוביית הקוביה המקורי של רוביק, מתובל בשמן צמחי ובעל סט מרכיבים סטנדרטי: תפוחי אדמה מבושלים, סלק, גזר וחמוצים. סלט זה נוח מאוד לבישול בעזרת מיוחד . מתקן נפלא זה מקל על הכנת כל סלט, והופך אותו מספר פעמים לנעים יותר!
לאוהבי מוצרי בשר לארוחת ערב תוכלולבשל בסיר ארנב או עוף. לשם כך, הבשר ממולא בשום, חתוך למספר חלקים, מונח על קרקעית הסיר, מעט מלח ופלפל. למעלה שמנו טבעות בצל וגזר, כמו גם סלרי לפי הטעם. לאחר מכן מוסיפים 1-2 כפות שמנת חמוצה דל שומן ועגבניות חתוכות לקוביות, לאחר מכן אנו ממלאים את הסיר ב 2/3 במים ונכניס לתוכו המחומם שכבר למשך 40-50 דקות. ריחני ומזין, והכי חשוב, מנה דיאטה מוכנה! באופן אידיאלי, בעקבות "כלל הזהב" בארוחת הבשר, מוגשים אליו כל ירקות שאינם קטניות ותפוחי אדמה.
לבסוף, אני רוצה להוסיף על החשיבות שלמצבי רוח שאנו אוכלים איתם. אל תהיה מדוכא, גם אם תרשה לעצמך חתיכה קטנה מהמוצר הרצוי, אך המזיק, מבחינת ארוחת ערב בריאה, מוצר.
