המקום בו הוכן אוכל נחשב זה מכברקדושה, התנור היה מרכז המגורים, הוא נתן חום, הזין, ריכז סביבו את המשפחה. אח בוער גם היום נשאר סמל לשגשוג ושפע בבית, והמטבח הוא מקום מיוחד בו אפשר לשבת עם כוס תה, לשוחח, להירגע ובמקום אחר - אוכל טעים.
האנלוג המודרני של כיריים הוא תנור - דברשאין לו תחליף: אתה יכול לבשל בו את המאכלים המגוונים והבריאים ביותר. אם לפני זמן לא רב התנור נחשב לחלק אינטגרלי מהתנור, היום הוא יכול להפוך גם למכשיר ביתי נפרד: לא קשה במיוחד לבנות בתנור שגודלו ישתלב בפנים המטבח.
מבחר התנורים הוא נרחב כמווריאציות פונקציונליות של מכשירי מטבח אלה. הם שונים בסוג החימום - חשמל וגז. לשליטה - מכנית, חושית ומעורבת. מבחינת צריכת אנרגיה - "A", "B" "C", מבחינת גודל - קטן ורב שכבות. לפי מצבים, כולל נוספים - גריל, הסעה, ואפילו בשיטת ניקוי משטחים פנימיים. קיימים בשוק תנורים עצמאיים ומורכבים הנבדלים בנוכחות או היעדר חיבור לכיריים. זה נוח במיוחד לעקרות בית לבנות בתנור. רוחב התנור מותאם למידות ריהוט המטבח.
חלק מהזנים הללו יידונו להלן.
כאן כל אחד בוחר לעצמו:תנור גז יעזור לחסוך כסף, ותנור חשמלי יספק מגוון פונקציונלי. לסוג השני יש גם יתרון חשוב נוסף - אחידות החימום: אפילו בחלק ממכשירי הגז למטרה זו, היצרן בונה גאדג'ט חימום המופעל בחשמל.
לשתי הווריאציות יש יתרונות וחסרונות, לכן, בעת הבחירה, הרבה תלוי ברצונות של הקונה עצמו לגבי הפונקציונליות של התנור, מידות, עיצוב ומאפיינים אחרים.
עיצוב מכשירי המטבח חשוב ותלוי ברהיטים שכבר נמצאים במטבח, באזור החדר, ערכת הצבעים של הפנים ובהעדפות הקונה.
גוון הנירוסטה המגוון ביותר לציוד מטבח. "מטאלי" בצבע נייטרלי ומשתלב כמעט עם כל גווני הרהיטים וכלי מטבח אחרים.
אם יש מכשירים מובנים במטבח, רוחב הרהיטים חייב להיות במידות המתאימות; יש להקצות נישה מתאימה לתנור המובנה.
הזמנים של חדרים וחדרים מרווחים שקעוטוס, כך שאזור המטבח יהפוך למכריע בבחירת רהיטים ומכשירי חשמל ביתיים. מכיוון שהעומק והגובה של דגמים שונים של תנורים משתנים מעט, יש להשוות את ממדי התנור המובנה בחלק הפנימי של מטבח מודרני לרוחב רהיטי המטבח. אז אתה צריך לחשוב מראש על המקום שבו אתה מתכנן להרכיב את התנור.
המידות הסטנדרטיות של תנורים מובנים הם בממוצע 60 ס"מ בכל שלושת הפרמטרים של המכשיר, ומידות כאלה מספיקות למדי להכנת ארוחת ערב למשפחה רגילה.
נפחי החדרים בתנורים נעים בין 20 ל-160 ליטר: תנורים קטנים טובים בחיי היומיום, בעוד שדגמים מסיביים יותר משמשים לעתים קרובות יותר בקייטרינג ציבורי.
משטר הטמפרטורה נבחר בהתאםמתכון וטכנולוגיית בישול, יתר על כן, הערך מ 200 עד 250 מעלות צלזיוס משמש לרוב; דגמים מסוימים של תנורים מובנים יכולים להתחמם עד 500 מעלות.
במטבחים קומפקטיים מודרניים עם מאולץחיסכון במקום חשוב במיוחד הוא התנור המובנה. מידות המובנה קשורות כמובן למידות הרהיט המרכזי, ובתנאים כאלה פרמטר ה"תלות" או ה"עצמאות" של התנור הוא הקובע.
התנור העומד בפני עצמו אינו מחובר לכירייםמשטח של לוח הבקרה, ולכן ניתן להתקין אותו בכל מגזר מתאים של המטבח, יצירת "חופש תמרון" למיקום נוח של רהיטים.
נניח שהחלטתם לבנות בתנור.במקרה זה, העלויות העתידיות אינן מורכבות רק מעלות הציוד וההתקנה, אלא כוללות גם עלויות תפעול, לרבות עלות משאבי האנרגיה.
תנורי גז חסכוניים יותר בהקשר זה;עם זאת, בין תנורים חשמליים ישנן אפשרויות שונות לצריכת אנרגיה: הם מסומנים באותיות. מחלקת תיירים מסומנת באות "A", הדגמים הצורכים ביותר אנרגיה מסומנים באות "C", הגרסה הממוצעת היא "B". יש לקחת בחשבון גם סימון זה בבחירת תנור, כדי לא לקבל חשבונות גדולים מידי מחברות האנרגיה.
הצריכה הגדולה ביותר של משאבי אנרגיה נופלת על הפונקציות והיכולות הנוספות של התנור; לעצם הממדים של התנור המובנה במטבח שלך יש השפעה מועטה על צריכת האנרגיה.
בהמשך לנושא הכלכלה, בואו נדבר על איך לשלוט בתנורים. יצרני מכשירי חשמל ביתיים מספקים לאחד משלושה סוגים אפשריים: מכאני, מגע ומעורב.
הפשוטה ביותר, אך גוזלת ביותר אנרגיה, היא ויסות מכני; המינוס שלו הוא גם בהיעדר מספר אפשרויות שליטה נוספות.
גע, כפי שהשם מרמז,מאפשר לשלוט בתנור בנגיעה אחת. בנוסף, הוא תורם לבחירת טמפרטורה מדויקת ולחיסכון באנרגיה. שליטה מעורבת מורכבת משילוב של שני הפורמטים לעיל.
לפיכך, בבחירת תנור מובנה, רצוי לקחת בחשבון מאפיין שירות חשוב זה של המוצר.
לא כל תנורי הגז מצוידים בחלק העליוןגוף חימום - גריל. לעתים קרובות, יצרנים של תנורי גז מספקים גריל חשמלי, ולכן יש צורך לצייד את החיבור של התנור לשקע. חלק מדגמי הגז מספקים מספר פונקציות נוספות, המופעלות גם על ידי חשמל: בקרת גז, יריקה, הצתה ואחרות.
מקור החימום בגז עדיין נשארחסכוני יותר, עם זאת, הוא אינו מספק את מגוון האפשרויות כמו תנורים חשמליים מובנים. הגדלים של שני הזנים הללו, בממוצע, למעשה אינם שונים, אך תנורים חשמליים מספקים לבעליהם שירותים נוספים לבישול והופכים את תהליך הבישול עצמו לקל ומהנה יותר.
אחד היתרונות העיקריים של דגמים חשמליים הואהעובדה שניתן להגדיר את הטמפרטורה בדיוק של מספר מעלות, ולאחר מכן נשמרת רמתה לאורך כל תהליך הבישול. בנוסף, המזון מחומם מכל הצדדים, מה שמאפשר אפייה יסודית, אחידה ומהירה יותר של המזון.
בנוסף לשני גופי חימום - מעל ומלמטה - בתנור החשמלי יש מצב הסעה, שבגללו האוכל משחים באופן שווה מכל הצדדים. ישנם גם מכשירים לשמירה על טמפרטורה אחידה בתא התנור.
מגוון רחב של תנאי טמפרטורה - מ30 עד 300 מעלות צלזיוס - מאפשר להכין מנות שעמית הגז לא יכול להתמודד איתן, מה שהופך תנורים חשמליים לאטרקטיביים עוד יותר. הממדים המובנים שלהם תלויים גם במספר התנורים בדגם: למשל, יש וריאציות עם תנור נוסף, המאפשר לבשל מספר מנות במקביל.
החיסרון של התנור החשמלי הוא צריכת האנרגיה; עם זאת, אם אינך משתמש בו באופן קבוע, הדבר לא ישפיע במיוחד על חשבונות החשמל שלך.
התועלת והפונקציונליות של תנוריםברור, תוך הימנעות מעומס יתר על פנים המטבח עם ממדים מוגזמים וסידור קומפקטי של כל מה שאתה צריך יעזור לציוד של מכשירי חשמל ביתיים בנישות רהיטים ופתחים. נותר לבנות בתנור, שגודלו תוכלו לבחור בעצמכם, ולבשל מנות טעימות ובריאות להנאתכם.
