כיצד להנביט חיטה ולקבל ממנה את כמות החומרים המזינים המרבית?

לחם לכל הראש הוא ביטוי מפורסם לכלאנחנו מכירים מבית הספר. עם זאת, כמה אנשים יודעים כמה שימושי הם הגרגירים הנבטים של צמחי הדגנים שנזרעים בשדותינו ובאחו סביב ערים וכפרים. את המקום הראשון מבחינת מספר החומרים המזינים והמיקרו-תזונתיים תופסת דגני חיטה מונבטים, בעלי סגולות רפואיות ותזונה ייחודיות. בזכות זה השאלה כיצד להנביט חיטה כיום היא אחת הרלוונטיות ביותר.

כל גרגר מכיל את אנרגיית החיים, אשרהיא מתממשת כאשר היא צומחת באדמה על מנת להוליד זרבובית עם תריסר דגנים חדשים. חיטה ספוגה, בהתאם לחוקי הטבע, מתחילה לנבוט, כתוצאה מכך, לאחר זמן מה ניתן לראות נבטים לבנים קטנים. במצב זה, דגני החיטה המלאים מכילים את כל החומרים הדרושים לגוף האדם, כולל אלמנטים חיוניים כמו ברזל, סידן, זרחן, פחמימות וחלבונים המסיסים בקלות.

אז, איפה ואיך להנביט חיטה כדי שתוכלוזה היה במהלך השנה להזין את גופך עם קומפלקס עשיר של ויטמינים ומינרלים. אחרי הכל, תנאי הבית מתאימים יותר לפעולה זו מכיוון שאין בה שום דבר מסובך. הדבר היחיד שאתה צריך להיזהר ממנו הם כמה מההמלצות הבאות:

1. כלים להשריית דגנים צריכים להיות אמייל, חרסינה או זכוכית. בשום מקרה אין להשתמש בתבניות אלומיניום לשם כך.
2. לפני ההשריה, יש לשטוף היטב את כל התבואה עם הרבה מים ולהסיר את כל הפסולת, כמו גם את כל הגרגירים שצפו לפני השטח.
3. אם הדגנים הצפים הם יותר מ 5-6% מכלל המסה, יש לנטוש את החיטה הזו מכיוון שכבר אין לה את הכוח המעניק חיים.
4. אורך יורה החתך לא יעלה על1-2 מ"מ, מכיוון שהנבטים האלה הם בעלי החיוניות המרבית. אם אורכם חרג מ -3 מ"מ, אז כבר אי אפשר לאכול חיטה מכיוון שהוא הופך רעיל.
5. בכל מדריכי התזונה הבריאה שבהם הם כותביםכיצד להנביט חיטה, הדגש מושם על העובדה שמיד לאחר הגידול יש לאכול אותם מיד. ביום האחסון הראשון דגנים מאבדים עד 50% מסך הערך התזונתי והאנרגיה שלהם.
6. כשמשתמשים בנבטים, יש ללעוס אותם ביסודיות ולמשך זמן רב כדי לא ליצור מתח נוסף במערכת העיכול.
7. מומלץ לצרוך נבט חיטה לארוחת הבוקר. הצריכה היומית של דגנים היא 80-100 גרם.

הנה אחד המתכונים שבזכותםנביטת חיטה בבית תהפוך למשימה די פשוטה עבורך: לאחר הכביסה והניקוי, הגרגירים מונחים בצנצנת ליטר וממלאים במים רותחים בטמפרטורת החדר כך שיכסה אותם לחלוטין. את צנצנת השעועית משאירים בן לילה.

בבוקר צוואר הפחית הופך לכפולגזה, המקובעת ברצועה אלסטית. המים מנוקזים, ולאחר מכן מנערים את הצנצנת עם גרגירים. ואז הצנצנת מוגדרת בזווית של 45 מעלות ומשאירה אותה עד הערב, שלאחריה מוזגים לתוכה מים שוב. אם הכל נעשה כהלכה, אז עד הבוקר החיטה צריכה להיות נבטים, מה שיעיד שהוא מוכן לאכילה. ישנן דרכים אחרות להנביט חיטה בבית, אתה יכול לנסות גם אותן.

מדוע דגני חיטה מלאה כךמוֹעִיל? העובדה היא שרוב אבות המזון כלולים לא רק בתוך התבואה, אלא גם בשכבה הבין-גרעינית. כאשר טוחנים אותם דק לקמח, רוב החומרים המזינים הללו פשוט נותרים עם הקליפה, כך שכדאי שתדעו שככל שהקמח לבן יותר, כך הוא פחות ערך תזונתי, ולהיפך.

לדעת להנביט חיטה יעזור לך להיות בריא וחזק יותר. תזונת ויטמין בגוף עם דגנים מונבטים תספק חסינות חזקה לך ולילדיך לאורך כל השנה.