לאחרונה, סט מכשירי מטבחמוגבל לכיריים, תנור, מעבד מזון פשוט וסיר לחץ. אך המצב השתנה באופן דרמטי: מכונות לחם, גריל חם, דוודים כפולים ותנורים איטיים תפסו את עמדותיהם על מדפי המטבח. תנורי לחץ משמשים כבר זמן רב בהצלחה, אך סירי חרס הופיעו ברוסיה רק לפני מספר שנים. מעטים יכולים להרשות לעצמם לקנות את שני המכשירים בבת אחת, ולכן לעיתים קרובות עולה השאלה מהם עדיף - סיר איטי או סיר לחץ. אכן, לכל אחד מהם יתרונות משלו.
По скорости приготовления блюд скороварка הוא המנהיג הבלתי מעורער. אכן, בגלל הלחץ שנשאב לתוכו ניתן לחסוך זמן רב. אז אתה יכול לבשל מרק בקר לא תוך שעה וחצי עד שעתיים, אלא בארבעים דקות.
סיר איטי לא מתהדר במהירויות כאלהאולי. זה עשוי לפי עיקרון אחר, אותו אוהבים רבים מתזונה בריאה לשבח, כלומר בישול איטי. האוכל בכיריים האיטיים די מתמוגג. וכמובן שזמן הבישול גדל ברצינות בגלל זה. כך שבמקרה שצריך לעשות משהו במהירות, סביר להניח שתצטרכו להשתמש בכיריים או בסיר לחץ שכבר הוזכר. אבל לא מדובר רק במהירות.
עם הזמן הכל ברור:עדיף סיר לחץ במקרה זה. מצד שני, המולטי קוקר יכול לכבות את עצמו, מה שאומר שבמהלך התהליך אתה לא יכול להיות רק נוכח במטבח, אלא גם לא בבית. אם אתה עוקב אחר ההיגיון הזה, מה ההבדל, שעה-שעתיים מבשלות כיריים איטיות, אם זה לא מצריך נוכחות אנושית? אחרי הכל, היא עצמה תכבה בסוף התהליך, ובזמן הזה תוכלו לעשות דברים, ולצאת לטייל.
בנפרד, כדאי להזכיר את קשת השימוש.כל מכשיר. סיר איטי מאפשר לכם לעשות הכל: לטגן, לבשל, לאפות וכן הלאה. יתר על כן, במהלך תהליך הבישול תוכלו להביט מתחת למכסה ולהתאים את התהליך, להוסיף את החומרים הדרושים או לערבב את התוכן.
מבחר כלים שניתן להכין איתםהשימוש בסיר לחץ מסורתי אינו כה מגוון. זה נקבע ברובו על ידי הלחץ הגבוה שנשאב במהלך הפעולה בתוך התבנית. כך שלא תוכלו לפתוח אותו ולראות מה יש בפנים. לכן דייסות חלב, שאנשים רבים אוהבים לבשל בהן בבישול איטי, הן יותר מדי עבור סיר לחץ.
כמה נפלא יהיה לשלב תכונות שימושיותשני מכשירים כדי להיות מסוגלים לבשל את כל מגוון הכלים ובו זמנית לבחור את זמן הבישול! לאחרונה זה התאפשר בזכות כניסתם של סיר הלחץ הרב-קוצני. למכשירי פלא אלה מספר יתרונות. ניתן לבשל אותם גם בסיר לחץ (בגלל לחץ גבוה) וגם בסיר-רב-קוקי (כל מגוון הפונקציות שלו). יתר על כן, הם מצוידים במצבים כמו "חימום" ו"התחלה מושהית ".
יש יותר ויותר "סירים" כאלה.אחד הנציגים הבהירים ביותר הוא סיר הלחץ-רב-קולי רדמונד. מכשיר אחד הוא הפונקציונליות של שני מכשירים, שלא לדבר על חיסכון במקום. מספר גדל והולך של יצרנים כבר מייצרים או מתכוננים לשחרר מכשירי מטבח כאלה.
עלינו גם לומר שמציאת מתכונים לסיר לחץ רב-קוקי אינו קשה. בנוסף לפורומים רבים, יצרנים מפרסמים את ספרי הבישול שלהם. המתכונים בהם מותאמים לדגם ספציפי של המכשיר, כך שכמעט בלתי אפשרי "לפספס" עם מצב הבישול.
